Hvordan velge en ildfast form : ulike former

Foreløpig er det få godterier butikk, som ville bli produsert uten de ulike skadelige stoffer til kroppen : konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger, etc.Det er derfor berettiget til produksjon av kaker, paier, kaker hjemme.Hva du trenger å gjøre, i tillegg til de nødvendige ingrediensene?Riktig, velge riktig skjema for baking!

Etter former er en viktig egenskap av høy kvalitet baking - deigen er kommet som den skal, slik at det ikke brent og ikke holde seg til veggen i et forsøk på å få kaken ut av formen.

For uinformert uerfarne kokker fra utvalget av muggsopp som tilbyr spesialiserte butikker, kan du bare ta turen gå rundt: silikon, metall, keramikk, glass, jern, papir.En annen kan være i form av brød, nøtter, kaker, baguetter, rør, kaker, tartlets, kaker.I tillegg, formen er rund, rektangulær, formet, halvmåneformet, i form av bjørn, hjerte, sommerfugl, marihøne, etc.

Slik fastslår mangfoldet og hvordan du skal velge en ildfast form ?La oss håndtere sammen.

silikon bakeware

dukket nylig på markedet av kjøkkenutstyr, silikon bakeware likte selv "erfarne" husmødre, men matlaging nybegynnere og si ingenting.Disse skjemaene ikke holde deigen, de trenger ikke å smøre (bortsett fra rett før den aller første kaker), blir deigen bakt gjennom dem jevnt uten tørking, pluss det ferdige confection er veldig lett fjernes fra silikon mold.Er det ikke en drøm?

silikon bakeware

silikon bakeware foto

silikonformer for baking donuts Tescoma

I tillegg silikon molds kommer i mange størrelser og former, kan de bake en stor kakeog cupcakes.Videre kan det gjøres i en moderne ovn, så ive ovn gass eller elektrisk, kan selv disse formene brukes til baking i mikrobølgeovn og aerogrill.Blant ulempene kan identifiseres bare en - i disse skjemaer kan ikke bakes ved temperaturer over 240 ° C.Men denne ulempen kan tolereres, er det ikke?Og til slutt vil jeg si at silikon former, du kan ikke bare gjøre kaker, og frossen frukt eller annen is.

keramisk form for baking

Forms porselen baking

keramisk form for baking Tescoma

Slike skjema baking ha en presentabel utseende (ikke skamme seg for å sende inn en kake i dem selv på en ferie tabell), ogtykke vegger, er slik at de kokt deig mye sjeldnere enn i tynnere muggsopp.I tillegg, "puster" Keramiske former ensartet deig bakte gjennom, d.v.s.i midten er ikke våt.En annen fordel er resistent mot høye temperaturer keramikk.De koker godt porsjon suffleer, puddinger, gryteretter og en rekke chat "rykende varm" bringe til bordet.

Metal og angiprigarnye kakeform

Metal Bake bilder

De er kjent for våre bestemødre kan huske, i firkantede former bakt brød, runde og delt mold brukes til baking paier og kaker for kaken?Disse enkle former for aluminium, tinn eller rustfritt stål som selges i dag.Oftest de er laget av tynt metall, kan derfor lett deformeres.Men med hensyn til omsorg for dem - holdbart.Blant manglene bør bemerkes bare at metallformer før steking skal være rikelig fett, ellers deigen sikkert vil brenne til veggene og bunnen av støpeformene.

Og for å unngå dette, velger du en Teflon ildfast form.Dette er de samme metall mold, men med Teflon non-stick belegg.Ved en slik vegg ikke fester kokekar deigen, men de har fortsatt å fett, spesielt hvis deigen bakes, som ikke inneholder noe fett (f.eks kjeks).Når du velger bør velge å fokusere på Teflon skjemaer med tykke vegger, vil disse formene vare lenger og vil ikke deformeres.Blant svakhetene ved en slik form kan noteres bare ett - det kan ikke bli ripete.

Teflon ildfast form

non-stick form for baking av kaker og paier Tescoma

Glass bakeware

former for varmebestandig glass samt keramikk, er det estetiske, og de kan tjene parabolenpå bordet, uten å fjerne fra formen.Godt å lage en rekke gryteretter, grønnsaker i dem, men hvis du bestemmer deg for å forberede kaken, er det bedre å legge i bunnen av denne formen for pergament papir for å hindre stikker til veggene.Men vi må huske på at glass bakervarer parabol tolererer ikke ekstreme temperaturer, så det er nødvendig å varme og kjøle sakte.

Glass bakeware Smart matlaging

Støpejern kakeformer

De er noe som ligner på den keramiske form, men bare for veggtykkelser.De er også god bakt gjennom deigen fra alle kanter og inne, men før baking skjema er nødvendig fett.Av fordelene kan noteres lang av disse formene - samt støpejern stekepanner og andre kokekar, kakeformer av støpejern bare bli sterkere over tid.

Støpejern kakeformer

støpejern bakeware

Papir Bake

Men veien ut for de som ikke ønsker å rote rundt med skitne retter - kan du bare bruke papir ildfast form.Denne engangsformer som er gitt ut umiddelbart etter baking.Oftest bakte de kaker, muffins, terter, kaker.Miljøengangs former brukes ikke bare til baking, men også for transport av kulinariske herligheter.Kommer til å besøke, kan du bake en kake og bringe den til sin opprinnelige form, betyr det ikke mister sin opprinnelige form, ikke dempe, ikke ødelegge smaken.

Papirengangs former

Former for baking muffins

Vi ønsker å dvele ved det, hvordan du skal velge en ildfast form cupcakes.Vanligvis har de en rund form med et hull i midten.Dette er bare nødvendig for tung deig vel propeklos inne.Hvis du er en elsker av store kaker, så denne formen er helt nødvendig i økonomien.

Former for baking cupcakes bilder

kakeform Tescoma

Form for baking av kaker og muffins DELICIA

Hvor kan man kjøpe bakeware

hvilken som helst form, enten det er metall eller glass, kan værekjøpe i butikkene retter, men her selger silikon molds.Utmerket valg for å spare tid - bestille noen form for nettbutikken for hjemkjøring.

Som du kan se, bakeware er forskjellige, og fullføre sin vurdering, bør det bemerkes at det er umulig å gjøre på kjøkkenet i noen form.Hvis kaken - det er din favoritt ting du tilhører og i god tro med sjel, så har flere ulike former - det er et spørsmål om ære.For tartlets - papir eller silikon for cupcakes - med en spesiell hull i midten for en souffle - keramiske former for kaker - firkantet metall.