Rūkykla iš statinės su savo rankas

Rūkyta namų - skanus delikatesas ir nekenkdamas aplinkai, ir padės pasirengti jiems rūkykla iš statinės, pagamintas savo rankomis.Yra daug rūšių rūkyklų, pagaminti iš įvairių medžiagų, tačiau pats paprasčiausias būdas, kuris reikalauja minimalios sąnaudos, rūkalius iš statinės.

prietaisas rūkykla

Bet rūkykla, nepriklausomai nuo medžiagos, iš kurios jis pagamintas, turi du fotoaparatus: vienos malkų ar specialius žetonus su dideliu kiekiu dūmų susidarymaskitos parsisiunčiamos iš anksto sūdyta mėsa, žuvis, sūris ir kiti produktai.Kamerose gali būti atskirti kamino ir gali būti išdėstyti vienas virš kito.Pirmuoju atveju yra šalto rūkymo produktai, kaip dūmų, išsivysčiusios per vamzdį, laikas atvėsti.Antruoju atveju - rūkyti, kaip tai atsitinka esant aukštesnei virimo temperatūros kontrolės.

dizainas žibalinių lempų yra šiek tiek kitoks.Rūkalių šalto rūkymo barelį turi nuotolinio medienos deginimo krosnis, suvirinti iš lakštinio metalo sulankstyti ar plytų.Rūkykloje susideda iš statinės, kuri yra fiksuota kabliukų arba strypais pradėti produktams gaminti vienu arba daugiau pakopas.Į viršų rūkykla uždarytas perforuotas dangtis kietmedžio ar džiuto maišus - viršelio neleidžia dūmų pabėgti, todėl atleidus vandens garų.Medienos deginimo krosnis prijungtas prie kamino dūmų kameroje.Jo ilgis priklauso nuo dūmų patekimo Rūkykloje temperatūroje.Malkos už Tokia galimybė Rūkyklų turi būti aukštos kokybės: iš kietmedžio sausas, ne supuvę.Geriausias variantas yra laikoma alksnio, taip pat vaismedžių ir savo filialus.

į už rūkykla rūkyta naudojant dūmai, gautą didėjantis pjuvenų ar skiedrų, klojama ant rūkymo kameros dugne.Apačioje, pagal dūmų kameroje, organizuoti įprastą medienos deginimo krosnis su dūmų čiaupo.Produktai įdėti ant grotelių.Kaip riebalų rūkytos mėsos ar žuvų taukų rezultatas gali būti išleistas pagal už produktus, jums reikia įdiegti nenutrūkstamą visos groteles, paliekant tarpą tarp dūmų kameroje sienos.

SMOKEHOUSE iš statinės:

gamybos technologija Medžiagos:

• metalinės statinės 100-200 litrų;
• apdaila vožtuvas skersmuo 6-8 mm,
• Viela grotelės, plieno ar vario;
• skarda 3-4 mm storio priėmimo į rūkymo kameros dugne;
• Trim kampai gaminti kojas;
• vyriai, durų krosnies;
• akiplėša vamzdelio skersmuo maždaug 10 cm atlikti kaminas;
• suvirinimo aparatas ir bulgarų.

barelį priėmimo rūkalius turi būti švarus viduje, jokių cheminių medžiagų ar medžiagų likučiai su stipriu kvapu.Jei barelis yra nešvarus, jį reikia išvalyti arba dega Reaktyvumo variklis.

1. Jei uždaromos būgnas, nukirsk jai dangtelį naudojant šlifavimo ar suvirinimo aparatas.Dangtis gali būti naudojamas gaminti padėklų Rūkykloje.
2. apatinė dalis rezervuaruose, - krosnis, būtina atlikti duris įkelti medienos ir iš kamino.Anga durų sumažinti su suvirintojo ar malūnėlis, apytiksliai matmenys - 20 30 cm iškirpti dalį, kuri naudojama durų gamyba :. suvirinti jai kilpa rankena su užraktu, ir durys yra nustatytas krosnį.
3. Atsižvelgiant į tai, statinės dugno pateikia keletą išilgines skyles - jie bus žaisti pelenų vaidmenį ir tarnauti pelenų pašalinimo iš topki.Primerno, esant 1/3 statinėse aukščio yra suvirinti apačioje rūkymo kameroje geležies lapo.Į dugną yra ne sudeginti, ir vienodai pasiskirstytų šiluma geriau atlikti savo plieno 4,3 mm storio.
4. skylė kaminas atlikti vamzdžio skersmuo į priešingą pusę degimo kameros.Vamzdis yra užlenkta ir privirinami prie krosnies.Iš vamzdžio aukštis turėtų būti mažas, nes kitaip į krosnį projektas yra per stiprus, o į rūkykla temperatūra bus per didelis, o tai lemtų aktyvų pasirinkimą riebalų ir sulčių produktams.
5. suvirinti į barelį pėdų nuo kampo.Kojos leidžia jums sukurti oro tarpą tarp krosnies ir žemės, siekiant pagerinti degimo malkas.
6. negali degimo kamerą į barelį, ir nusimesti jį iš plytų patogi vieta srityje.Šiuo atveju, iš dūmų kameroje iš apačios yra pačios statinės dugno, ir bus padidinti naudingą tūrį Wędzarniany.Priekinė siena mūrinė krosnis išplito tik įpusėjus atsiranda skylė pakloti medieną.Už dūmų pašalinimo į kairę skylę mūro už į degimo kamerą.
   

   Bendras vaizdas rūkykla

7. Nuo būgno dangčio ar plono lakštinio plieno padėklo už sultis ir riebalų.Dėl visos skersmuo turi būti mažesnis nei 3-5 cm statinės skersmens - tai bus užtikrinti nekliudomą cirkuliaciją dūmų Wędzarniany.Nustatyti dėklą į statinės sienų yra suvirinti skersai dviejų dalių kelių armatūrinių tuo 10-15 cm aukštyje nuo rūkymo kameros dugne.Jie tada nustatykite į padėklą.Gebėjimas pašalinti keptuvę patogiau pakrauti lustai Rūkyta ir visos valymui.Iki padėklo galima suvirinti kilpa armatūros - taip bus lengviau jį pašalinti ir įdiegti.
8. Tuo rūkykla viršuje atliekama grotelių paramą.Jie yra pagaminti iš inkaro kilpomis, sumontuotas ant keturių pusių statinės.Vyriai neturėtų kištis į padėklo nišoje.Būgno aukštis priklauso nuo dydžio ir skaičiaus tinklų: dideliame barelio gali būti atliekama dviem arba tris pakopas, kurios bus padidinti, kad vienu metu pakrovimo produktų kiekio.Atstumas tarp barų 10-15 cm.
9. grotelės pagamintas iš plonos vielos, pritvirtintu prie rėmo.Tolygiai sulenkti storio viela grotelių rėmo, jums reikia apvynioti jį aplink barelį, apkarpyti, mažėja 5-7 cm ir užplombuoti galus.Samu grotelės pagamintos iš plonos vielos grotelės žingsnio - 2-3 cm,
   

   grotelės rūkykla

10. Padaryti motyvacinį kietmedžio su mažomis skylutėmis, kurios leidžia drėgmės perteklius palikti ..Padengti gali būti pakeičiama maišas pagamintas iš džiuto.

Naudojant rūkykla

į rūkykla, galite naudoti bet kokį medienos, įskaitant pušies.Rūkymas iš degančio medžio skiriamas iš ir naudojamas rūkymas dūmus nuo smilkimo lustai kietmedžio, kuris suteikia produktams gražus aukso spalvos ir subtilaus skonio, be kartėlio.Lustai gali būti nepriklausomai, obliuota peilis sausas medis: alksnis, obuolių, slyvų, vyšnių, slyvų;arba naudoti paruoštas - tai parduota parduotuvėse gardening produktus.Skiedros įdėti net sluoksnį ant rūkomojo degimo kameros dugne, ant kryžiaus formos armatūros įdėti dėklu vietoje barai.Ant grotelių dedama žuvies, mėsos, kumpio ar sūrio, susieta su virvės ar medvilniniu siūlu.Į viršų rūkykla uždenkite dangčiu arba maišelyje.

Žaidimai - rūkykla iš statinės su savo rankas

Melt krosnių.Kai šildomas, kad Rūkykloje lustai dugnas pradeda rusenti, o rūkymas kamera pripildyta dūmų.Laiko rūkyta žuvis - apie 30 minučių, mėsa ir riebalai - 50-70 minučių, sūris - 40 minučių.Produktai, pagaminti iš rūkykla iš statinės su savo rankas, visiškai natūralus, sveikas ir labai skanus.

iš statinės taip pat gali tai padaryti gana paprasta rūkykla rūkyta.