Wie eine einfache Maschine zu machen für Messer mit ihren Händen zu schärfen - Anweisung

Das Problem der Messer, vor allem die Küche, sind wir fast täglich konfrontiert.Nicht umsonst auf dem Markt eine große Auswahl an verschiedenen Geräten (die Nachfrage ist hoch), die elektrisch oder mechanisch sein kann, teuer und billig, für jeden Geschmack und Geldbeutel - 850-86 000 Rubel ( "Spitzer" Maschinen, Musatov).

Doch Experten empfehlen Messer von Hand mit Hilfe von Stöcken zu schärfen.Profis nutzen sie, um 4 - 5, da dieser Prozess seine eigenen Nuancen hat.Aber es ist diese Randbehandlung nicht nur die Schärfe liefert, sondern auch die langfristigen Betrieb ohne zusätzliche Schärfen.Darüber hinaus nicht die Tatsache, dass der Kauf der teuersten "ausgetrickst" Produkte garantieren eine hohe Qualität der Arbeit.Nach den Erfahrungen mit der "Kelter", wie es bekannt ist, kann im Laden nicht kaufen.

Da die meisten von uns zu "Pro" Kategorie in diesem Fall nicht anwendbar ist, ist es ratsam, eine einfache (gleiche) Vorrichtungen bei 2 bar zu machen (Schleifen + Polieren).Zeitbedarf Bit, und die Vorteile von ihnen wird groß sein, da das Verfahren in der Heimat "Eisenstein" verwendet, die auf der Hand hält, gibt selten den gewünschten Effekt.Vor allem, da das meiste davon ist kurzlebig, und wieder von neuem.

Fertigungstechnik

Wer Tutor Klingen auf e / Kelter (Motor + Kreis) schärfen, weiß, wie schwierig es ist, den richtigen Winkel zu halten, vor allem, wenn abrasive, mit der Ausnahme, dass es gedreht wird, auch "führt'von Seite zu Seite.Und diese Schläge können auch die Ausrüstung mit industriellen Methoden hergestellt werden (wie die Einrichtung einer Ressource).die Maschine nicht zu erwähnen, von Hand gefertigt.Darüber hinaus sich das Metall wird von thermischen Spannungen ständig ausgesetzt (und manchmal banalen Überhitzung) wird schließlich weicher, was die Lebensdauer des Messers verringert.

viel einfacher zu arbeiten, wenn der Schleifstein (bar) an einer bestimmten Position fixiert ist.Wird nur "fahren" die Klinge nach oben und unten, den gewünschten Winkel zu halten.Im Internet gibt es eine Vielzahl von hausgemachten, mit beiden Vorteile und gewisse Nachteile, aber die vorgeschlagene Konstruktion ist einfach und nicht zeitaufwendig mehr Investitionen zu produzieren und sogar.Es sieht so aus.

Wie aus den Figuren zu sehen ist, müssen nur die Holzstücke abholen, Kleber von ihnen (oder befestigen Hardware) ein paar Winkel und für die Schrauben mit Spannmuttern, die Löcher bohren.Eine solche Vorrichtung ist vielseitig, da jeder Winkel aufweisen Schärfen.Es genügt, die "Bande" und ändern Sie die Neigung der Schleifleiste zu schwächen, und dann wieder sperren.

bleibt die wichtigste Frage - wie man den besten Winkel zu berechnen?Dies ist einfach zu tun, wenn Sie die Grundlagen der Trigonometrie (im Bild) erinnern.Was für eine Tangente ist, wissen sie alles.Ein Rechner für technische Berechnungen sind in jedem Betriebssystem auf Ihrem Computer.

Obwohl Sie eine normale Schule Winkelmesser verwenden können, die nur auf die horizontalen "Fuß" Geräte angewendet werden müssen.

Merkmale Schärfen Keramikmesser hier im Detail beschrieben sind.Was

betrachten

• jedes Blatt, je nach Ziel und dem Blattmaterial, erfordert einen anderen Winkel Schärfen.Je kleiner, desto schärfer ist die Spanfläche, aber auch nimmt ihre Festigkeit, besonders wenn das Messer zum Schneiden von Materialien oder Feststoffe verwendet wird.Folglich, wird es häufiger zu schärfen.Für die Mehrheit der Küchenmesser ist optimal Winkel von 15 - 250
• Wetzstein, im Handel erhältlich, sind nicht die gleichen, und daher auf Lager benötigen mindestens 2 - 3 verschiedene, weil jedes Messer ihre Art zu bestimmen, benötigt wird.ein Thema für einen anderen Gespräch - Wie Sie das richtige Schleifmittel zu wählen.