Макинг а домаће пушница димљена - цртежа и савети

Ако говоримо о избору између топлог и хладног пушења, врелог начину кувања на много начина погоднији, јер овај процес може бити предмет било рибе.Ево, на пример, риба није погодан за сваку испрекидане.Плус ово забавно искуство може бити готово свуда: директно на пецање, у дворишту, на њиховом викендице.Опрема домаћа пушница је изненађујуће једноставан.Имајте на уму да је пушење више врста производа.Рекао је топла и хладна и за полу.

Предности пушница димљени

Ако је разговор је на топло-димљена, треба напоменути своје предности:

• пушница једноставан дизајн;
• његова производња не захтева никакве финансијске инвестиције;
• употребу сушару готово свуда;
• једноставност и брзина процеса димљења;
• производ након пушења не захтева додатно лечење.

У зависности од предвиђеног обима производа (број, величина), који ће бити прописаним за пушење, а она изабрана пушница изградњу и његове димензије.Генерално, свака домаћа пушница је запечаћена контејнер који има тесну поклопац.Под се може користити за вађење веша, и металном кашиком и кутијом (поново, металом).

препоручује се да је пушница (његове компоненте) је од нерђајућег челика.Посебни услови за поклопац посуде.Прво, мора се брзо уклонити и брзо монтиран на месту.Ово је неопходно да се не изађе сав дим, који је потребан за прехрамбене производе, јавља када је узорак паузу.Друго, мора бити цурења-доказ цела количина.Ово је, опет, да не би напусти добијену дим.

дизајн пушница

дизајн сам по себи је веома једноставан.Унутар контејнери су распоређени решетке (једног или више) који се слажу производе (меса или рибе).Решетке сложене заварена на зидовима угловима кутије.Ако контејнер има облик цилиндра (Танк, бубња) односно Инсертабле касете састоји од оквира и летвица.Овај оквир може бити направљена од танких метала цеви, у металном шипком.Сваки човек ће мислити као он практичнији.Тако једноставна пушница сам као дете, користећи гвожђа цев.

На дну резервоара се налази супстанцу која када је загрејан приметите дим, који обавља пушење.Половни традиционално дрво.Погодан године, вишња, јабука, крушка, орах, храст и других сорти Пилана.Ипак, најбоље расе за димљени традиционално сматра клеке и године.На дну наслаганих или ситно исецканог (цут) комада дрвета или дрва, пиљевине.Узгред, много "материјала" није потребно.Ако је капацитет мали, довољно је и неколико сувих гранчица поломљене у комаде.Када је испунила дно, ставити производа на роштиљу и затворио поклопац, стави на ватру сушару.Или баци ватру испод њега ако је већ инсталиран трајно.

ватра извор може бити било шта.Чињеница да не мора бити баш пожар.То захтева високе температуре.Можете направити ватру, ставити горионик гаса, електрични шпорет, нема разлике.Главна ствар - да је температура брод достигао одређени ниво, а скинута са комадима дрвета почели да цхар, ослобађајући право да пуше процес.Процес пушење

траје неко друго време.То зависи од дизајна и обима пушница за грејање стамбеног интензитета, собној температури.Препоручују 40 минута да "уклоне" први узорак.Постепено, биће могуће за навигацију са поверењем, у којој фази је израда производа у одређено време.

Другим речима, треба вам лично искуство са њим ово пушница.Типично, када је вруће технологија процес кувања траје неколико сати, можда 1-2, у зависности од тога које производе кува - крупну рибу или мали Роацх и деверика.Већи риба треба претходно прошао стомак на плочи сечења и мало заузврат наопачке, тако да формирају раван комад.

портабл пушница

Напомена - савети за пушење