Hvordan lage en enkel maskin for sliping av kniver med hendene - instruksjon

Problemet med kniver, spesielt på kjøkkenet, er vi konfrontert nesten daglig.Ikke for ingenting på markedet et stort spekter av forskjellige enheter (etterspørselen er høy), som kan være elektrisk eller mekanisk, dyrt og billig, for enhver smak og budsjett - fra 850 til 86 000 rubler ( "spisser" maskiner, Musatov).

Men eksperter anbefaler skjerpe knivene for hånd ved hjelp av pinner.Fagfolk bruker dem til 4-5, da denne prosessen har sine egne nyanser.Men det er denne kanten behandling gir ikke bare skarpheten, men også langsiktig drift uten ekstra skarphet.I tillegg ikke det faktum at kjøp av de dyreste, "lures" produkter garanterer høy kvalitet på arbeidet.Etter erfaring med "vinpresse», som det er kjent, kan ikke kjøpe i butikken.

Siden de fleste av oss til "pro" kategori i dette tilfellet ikke gjelder, er det tilrådelig å gjøre en enkel (samme) inventar på 2 bar (sliping + polering).Tiden det tar litt, og fordelene med dem vil være stort, ettersom metoden som brukes i hjemmet "jern stein", som fester seg til hånden, gir sjelden den ønskede effekt.Spesielt siden det meste er kortvarig, og igjen helt på nytt.

produksjonsteknologien

Hvem Tutor slipende kniver på e / vinpresse (motor + sirkel), vet hvor vanskelig det er å opprettholde riktig vinkel, spesielt hvis slipende, bortsett fra at den er rotert, også "leads"fra side til side.Og disse beats kan også være utstyr produsert av industrielle metoder (som etablering av en ressurs).for ikke å nevne den maskin, fremstilt av for hånd.I tillegg er selve metallet, stadig utsatt for termiske spenninger (og noen ganger banale overoppheting), til slutt blir mykere, noe som reduserer levetiden av kniven.

mye enklere å jobbe hvis slipestein (bar) er fastsatt til en bestemt posisjon.Vil bare "drive" bladet opp og ned, holde ønsket vinkel.På Internett finnes det en rekke hjemme-laget, med både fordeler og visse ulemper, men den foreslåtte Designen er enkel og ikke tidkrevende å produsere og enda flere investeringer.Det ser ut som dette.

Som det fremgår av tallene, trenger bare å plukke opp bitene av tre, lim av dem (eller feste hardware) et par vinkler og bore hull for skruer med klemmuttere.En slik enhet er allsidig, siden skarphet vinkel viser noen.Det er nok til å svekke de "bånd" og endre hellingen av slipemidlet bar, og deretter låse den på nytt.

fortsatt den viktigste spørsmålet - hvordan å beregne den beste vinkelen?Dette er enkelt å gjøre, hvis du husker det grunnleggende trigonometri (på bildet).Hva er en tangent, de vet alt.En kalkulator for tekniske beregninger er i alle operativsystem på datamaskinen.

Selv om du kan bruke en vanlig skole vinkelmåler, som kun skal brukes på de horisontale "fot" enheter.

Funksjoner skjerpe keramiske kniver er beskrevet i detalj her.Hva

vurdere

• hvert blad, avhengig av destinasjon og bladet materiale, krever en annen vinkel skarphet.Jo mindre, jo skarpere skjæreflate, men også reduserer dens styrke, spesielt hvis kniven er brukt for å skjære materialer eller faststoffer.Følgelig vil det ha å skjerpe oftere.For flertallet av kjøkkenkniver er optimal vinkel på 15 - 250.
• brynet, kommersielt tilgjengelig, er ikke det samme, og derfor har på lager trenger minst 2-3 forskjellige, fordi hver kniv er nødvendig for å fastslå type.Hvordan velge riktig slipemiddel - et tema for en annen samtale.