Cum de a alege un vas de copt : varietatea formelor

În prezent, există puține magazin de produse de cofetărie, care s-ar fi produs fără a diferitelor substanțe cu efect nociv asupra omului organism : conservanți, coloranți, arome, etc.Prin urmare, acest lucru este justificat producția de prăjituri, plăcinte, prăjituri acasă.Ceea ce trebuie să faci, în plus față de ingredientele necesare?Corect, selectați forma potrivită pentru copt!

După formulare sunt un atribut esențial de coacere de înaltă calitate - aluatul a venit așa cum ar trebui, astfel încât să nu arde și nu se lipesc de perete, în încercarea de a obține prăjitura din matriță.

Pentru bucătari novice neinformați din gama de matrite, care oferă magazine specializate, pot merge pur și simplu merge rotund: silicon, metal, ceramică, sticlă, fier, hârtie.O alta poate fi sub formă de pâine, nuci, prăjituri, baghete, tuburi, prăjituri, tartlets, prăjituri.In plus, forma sunt rotunde, dreptunghiulare, în formă, sub formă de ursi, inima, fluture, buburuza, etc. în formă de semilună

Cum se determină diversitatea și modul de a alege un vas de copt?Să ne ocupăm împreună.

silicon bakeware

apărut recent pe piața de ustensile de bucătărie, bakeware de silicon placut chiar gospodinele "condimentate", dar novice de gătit și nu spun nimic.Aceste forme nu se lipesc aluatul, acestea nu trebuie să unsoare (cu excepția chiar înainte de primele turte), aluatul se coace prin ele uniform, fără uscare, plus confecție finit este foarte ușor de îndepărtat din matriță de silicon.Nu este un vis?

silicon bakeware

silicon bakeware fotografie

silicon matrite pentru gogoși de copt Tescoma

In plus, matrite de silicon vin în multe forme și dimensiuni, ele pot coace un tort mareși brioșe.Mai mult decât atât, se poate face într-un cuptor modern, astfel ive cuptor cu gaz sau electric, chiar și aceste forme pot fi utilizate pentru coacerea în cuptorul cu microunde și Aerogrill.Printre deficiențele pot fi identificate doar una - în aceste forme nu pot fi coapte la temperaturi de peste 240 ° C,Dar, acest dezavantaj poate fi tolerată, nu-i așa?Și, în final, vreau să spun că formele de silicon, nu se poate face numai produse de patiserie, și fructe sau orice alte forme de gheață congelate.

mucegai din ceramică pentru copt

Forme porțelan coacere

mucegai din ceramică pentru copt Tescoma

O astfel de formă de coacere au un aspect prezentabil (nu este rușine să depună o prăjitură în ele chiar și pe o masă de sărbătoare), șiziduri groase, aluat, astfel încât acestea insuficient gătită este mult mai rar decât în ​​forme mai subțiri.In plus, "respirație" forme ceramice uniform coapte aluat prin intermediul, și anumeîn mijloc nu este umed.Un alt avantaj este rezistenta la temperaturi ridicate ceramica.Ei se gătesc bine sufleuri mărunțite, budinci, caserole și o varietate de chat "fierbinte tubulatura" aduce la masă.

Metal și angiprigarnye de copt staniu

metal Bakeware fotografie

Ei sunt familiare bunicile noastre pot aminti, în forme pătrate copt pâine, rotund și mucegai divizat utilizate pentru coacerea plăcinte și prăjituri pentru tortul?Aceste forme simple de aluminiu, staniu sau din oțel inoxidabil vândute astăzi.Cel mai adesea ele sunt realizate din metal subțire, poate, prin urmare, ușor de deformat.Dar, în ceea ce privește îngrijirea lor - durabile.Printre deficiențele trebuie remarcat faptul că doar matrițele din metal înainte de coacere ar trebui să fie din belșug grăsime, în caz contrar aluatul siguranță va arde pereții și fundul matrițelor.

Și pentru a evita acest lucru, pentru a alege un vas de copt de teflon.Acestea sunt aceeași matriță de metal, dar cu teflon de acoperire non-stick.Printr-o astfel de perete nu se lipește aluat vase, dar încă mai trebuie să grăsime, mai ales în cazul în care aluatul este copt, care nu conține grăsime (de exemplu, biscuiți).Atunci când selectați ar trebui să alegeți să se concentreze pe forme de teflon, cu ziduri groase, aceste matrite va dura mai mult și nu se va deforma.Printre deficiențele de o astfel de formă pot fi observate doar un singur - nu poate fi zgâriat.

teflon termorezistent

non-stick de mucegai pentru copt prăjituri și plăcinte Tescoma

din sticla Forme bakeware

din sticlă rezistentă la căldură precum și ceramică, este estetic, iar ele pot servi antenape masă, fără a scoate din matriță.Bun pentru a găti o varietate de caserole, legume în ele, dar dacă vă decideți să pregătească tort, este mai bine să se stabilească în partea de jos a acestei forme de hârtie pergament pentru a preveni lipirea pereților.Dar trebuie să ne amintim că vasul de copt din sticla nu tolereaza temperaturi extreme, de aceea este necesar să se încălzească și se răcește încet.bakeware

Sticla inteligent de gătit

fonta de copt cutii

Ele sunt oarecum asemănătoare cu forma ceramică, dar numai pentru grosimea peretelui.Ele sunt, de asemenea, bune coapte prin aluatul din toate părțile și în interior, dar înainte de coacere sub formă este necesară unsoare.Dintre avantajele poate fi remarcat longevitatea acestor forme - precum și Tigăi din fontă și alte vase, forme de copt din fontă devin mai puternice decât în ​​timp.

fonta de copt cutii

turnate fonta bakeware

Hârtie Bakeware

Dar o cale de ieșire pentru cei care nu doresc să se încurce cu vasele murdare - puteți folosi doar hârtie vas de copt.Aceasta formează one-off, care sunt eliberate imediat după coacere.Cel mai adesea, au copt prăjituri, brioșe, tarte, prăjituri.Formele de unică folosință de mediu sunt utilizate nu numai pentru copt, ci și pentru transportul de delicii culinare.O să viziteze, puteți coace un tort și o aduce la forma sa originală, ea nu-și pierde forma sa inițială, nu se umezi, nu strica gustul.matrite de unică folosință

Hârtie

Forme de copt brioșe

Ne-ar dori să locuiască în această privință, cum se alege un vas de copt brioșe .De obicei, ele au o formă rotundă, cu o gaură în centru.Acest lucru este necesar numai pentru propeklos bine aluat grele din interior.În cazul în care sunteți un iubitor de prăjituri mari, atunci această formă este absolut necesară în economie.Formulare

pentru prajiturele de copt fotografie

tort pan Tescoma

Forma pentru prăjituri coacere și brioșe DELICIA

În cazul în care pentru a cumpăra bakeware

orice formă, fie că este vorba de metal sau sticlă, poate ficumpăra în magazine feluri de mâncare, dar aici sunt de vânzare matrite de silicon.alegere excelentă pentru a economisi timp - comanda orice formă de magazin on-line pentru livrare la domiciliu.

După cum se poate vedea, bakeware sunt diferite, iar finalizarea revizuirii acestora, trebuie remarcat faptul că este imposibil să se facă în bucătărie de orice formă.Dacă prăjitura - este lucrul tau preferat la care faci parte și cu bună-credință cu sufletul, atunci au mai multe forme diferite, - este o chestiune de onoare.Pentru tartlets - hârtie sau silicon pentru prajiturele - cu o gaură specială în centru pentru un sufleu - matrite ceramice pentru prăjituri - metale pătrat.