Barbecue le proprie mani

Paese riposo la domenica nella maggior parte dei casi associati con la preparazione di deliziosi carne, pesce e verdure sui carboni ardenti .Naturalmente, si può sempre improvvisare un piccolo barbecue per organizzare, anche solo scavando nel terreno approfondimento e trovare un qualche calcio alla griglia o spiedini.Ma, vedete, è ancora molto meglio e più saporito, con un minor consumo di prodotti petroliferi sono preparati, nel caso di disegni speciali - barbecue, grill e barbecue.

di aree suburbane generale, probabilmente un peccato non avere a loro disposizione tali dispositivi, fissi o portatili.Nei negozi è piuttosto ampia gamma di tali dispositivi, metallo saldato.Tuttavia, se il proprietario del sito ha almeno competenze di base nello svolgimento dei lavori di costruzione o nella lavorazione e saldatura di metalli è probabilmente non presentare CCA bo bo per lui a costruire un problemi barbecue lshoy con le mani, a diversi gradi di complessità.

cosa significa la parola "barbecue"?

Prima di tutto, si deve capire che dobbiamo avere, se l'obiettivo è quello di creare un barbecue.

L'etimologia del nome non è del tutto unico - ci sono diverse versioni della sua origine.L'opzione più plausibile sembra essere il collegamento con antica greca, e poi la parola latina «barbarus» , il che significava alieno, straniero, cultura aliena.Nel nostro linguaggio, la parola è gradualmente trasformato in un "barbaro".

Forse un modo di cucinare la maggior parte di questi semi-nomade tribù - barbari - in fuochi aperti o nei focolai Stone Cave, e sdraiò base di nomi affermati.Ma sarete d'accordo che in questo modo "barbaro" tutti noi molto e molto simile!

ha deciso di costruire un forno a griglia?

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Ma la questione si pone immediatamente - trovati molti pasti ricette sulla griglia, alla griglia o la tecnologia barbecue la cottura.differenza Cosa , cosa che sottigliezza che distingue l'una dall'altra?

In linea di conto, differenza è piccolo, ma comunque si tratta.

• comune barbecue di solito rappresenta una sorta di metallo o contenitori di mattoni per carboni (box, scatole e simili .), In cima alla quale si sdraiò, o impostare la griglia girarrosto , che sono disposti prodotti.L'altezza del montaggio nello stesso tempo non è regolata - consegna è sempre bordo superiore del barbecue.Top cibi preparati aria liberamente soffiata, che non crea alcun ostacolo.Nella casella per fare un buco per aria necessaria per la combustione che soffia del legno e successive braci fumanti. Nessun ulteriore trazione nella griglia, in linea di principio, non creare - nel processo di cottura coinvolti trasmissibile solo da radiazione di calore termica diretta, che viene immediatamente dissipata sul livello spiedi o reticolo.

Questo, a quanto pare, è il più semplice di questi dispositivi.Cottura della carne su di esso richiede certa abilità, perché il calore viene solo dal basso, ed è importante non esagerare, non secca verso i prodotti, di fronte al fuoco.

• Grill coinvolge anche la cottura alla brace, ma il principio è l'altro - è importante coperta volumi , che è nel processo.prodotti a base di carne possono anche essere infilate su spiedi o rivestite griglia oltre su che ha preso bagliore carboni ardenti, ma poi assicurarsi che il coperchio griglia chiusa.

in un volume chiuso più uniformemente distribuito, e il processo di tostatura avviene contemporaneamente su tutti i lati .Naturalmente, la necessità di canali di alimentazione di aria di combustione e uscite DYMA quindi griglie sono spesso integrati da un piccolo tubo.

• Ma girarrosto barbecue occupa una posizione intermedia tra il consueto barbecue e grill ed è più vicina alla "grotta", condizioni "barbare" di cottura della carne.Si ricorda centrale con una faccia aperta.

Un'altra opzione - quando intorno reticolo barbecue necessariamente c'è una sporgenza, parete, che non dà scaldare immediatamente per disperdere ai lati la minima brezza.

del cerchio, o concentrarsi troppo caldo e sono coinvolti nel processo di cottura.Si scopre una sorta di pad termico che avvolge produ ct spiegare lo studio e bordi , e nel caso del tipo focale della griglia - ancora e in qualche misura dalla parte superiore.È evidente che in tali circostanze, la carne è cotta più veloce e molto meno rischio rispetto alla griglia asciugare o addirittura bruciare un lato.Di norma, tutti i barbecue è pensato o che la possibilità di regolare l'altezza del lattice sui carboni.

trazione artificiale nel barbecue non crea - l'aria calda più lentamente in movimento - e meglio è.Il barbecue focale tipo , ovviamente, non può fare a meno l'organizzazione di rimozione di fumo, ma tubo non dovrebbe essere alto - di solito da un livello di pollo alla punta in alto - non più di un metro e mezzo.

Francamente, tutti e tre questi dispositivi di cottura così "strettamente legato" tra loro, che è molto spesso velocemente e facilmente trasformato uno all'altro.Ad esempio, installato o sospesa al di sotto del livello delle pareti del barbecue trasforma immediatamente in un barbecue.E se si chiude il coperchio sul barbecue o caminetto per coprire la porta, poi, rispettivamente, possono essere preparati con la tecnologia griglia .

Forse parte del lettore di seguire l'obiezione contro tale gradazione di dispositivi per la cottura su un fuoco aperto e carbone, come una varietà di opinioni su Internet in questo esprime attraverso un sacco. Tuttavia , più avanti in questo articolo saranno prese in considerazione quelle opzioni fabbricazione o di costruzione braciere-barbecue, che sono adatti secondo i criteri sopra descritti.Opzioni

in esame sono in sequenza dal semplice al complesso , di tanto in braciere portatile, e poi - ai complessi stazionarie.

BBQ quasi pronto?eppure Un gazebo?

Scopri informazioni dettagliate circa la costruzione del pergolato con le proprie mani.

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semplice torrefattore barbecue per una decina di minuti

Questa opzione è disponibile praticamente tutto , anche le persone, competenze completamente unpossessed costruzione .Di per sé, il metodo di costruzione di tale un braciere-barbecue è un po 'come un gioco da ragazzi con i blocchi.

Per lavoro necessario:

- Un centinaio di mattoni (voce 1.).Il loro numero può essere meno - tutto dipende dall'altezza del futuro "strutture".

- lamiera (2 pos.) E griglia (3 pos.).La dimensione di tali elementi dovrebbe essere approssimativamente uguale.Infatti, la loro lunghezza e larghezza, e determineranno l'ammontare del braciere.schema

muratura sarà "a secco", cioè, non è necessario malta.strutture

• necessari per preparare una zona liscia e soda , in modo che sia a prova di fuoco.Ad esempio, è possibile diffondere una leccarda sul sito sterrata compattato cancellato di erba secca.
• sul pavimento finito è disposto un cerchio di mattoni disposti di piatto, lasciando spazi tra loro di circa 50 mm per il libero passaggio dell'aria dal basso.Subito dovrebbe essere messo fuori dal diametro di un cerchio da confrontare con la dimensione del foglio e lattice - questi elementi metallici deve coprire completamente i riceve un "well".Su dato schema di posa una serie coinvolto 12 mattoni.
• Allo stesso modo ordinatamente impilati ancora quattro righe, ognuna con un offset di muratura era « nel vestire ».
• all'inizio della quinta serie di lamiere accatastati.Il suo spessore deve essere di almeno 2 ÷ 3 mm, come lo era in sarà accendere il fuoco, legno e carbone che brucia a bruciare.
• I prossimi due file di mattoni creerà una sorta di messa a fuoco.muratura Principio qui rimane lo stesso del fondo, ma c'è una caratteristica - lato anteriore di un mattone non è riferito al fondo e, rispettivamente, due nella seconda fila (4 pos.).Questa finestra di scarico apertura attraverso la quale verrà scaricato sarà e accendere legna, fienagione carbone.
• prossimo passo sul mattone "e" fit griglia metallica , che sarà pubblicato e prodotti fritti.
• corso reticolo forma anche due file di mattoni.Allo stesso tempo, non dovrebbe lasciare spazi vuoti tra di loro - intorno al braciere dovrebbe formare una fascia continua che è stata implementata dal "principio di barbecue."È anche lasciare la parte anteriore della piccola apertura , per facilità di manipolazione spatola o pinze all'accensione prodotti fritti.

simile braciere può lasciare in loco presso anno periodo , ma se c'è apprensione che i mattoni e le parti metalliche possono semplicemente "rubare" in assenza di ospita , il non è difficile sua smontare per chiudere il materiale nel ripostiglio.Se si vuole costruire un nuovo barbecue non sarà minerale di reflusso e prende un sacco di tempo.

metallo braciere-barbecue da materiali di scarto

Se il proprietario della casa ha buone capacità di manipolazione e saldatura di metalli è una buona opzione può essere un modello di barbecue portatile.Task ancora più semplificata nel caso in cui ci sono barili di metallo rifiuti vecchi o bombole di gas.

In linea di principio, si può fare anche senza saldatura - si tratta di questa opzione e sarà esso.Immagini nella colonna di sinistra della tabella, è possibile vedere di più, aumentando la loro clic del mouse.

linea di taglio

Immagine	Descrizione
	Prendere normale barile di metallo di serie in buone condizioni.È importante che prima che non è memorizzato in prodotti infiammabili (ad esempio benzina).Sul fianco destro fatto fuori marcatura - due linee parallele tra il fondo e il coperchio.Il sito, che sarà tagliato dovrebbe essere di circa ⅓ di superficie.La figura mostra le marcature fatte da due strisce di nastro (frecce blu). Nota la posizione del bocchettone di riempimento barile - quasi sulla marcatura livello di linea di gran lunga, con un leggero spostamento indietro (freccia rossa).Questo è importante, poiché il collo è quindi utilizzato per il camino.
	trasversale sono in programma circa 50 mm dal coperchio estrattore e attacchi dal basso, e dovrebbe andare strettamente parallelo a loro.Quindi utilizzare il "macinino" tagliare la finestra prevista. E 'molto importante fare i tagli più diritta possibile e con attenzione, perché il frammento selezionato verrà utilizzato come copertura, e le distanze in sua chiusura dovrebbe essere minimo.
	Ulteriore lavoro sarà più facile se solo costruire uno stand per un futuro barbecue.opzioni qui possono essere molto, ma per esempio, design semplice che non richiede saldatura.Il circuito mostrato nella Fig. essere necessaria segmenti del tubo Ø 40 mm - 4 parti di lunghezza 750 ÷ 800 mm (altezza, questo fornirà l'uso più confortevole del broiler), e 2 pezzi della stessa lunghezza collocato sulla superficie orizzontale delle canne con l'aggiunta di altri 150 mm nei punti di fissaggio superiori.gambe di collegamento con pioli fatte viti per il quale i fori vengono praticati nella tubi (freccia)
	ora girare per fare un ponticello, che darà la rigidità dello stand.E meno costoso e più facile fare il loro legno, per la precisione - sono in legno con spessore di almeno 10 mm.Per questo due strisce vengono tagliate in lunghezza 700 mm, e due - 900 mm, una larghezza di 150 mm.In due di questi fori di trivellazione sono scelti corona Ø 42 ÷ 45 mm, equidistanti dal centro e la distanza tra i centri dei fori nei programmati 500 mm. Gli altri due fori sono gli stessi, ma la distanza tra i centri viene aumentata a 750 mm.Questo darà un piccolo gambe pendenza verso l'interno, aumentando la resistenza strutturale. primo paio di pezzi di compensato indossati sulle gambe di entrambe le metà del telaio tubo di metallo (freccia blu).Per una maggiore rigidità dei ponticelli sono interconnessi per mezzo di viti attraversare bar, anche fatto di strisce di compensato (freccia rossa). Tra l'altro, questo ponte può essere reso più ampio - allora servirà anche da molto comodo ripiano ausiliario.
	ora - come risolvere il distanziatore ponticello di legno alla giusta altezza?Il modo più semplice per rafforzare ciascuna delle gambe di collari convenzionali - che non danno il compensato parti cadono.E 'importante porre questa assemblea non meno di 400 mm dai gradini superiori, oggetti in legno per bruciare dal fuoco quando si utilizza il barbecue. Questa fissazione con pinze permettono, se necessario, smontare rapidamente l'intera struttura, semplicemente allentando le viti e rimuovendo i componenti da gambe.Allo stesso modo installato e ponticelli più bassi che hanno fori leggermente più ampio a parte.La loro altezza I- 100 ÷ 150 mm dal livello del suolo.Partecipare li traversa non è necessaria.
	Tutti barbecue sono pronti.Può essere installato sulla parte superiore della canna e continuare a lavorare.Le canne dei cilindri in modo sicuro tra le travi di metallo (freccia blu), e le estremità riposavano nei nodi di collegamento (freccia rossa), che esclude il suo movimento in alcun modo.Il peso della canna tutta la costruzione dello stand, situato a una leggera pendenza, in rasklinitsya finale sarà risolto.
	continuare a lavorare sul più barile.principali strumenti sono un trapano, cacciavite, chiave, come tutte le connessioni sono filettate.ribattino uso alluminio è indesiderabile, poiché la resistenza termica del metallo è basso.