Hur man väljer en ugnsform : olika former

För närvarande finns det få konfektbutik, som skulle framställas utan de olika skadliga ämnen till den mänskliga kroppen : konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen, etc.Det är därför motiverat produktionen av kakor, pajer, kakor hemma.Vad du behöver göra, utöver de nödvändiga ingredienserna?Korrekt välja lämplig form för bakning!

Efter former är en viktig egenskap hos hög kvalitet bakning - degen har kommit som det ska, så att de inte bränns och inte fastnar på väggen i ett försök att få kakan ur formen.

För okunniga nybörjare kockar från området av formar som erbjuder specialbutiker, kan helt enkelt gå gå runt: silikon, metall, keramik, glas, järn, papper.En annan kan vara i form av bröd, nötter, kakor, baguetter, rör, kakor, tartlets, kakor.Dessutom är formen är runda, rektangulära, formad, halvmåneformade, i form av björnar, hjärta, fjäril, nyckelpiga, etc.

Så avgör mångfalden och hur man väljer en ugnsform ?Låt oss ta itu tillsammans.

Silikon bakeware

dök nyligen på marknaden av köksredskap, silikon bakeware gillade även "kryddat" hemmafruar, men matlagning nybörjare och säger ingenting.Dessa former inte fastnar degen, de behöver inte smörja (utom strax före de första kakor), degen gräddas genom dem jämnt utan torkning, plus färdiga konfekt är mycket lätt avlägsnas från silikonformen.Är det inte en dröm?

Silikon bakeware

Silikon bakeware foto

silikon formar för bakning donuts Tescoma

Dessutom silikon formar finns i många storlekar och former, kan de bakar en stor kakaoch muffins.Dessutom kan det göras i en modern ugn, så ive ugn gas eller el, kan även dessa former användas för bakning i mikrovågsugn och Aerogrill.Bland bristerna kan identifieras endast en - i dessa former inte kan bakas vid temperaturer över 240 ° C.Men denna nackdel kan tolereras, är det inte?Och slutligen vill jag säga att silikonformer, du kan inte bara göra bakverk, och fryst frukt eller någon annan is.

keramisk form för bakning

Forms porslin bakning

keramisk form för bakning Tescoma

Sådan formulär bakning har en presentabel utseende (inte skäms för att lämna in en kaka i dem även på semester tabell), ochtjocka väggar, så de svampiga degen mycket ovanligare än i tunnare formar.Dessutom, "andas" Keramiska former jämnt deg bakade igenom, dvs.i mitten är inte våt.En annan fördel är motståndskraft mot höga keramik temperaturer.De laga väl portioned suffléer, puddingar, grytor och en mängd chatt "rykande het" ta med till bordet.

Metall och angiprigarnye bakformen

Metal Bakeware foto

De är kända för våra mormödrar kan minnas, i kvadratiska former bakade bröd, runda och delad form som används för att baka pajer och tårtor för kakan?Dessa enkla former av aluminium, tenn eller rostfritt stål som säljs idag.Oftast de är gjorda av tunn metall, kan därför lätt deformeras.Men när det gäller att ta hand om dem - hållbara.Bland de brister bör noteras endast att metallformar före bakning bör vara frikostigt fett, annars degen säkert kommer att bränna till väggar och botten av formarna.

och för att undvika detta genom att välja en Teflon ugnsform.Dessa är samma metall mögel, men med Teflon non-stick beläggning.Genom en sådan vägg inte stick köksredskap degen, men de har fortfarande att fett, särskilt om degen bakas, som innehåller inget fett (t.ex. kex).När du väljer bör välja att fokusera på teflonformer med tjocka väggar, kommer dessa formar håller längre och kommer inte att deformeras.Bland bristerna hos en sådan form kan noteras endast ett - det kan inte repas.

Teflon ugnsform

non-stick form för bakning tårtor och pajer Tescoma

Glas bakeware

former av värmetåligt glas samt keramik, är det estetiska, och de kan tjäna skålenpå bordet, utan att ta bort från formen.Bra att laga en mängd olika grytor, grönsaker i dem, men om du bestämmer dig för att förbereda kakan, är det bättre att lägga ner på denna form av bakplåtspapper för att förhindra fastnar på väggarna.Men vi bör komma ihåg att glas ugnsform inte tål extrema temperaturer, så det är nödvändigt att värma och kyla långsamt.

glas bakeware Smart matlagning

Gjutjärn bakformar

De är något liknande den keramiska formen, utan endast för de väggtjocklekar.De är också bra bakade genom degen från alla håll och inuti, men innan bakning form krävs fett.Av kan noteras fördelarna livslängden av dessa former - samt gjutjärn stekpannor och andra köksredskap, bakformar av gjutjärn bara bli starkare med tiden.

Gjutjärn bakformar

gjutjärn bakeware

Paper Bakeware

Men vägen ut för dem som inte vill röra runt med smutsiga rätter - du kan bara använda papper ugnsform.Denna engångs former som släpps omedelbart efter gräddning.Oftast bakade de kakor, muffins, tårtor, kakor.Miljöengångs former används inte bara för bakning utan även för transport av kulinariska läckerheter.Kommer att besöka, kan du baka en kaka och föra den till sin ursprungliga form, inte förlorar sin ursprungliga form, inte dämpa, inte förstöra smaken.

Papper engångs formar

Former för bakning muffins

Vi vill älta det, hur man väljer en ugnsform muffins.Typiskt har de en rund form med ett hål i mitten.Detta behövs endast för tunga degen väl propeklos inuti.Om du är en älskare av stora kakor, då denna form är absolut nödvändigt i ekonomin.

Former för bakning muffins foto

tårta pan Tescoma

Form för bakning kakor och muffins DELICIA

Var du kan köpa bakeware

någon form, vare sig det är metall eller glas, kan varaköpa i butik rätter, men här säljer silikon formar.Utmärkt val för att spara tid - beställa någon form av online-butik för hemleverans.

Som ni kan se, bakeware är olika och har avslutat sin översyn, bör det noteras att det är omöjligt att göra i köket på någon speciell form.Om kakan - det är din favorit sak som du tillhör och i god tro med själen, så har flera olika former - det är en hederssak.För tartlets - papper eller silikon för muffins - med en speciell hål i centrum för en souffle - keramiska formar för kakor - kvadrat metall.