ווק : מינוי , מבחר עידון ומחשבה

אופנה משתוללת על הדרך המזרחית של חיים הגיעה לאירופה במאה עשרים.ו שבי האלמנטים הספציפיים של אוכל הפנים, יוצא דופן ומתקני אוכל מעניינים. היה זה בשלב זה, הוא צובר פופולריות ואוכל סיני כל המכבד האירופי יבחן את הצורך לנסות סושי לחמניות, הטעם אורז וודקה וסאקה.וכמה מטבח גורמה יוצא דופן עד כדי כך שהם הפכו שמחים לבשל אותו בבית כל יום.

אבל, כפי שהתברר, לבשל מנות אסיאתיות כדי ואירופאי אינם נוחים, זה היה רגע שבו אנינים החל לבחון מקרוב על הסירים ומחבתות, אשר להכין מעדני שפים זרים.ואחרי תצפית קטנה הבחנו כי הווק הוא אידיאלי לטיגון מהיר.אנו מציעים לכם עם האתר "בית החלומות" לדעת מה את הווק, מה ואיך לבשל את זה, וכיצד לבחור מחבת מטבחים משלך.

למה בווק

מהו

ווק התבנית הזאת יש צורה חרוטית ו קמור או תחתית שטוחה.צורה זו מאפשרת לך לטגן את הבשר או ירקות מהר באותו הזמן עקב טיפול בחום קצר מנות לטעום שונות בהרבה מן הדרך המסורתית המבושלת במחבת קונבנציונלית.המנה פונה עם עמוק, עשיר בטעם.בנוסף, זמן הבישול שלה הוא מופחת על ידי מספר פעמים.פילגשי

חלק לא יודעות למה אנחנו צריכים בווק.אבל יש צורך במטבח המודרני לא רק לטיגון מהיר - הוא יכול גם תבשיל, עמוק ומטגנים ומבשלים במשך כמה.אפילו לנהל לבשל מרק בקערה.אז בהדרגה עברנו לשלב הבא של המאמר שלנו.עכשיו בואו לגלות מה לבשל בווק.

מה ווק

ווק

- איך לבחור

מה מנות ניתן לבשל בווק

פאן זה אידיאלי לטיגון בשר, ירקות, פירות ים.בשל גודלו הקטן את המשטח התחתון של השמן לא צריך הרבה - זה רק טוב לבריאות, המנה מתבררת טעימה ולא שמנוני.

אבל התבשיל על ווק מטוגן, יוצא מאוד טעים.שלם עם פאן צריך ללכת צורם מעט, אשר להפיץ את המוצרים המבושלים להם עם זכוכית חמאה.

נזיד גם הכל את הווק, ואת כמות קטנה של מים תחת מכסה סגור.עם זאת, בעת בישול כיסוי לעתים קרובות נפתח, כי הסינים מכינים ארוחה במהירות, תוך בחישה מתמדת.

כיצד לבשל מנות ווק עבור זוג?לשם כך, בתחתית שפכו מעט מים על גבי סיר כפול להגדיר מיוחד, העשויים במבוק מכוסה במכסה, ואז יש תהליך מיידי של בישול כרגיל.

איך לבשל בווק scorodite

כפי שאתה יכול לראות, זה חתיכת צלחת הוא אוניברסלי מספיק, אבל כדי למנוע הפתעות לא נעימות, בואו ללמוד כמה סודות הבישול בווק:

1. ראשית, רצוי כי כל המרכיבים היו באותו גודלכי זמן הבישול מצטמצם למינימום, ואנחנו צריכים כל להיות גם קלויים.שנית
2. , המוצרים במחבת חייב להיות בתנועה מתמדת, בשביל זה הם צריכים לעורר את המרית לעתים קרובות (א וירטואוז נכון יכול לנסות לערבב מוצרים ללא להבים, מחבת במצב טובה מאפשרת זאת).מניפולציות כאלה מוסבר מאוד פשוט - את החום ביותר הוא רק במרכז המחבת, על הקצוות של המוצרים לא מטוגן, אבל רק מחומם.
3. שלישי, המנה צריכה להיות מבושלת בקבוצות, עדיף אם הוא צהריים או ערב בבת אחת.מתוך מספר הרב של מרכיבים קצוצים, טמפרטורת השמן פוחתת, וכתוצאה מכך תבשיל, לא קלוי.

ולבסוף אנחנו נותנים כמה דוגמאות של מאכלים שיכולים להיות מבושל בווק:

• סלטים חמים בשר;
• שרימפס ברוטב יין;
• בשר הודו עם ירקות;
• פטריות בדבש וחטיפים רבים אחרים.

מקווה התיאבון אתה כבר תשוש, הגיע הזמן להמשיך הלאה לשאלה העיקרית - איך לבחור ווק?

בישול של מה הווק scorodite ווק בחירה סודות

מנות סינית מסורתית יש תחתית קעורה, המאפשר לך לטגן מזון במהירות על אש פתוחה.אבל עבור הצרכן האירופי הוא שונה מעט ויש לו תחתית שטוחה לבישול קל על כיריים חשמליות.

ווק הוא עשוי מחומרים שונים, בהם ברזל יצוק, נירוסטה פחמן פלדה, אלומיניום.במחבת ווק מברזל יצוק הפופולריים ביותר ואלומיניום.היתרון של הברור הראשון: עמידות אמינות, הוא לא מפחד של אין חום, אין שריטות, וזה בדיוק מה שאנחנו צריכים.עם זאת, כולם יודע כי מחבתות ברזל כבדות, ומופעלות ביד אחת כדי שהכלים אין זה סביר כי אתה מקבל.ישנן שתי דרכים לצאת:

1) לרכוש מחבת מציתה עם ידית ארוכה;

2) לבחור מחבת ברזל יצוק עם שתי ידיות ממוקמות על הצדדים.אלומיניום

במחבת קלה, אבל הציפוי שאינו מקל במשך זמן רב אינו משרת.זה יכול להיות טוב יותר כדי לקחת את הפלדה, הוא עמיד ובעל משקל נמוך.ישנם בווק עם ציפוי קרמי, השמות של אשר מדברים בעד עצמו - הוא חלק להפליא במהירות מחמם את התחתונה, ציפוי הטפלון ועט כי אינו מקבל חם בתהליך הבישול.אבל, כפי שאתה יודע, קרמיקה פאן, מעצם הגדרתו, לא יכול להיות זול.

של החידושים האחרונים כדי לציין ווק חשמלי, אשר מצויד שתי ידיות סורגות מתכת עבור צלייה.כזה פאן נייד ניתן לקחת לסיבוב (למשל, למדינה) וליהנות אוכל טעים, לא רק בבית אלא גם בטבע.

בחירת המחבת, עדיין צריך לשים לב לגודלה, באופן אידיאלי, עדיף לקחת סיר בקוטר 30 tisantimetrovym חלק רחב.כמו כן לשים לב לנוכחות של כיסוי הערכה - אש ובישול לזוג, זה הכרחי.

והדבר האחרון שאתה צריך לחפש בעת בחירת הווק, ולכן הוא עובי קירותיו.מומחים ממליצים לבחור במחבת עם 4 מ"מ קירות עבים.

בווק עם ווק המכסה

: טיפול ואחסון טיפול

במחבת תלוי הייצור של החומר.לדוגמא, הציפוי שאינו מקל לא יכול להיות שרוט, השתמשו בכלי מתכת בעת בישול או ספוגים מתכתיים או דטרגנטים שוחקים כביסה כאשר.

ניו-ברזל יצוק המחבת רצויה לחשל עם כף מלח, וגם לפני היישום הראשון של זה עדיין יכול להיות משומן.כדי לא ברזל חלוד, לא לתת לו איש קשר ארוך עם מים, ואחרי הכביסה, לנגב עם מטלית יבשה.

שולחן קרמיקה לא יכול לארגן "שטיפה", למשל, לשטוף עם מחבת לוהטת מים קרים, ולהפיץ את המזון הקפוא על משטח מחומם.

יש לקוות, טיפים אלו יעזרו לך לעשות עסקה ובאמת לבחור בווק אמין ועמיד, שהשימוש בו יהיה תענוג.