Keramische pan : hoe te kiezen en hoe de zorg

moderne huisvrouw niet tevreden gerechten, de wanden en de bodem waarvan verbrandt het eten.En het is duidelijk , in een tijdperk van snelle ontwikkeling van de technische vooruitgang is het simpelweg onmogelijk om te denken aan een moderne keuken met een "oma" gerechten.In het algemeen, in een gietijzeren koekenpan is niets mis mee, behalve voor haar gewicht, maar er zijn meer moderne materialen, die niet zo zwaar als ijzer zijn, en hebben een hogere kwaliteit anti-aanbaklaag.

U hebt waarschijnlijk al geraden dat dit artikel zal worden besproken is de keramische.Laten we eens kijken, hoe een keramische pan kiezen en waarom het nu wordt beschouwd als de beste optie.

Laten we eerst eens verduidelijken wat recht op een onmisbare hulp in de keuken te bellen is niet "keramische pannen" en "keramisch gecoate koekenpan."Wanneer deze geheel gemaakt van keramiek (aardewerk en is, in feite, klei), vervolgens onder invloed van hoge temperaturen, zoals pan in verval zou komen, en gelijke verdeling in de nabije werkingstijd.In de pan bestaat uit ijzer of aluminium, en de boven- en onderkant van het zogenaamde "base" heeft een keramische bekleding, die niet houden aan het eten.En het zal instemmen, is een belangrijke factor bij de keuze van een van de pan.

Hoe maak je een goede keramische pan

kiezen Tot voor kort leek het erop dat de beste pannen met teflon coating is moeilijk om te komen met iets.Goede prestaties, kwalitatief hoogwaardige dekking, duurzaamheid gerechten uit bekende merken maakt ons kopen keukengerei met teflon coating over en weer.Maar het bleek dat Teflon is schadelijk voor de gezondheid, en meesteressen allemaal met spoed op zoek naar een alternatief.Tijdens de onvermoeibare zoektocht, ze hoorden dat de keramische ware, zo blijkt, heeft ook alle noodzakelijke eigenschappen.Dus wat is beter - een keramisch of teflon koekenpan?

Laten we eerst eens herinneren wat schadelijk is Teflon?Als er krassen op het teflon coating, dan is de warmte wordt vrijgegeven aan een honderdtal chemische stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens zijn.Volgens sommige rapporten, kan een lange koken in een pan met een beschadigd teflon coating kanker veroorzaken.Een keramische coating niet perfluoroctaanzuur (PFOA), die betrokken is bij de productie van Teflon (polytetrafluorethyleen, PTFE) bevatten.

Je kunt je afvragen, wat doet dan verzonnen keramische coating?Het antwoord - een relatief nieuw uitgevonden materiaal genaamd «Thermolon» (Termolon) - is een keramische composiet die uitstekende anti-aanbaklaag, kracht en weerstand tegen slijtage heeft.En de markt achter hem kwam een ​​verfijndere materiaal Termolon Rocks, die dezelfde kenmerken als Termolon heeft, maar ook betrouwbaarder en niet aan slijtage onderhevig.En met deze uitstekende kwaliteit keramische coating is geheel onschadelijk voor het menselijk lichaam!

Ceramic pan hoe

kiezen Als u zeker weet dat de gebruiksvoorwerpen met keramische coating betrouwbaarder en onschadelijk, dan laten we zien de volgende vraag - hoe een keramische pan kiezen.Laten we enkele nuances met betrekking tot de juiste keuze te openen.

Hoe maak je een pan met keramische coating te kiezen: merkt

1. Eerst moet je een paar woorden over de ste- producenten en de prijzen van deze pannen zeggen.Er is absoluut onaanvaardbaar regel van "het goedkoper, hoe beter."Goedkope pannen onbekende fabrikanten niet letterlijk op de tweede dag van hun werking - die ze begint te barsten of zelfs vallen de stukken.Dus rijst de vraag, waarom betalen twee keer goedkoper is om weg te gooien zoals een schotel in de prullenbak een paar dagen?Goede pan kan niet goedkoop zijn, en goedkoop glaswerk veiligheid in het geding is.De prijs begint vanaf de kwaliteit van de pan 900-1000rub.Verkoop keramische pan met een deksel en zonder het, maar als je het deksel alleen te kopen, het kost ongeveer een vijfde van de prijs van de pan.
2. Wat verder kijken naar een keuze van de pan met keramische coating?Op het gewicht en de dikte.Het is duidelijk dat de pan is dikker, hoe langer het zal hun meesters dienen.Wanneer de dikte van de wanden en bodem van de onderste 4 mm schaaltjes uniformer te verwarmen, waardoor de vervorming van de pan, en dus zal het langer.Daarom concluderen we dat de beste keramische pan - met een wanddikte van 4-7mm.
3. nu aandacht besteden aan het materiaal waarvan de pan is gemaakt.Een gietijzeren pan met keramische coating betrouwbare en hoge kwaliteit, maar het is zwaarder dan de pan, bijvoorbeeld roestvrij staal, die goedkoper is dan de eerste, maar ook de kwaliteit is anders.Het belangrijkste om te kiezen voor de pan is niet gestempeld, en wierp dikke muur.
4. Garantie beschikbaar en certificaat - is het ook noodzakelijk om te letten bij het kopen.In de regel, de grote bedrijven geven een garantie op uw product voor 1 jaar en hebben een gezondheidscertificaat, die de veiligheid van gerechten voor het menselijk leven en de gezondheid bevestigt.

Hoe maak je een pan met keramische coating

soorten keramische pannen

Hoewel het een nieuwe coating verscheen relatief recent, keramische pannen assortiment is vrij breed.Opgemerkt wordt dat de keramische bekleding wit en zwart kan zijn en huisvrouwen liever witte keramische pan vanwege de esthetische aantrekkingskracht.

witte keramische pan foto

fabrikanten bieden om niet alleen de traditionele pan met keramische coating, maar ook een diepere patroon te kopen, lijkt op emmer heet wok.

Hoe maak je een keramische pan

kiezen en hoe doen zonder de pannenkoek pannen?Keramische pannenkoek pan heeft een lage muur, is het geschikt voor het koken pannenkoeken en vooral - zelfs de eerste pannenkoek op het is nooit klonterig!

Voor de liefhebbers van gegrild vlees, vis en groenten handige keramische grillpan met een golfplaten oppervlak.Het is goed dat voedingsmiddelen bereid met weinig of geen olie.De meeste van deze pannen hebben een vierkante vorm.

keramische grillpan

En degenen die van plan zijn om eten te koken in de oven, moet je kijken naar de keramische pan met afneembare handvat.In feite is dit de gebruikelijke pan, alleen voor het gemak van de pen kan worden verwijderd.En houd dit gerecht zal veel gemakkelijker - het duurt een minimum aan ruimte.

Hoe om te koken op een keramische pan

De praktijk blijkt, in een koekenpan met keramische coating worden verkregen lekker en smaakvolle gerechten die niet absorberen geuren partij gerechten.Bovendien, het koken van groenten, vis of vlees vereist zeer weinig olie, dat wil zeggen, het mogelijk is om de voeding te bereiden maaltijden.Bovendien, voedsel gekookt in een schone houder wordt geacht absoluut veilig en nuttig.

Als je niet weet hoe om te koken op een keramische pan, het antwoord - zoals gebruikelijk.Het kan worden gebakken, gestoofd, gebakken producten zonder verlies van hun kwaliteiten, het enige ding dat is bang voor keramische pan, zodat deze extreme temperaturen.Niet direct een hete pan op het koude coating of was ze in koud water, en het is beter om niet te direct verspreid over hete pan eten uit de koelkast.

Hoe om te koken op een keramische pan

Hoe om te zorgen voor keramische pan

Voorafgaand aan het starten van een pan beter goed gewassen met warm water, droog het af en het ontsteken van de brand met oliedruppeltjes.Deze manipulatie zal de eigenschappen van de nieuwe non-stick pannen verbeteren en zal zorgen voor de lange levensduur.

Wash keramische pan betere handen zonder gebruik van detergenten die schurende deeltjes en chloor, maar het is mogelijk en in een vaatwasmachine op delicate cyclus.

zorg keramische pan

Dat is alles wat we wilden te zeggen over deze prachtige pannen.We hopen dat deze publicatie vindt u gedetailleerde antwoorden op de vraag hoe je een keramische pan te kiezen, en hoe om te kijken na het te vinden.