Elleriyle varil kantinin

Füme ev yapımı - lezzetli incelik ve çevre dostu ve kendi elleriyle yapılan varil, gelen onlara kantinin hazırlamak için yardımcı olacaktır.Çeşitli malzemelerden yapılmış tütsü odaları birçok çeşit, ama çok az maliyetler, varil bir sigara içen gerektirir en basit yolu vardır.duman büyük miktarda oluşumu ile, bir yanık ahşap veya özel fişler:

cihazı öğleden sonraki

arasından SmokeHouse dodiğer indirilebilir öncesi tuzlanmış et, balık, peynir ve diğer ürünler.Chambers bir baca ile ayrılabilir ve üst üste düzenlenmiş olabilir.İlk durumda tüp içinden ilerleyen duman gibi soğuk sigara ürünleri, vardır, zaman soğumasını.ikinci durumda - yüksek pişirme sıcaklıklarında meydana geldiği, ürünler füme.kandil

tasarımı biraz farklıdır.namlunun soğuk sigara için sigara içen sac katlanmış metal veya tuğla dikişli bir uzak odun yanan soba vardır.bölmesini sigara bir ya da daha fazla katman ürünler yerleştirmek için kanca veya çubuklar sabit bir varil oluşur.En kantinin delikli kapak parke veya jüt çuvallar kapalı - Kapak böylece su buharı serbest, duman kaçmasına izin vermez.Bir baca duman odasına bağlı soba odun.Uzunluğu sigara odasına giren duman sıcaklığına bağlıdır.Böyle bir seçenek duman odaları için odunlar yüksek kalitede olmalıdır: parke kuru dan, çürük değil.en iyi seçenek kızılağaç gibi meyve ağaçları ve dalları olarak kabul edilir.için kantinin

sigara odasının altındaki koydu duman, talaş veya yongaları ortaya çıkan çürüme kullanılarak füme.En altta, duman odasının altında, duman bir musluk ile olağan odun sobası düzenlemek.Ürünler ızgara koymak.yağlı füme etler veya balık yağı sonucunda duman odasının duvarları arasında bir boşluk bırakarak, sürekli bir tavada yüklemeniz gerekir ürünler için ızgara altında, serbest bırakılabilir.varilden

Smokehouse

üretim teknolojisi Malzemeler: 100-200 litre

• metal kaplar;
• Trim vana çapı 6-8 mm
• Tel kafes, çelik ya da bakır;
• sigara odasının alt yapmak için 3-4 mm kalınlığında sac;
• Trim köşeleri bacakları üretimi için;
• , fırının kapısını menteşeler;
• baca gerçekleştirmek için yaklaşık 10 cm'lik boru çapı makasla kesme,
• kaynak makinesi ve Bulgar.içini temizleyin, güçlü bir kokusu olan kimyasal madde veya maddelerin hiçbir kalıntı olmalıdır sigara içen yapmak için

Namlu.Namlu kirli ise, temizlenmeli veya oksijen kaynağı ile yanık olmalıdır.

1. için mühürlü davul, taşlama veya kaynak makinesi kullanılarak kendi kapağı kesilmiş edin.Kapak palet sigara bölmesini üretmek için kullanılabilir.
2. kovanın alt kısmı - fırını, ahşap ve baca boşaltmak için kapı yapmak için gereklidir.Kaynakçı veya taşlama, yaklaşık boyutları ile kapı kesim için delik - 20 30 cm.lik kapıların imalatında kullanılan kısmı :. bir mandalla Tutama¤ın kendisine Kaynaklı kesip, ve kapı fırında yer almaktadır.varil dibinde
3. birkaç uzunlamasına delik yapar - onlar kül rol oynayabilir ve sac sigara odasının alt kaynaklı olan varil 1/3 yükseklikte topki.Primerno kül kaldırılması için görev yapacak.alt yandı değildir ve homojen ısı dağılımı daha iyi çelik 4.3 mm kalınlığında gerçekleştirmek için.
4. deliği baca yanma odasının karşı tarafında borunun çapı yerine getirir.Tüp katlanır ve fırın kaynaklanır.boru yüksekliği aksi fırın içinde taslağı çok güçlü, küçük olmalıdır ve kantinin sıcaklığı yağ ve suyu ürünleri aktif bir seçim gerektirecektir edecek, çok yüksek olacaktır.
5. köşeden varil feet kaynaklıdır.Ayaklar yanan odun geliştirmek, fırın ve toprak arasında bir hava boşluğu oluşturmak için izin.
6. varil yanma odasına yapmak ve uygun bir konumda bulunduğunu alanında tuğla dışarı doğru katlayın olamaz.Bu durumda, duman odasının alt varil kendisinin taban ve kantinin yararlı hacmi artacaktır.Elde edilen delikten sadece yarım yayıldı tuğla fırının ön duvar ahşap yatıyordu.duman kaldırılması için yanma odasında arkasında duvarda bir delik bıraktı.
   

   Genel suyu ve yağ yapmak için tambur kapağı veya ince çelik sac palet itibaren kantinin

7. görüntüleyin.pan çapı 3-5 cm namlu çapından daha küçük olmalıdır - bu kantinin duman engelsiz dolaşımı sağlayacaktır.varil duvarlarına tepsisini ayarlamak için sigara odasının altından 10-15 cm yükseklikte takviye iki adet çapraz kaynaklıdır.Daha sonra palet ayarlayın.pan kaldırmak için yeteneği füme yükleme cips ve tava temizliği için daha rahat hale getirir.palet ile takviye döngü kaynak edilebilir - bu yüzden onu kaldırmak ve yerine koymak için daha kolay olacaktır.kantinin üstünde
8. örgü destek gerçekleştirilir.Bunlar, döngülerde armatür yapılan varil dört tarafı üzerinde düzenlenmiştir.Menteşeler paletin girinti ile müdahale etmemelidir.davul yüksekliği boyutu ve ızgaraların sayısına bağlıdır: Büyük bir varil içinde ürünlerin eşzamanlı yükleme hacmi artacak, iki ya da üç katmanda, yapılabilir.çubuklar arasındaki mesafe 10-15 cm. çerçeveye sabitlenmiş ince telden yapılmış
9. kafes.eşit kafes çerçeve için kalın tel bükmek için, 5-7 cm azalarak varil, kırpma etrafına sarın ve uçlarını mühür gerekir.Samu rendeleyin ince tel ızgara adımı yapılmış - 2-3 cm
   

   ızgara kantinin

10. aşırı nem terk etmesine izin küçük delikleri olan kapak parke olun ..Kapak Jüt bir torba ile ikame edilmiş olabilir.Bir kantinin smokehouse

    kullanma

, sen çam dahil olmak üzere herhangi ahşap kullanabilirsiniz.yanan ahşap duman dışarı verilir ve ürünler acı olmadan güzel bir altın rengi ve hassas tat veren parke yanan cips duman, sigara için kullanılır.cips bıçak, kuru ağaç rendelenmiş bağımsız yapılabilir: kızılağaç, elma, erik, kiraz, erik;ya da kullanıma hazır - bu ürünlerin bahçe mağazalarında satılmaktadır.Cips tepsi bünyesinde bar koymak bir haç şeklindeki takviye üzerine, sigara içme odasının altındaki düz bir tabaka koydu.ızgara balık, et, pastırma ya da peynir yerleştirilir üzerine, sicim veya pamuk ipliği ile bağlı.bir kapak ya da çanta ile Üst kantinin kapak.

Video - elleriyle

eriyik fırınının olan varil smokehouseda.ısıtıldığı zaman, sigara içme odası cips alt yanmaya başlar ve sigara odası duman ile doldurulur.Zaman füme balık - yaklaşık 30 dakika, et ve yağ - 50-70 dakika, peynir - 40 dakika., Tamamen doğal, sağlıklı ve çok lezzetli elleriyle varil, gelen kantinin yapılan ürünler.kantinin