Règles d'affûtage couteau en céramique dans la maison - conseils et vidéos

Si vous avez couteau en céramique, vous êtes très chanceux.Ces lames ont besoin d'affûtage constant, tel que du métal.Cependant, et avec le temps, ou à la suite d'une mauvaise utilisation et la question se pose à propos de l'affûtage des lames en céramique.Pour rechercher un atelier spécialisé pour travailler avec la céramique, lisez les règles de base de ce travail, et vous serez en mesure d'affûter les lames en céramique Blunt.

Pour aiguiser les couteaux en céramique à la maison, sont aiguiseurs de spéciales. fait que tout matériau peut être traité avec un matériau solide seulement.Poterie a une dureté élevée, de sorte qu'il est utilisé aiguiseurs de aiguisage Diamond Products.

Les couteaux en céramique pour aiguiser l'esprit divisé en deux types - affûtage recto ou recto-verso.L'affûtage double-face la plus courante, car il peut utiliser comme un «droitier» ou «gaucher».Sur vos aiguiseurs de périphériques sont divisés en mécanique et électrique.

Broad populaire aiguiseurs

Kyocera Corporation (Japon).Ils sont polyvalents, car ils fournissent non seulement l'alignement de la partie de coupe de la lame, mais aussi les bonnes puces, régler l'angle d'affûtage.Automatisation assure le bon choix de la distance requise entre les plans de meuleuses, en fonction de l'épaisseur de la lame.Etant donné que tous les couteaux, cette épaisseur non uniforme sur toute la longueur, cet ajustement assure l'affûtage de la qualité de coupe à travers une partie.En outre, le système modèle est fourni par les miettes de nettoyage de travail ou de poussières formés.

peut aiguiser et la machine à aiguiser, mais seulement à basse vitesse et avec l'utilisation d'un cercle de diamants.Il est possible et que l'on appelle Musatov.Il convient de noter que les exigences relatives à la lame couteau en céramique est pas comme un métal.Idéalement, la partie de bord de coupe de la coupe doit être convexe.Mais le métal de la lame, il est donc impossible d'aiguiser.La raison en est que la céramique - un matériau cassant.et tenir compte du fait que le processus d'affûtage en céramique est assez longue et nécessite beaucoup de patience et de précision.Et sachez que la technique d'affûtage manuel sur la cuve est différente de l'affûtage sur Musatov.Sélection d'un dispositif approprié, de lire les nuances de son application.

Gardez à l'esprit que le couteau en céramique peut aiguiser un nombre limité de fois. Par conséquent, ne l'utilisez pas lors de la coupe des os.Fortement couper les aliments congelés et pas la peine.Et ne jamais utiliser un couteau en céramique sur une surface de coupe du verre.