Wędzarnia wędzony własne ręce.Instrukcje krok po kroku ze zdjęciami

Smokehouse wędzona z cegły z ich rąk.Krok po kroku instrukcje

Przed przejściem bezpośrednio do konstrukcji, konieczne jest, aby wykonać rysunek wędzarnia wędzony i zaznaczyć lokalizację wszystkich jego elementów składowych w miejscu.Komora spalania musi bronić z wędzarni wynosi nie mniej niż dwa i pół metrów .Lokalizacja jest lepiej wybrać z uprzedzeń do siebie palenia komora znajdowała się na wzgórzu i pieca - stronniczości.

Wędzarnia wędzone.Zasada działania

najbardziej dokładnej i solidnej konstrukcji jest palaczem wędzone cegły.Aby zbudować go poprawnie, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy.Krok po kroku instrukcje na budowie wędzarni wędzony przeglądowi wszystkie szczegóły procesu.

• Etap pierwszy -

układania kamienia węgielnego w miejscu, gdzie będzie znajdować się palenia komora podkładu zaznaczony.Głębokość studni należy sześćdziesiąt centymetrów.To ustawienie deskowania, górujący nad krawędziami dwudziestu pięciu centymetrów.Przestrzeń jest wzmocniona w środku segmentu jest umieszczona desyatilitrovoe okazała się wgłębienie po wylaniu betonu roztworu.W tym momencie, dym wychodzi z tuby.Przed wypełnieniem należy położyć rurę i podsumuje dym.Gdy wszystkie elementy zostaną umieszczone, przestrzeń jest wypełniona roztworem fundamentu betonowego.

Krok po kroku instrukcje na budowie wędzarni wędzony.Zdjęcie

• Krok drugi - murowe

dla ścian używać wędzarni cegieł budowlanych lub bloków betonowych .Specyficzna konstrukcja palacza wędzonego zależy od osobistych preferencji właściciela.To może być dość mała jak na minimalnej ilości produktów lub duże.Możliwe jest, aby wyposażyć okna, ale powinno być małe.Ponieważ promienie słoneczne są szkodliwe produkty smoky, należy przejść do strony północnej lub umieszczony tak, że światło nie wejdzie do strefy noclegów wędzonego.

Wędzarnia palili własne ręce.Zdjęcie

• Etap trzeci - wyposażanie

dachu najbardziej ekonomiczny, łatwy do rozliczenia i wygodną opcją jest miękki dach .Aby utworzyć go z pręta o małym przekroju budowę systemu kratownicy.Laid na materiale arkusza krokwie takie jak płytki odporne sklejki lub płyty OSB wodnych.Na podstawie mieszkaniu jest już zainstalowane elementy półpasiec.

• Krok czwarty - układ paleniska pieca

można złożyć z cegły lub stosowanych jako taki metalowy piec .Jeśli korzystasz z cegły, jest to konieczne do podjęcia Szamot ogniotrwałej.Należy również rury ogniotrwałej, która będzie przekierowywać dym z pieca do wędzarni.Średnica rury musi być dostatecznie duża, tak że dym powoli chłodzi się i uwalnia się od cząstek sadzy.

• Krok piąty - wyposażenie wnętrz

Wewnątrz wędzarnia bardzo proste ustawione.Nad otworem dla zadanej dymu kraty i powiesił haki .

Następnie Smokehouse wędzone cegły mogą być użyte.

Wędzarnia palili własne ręce.instalacja fotograficzna

Upraszcza wędzarnia wędzony powierzchni przelotu z zboczach i tarasach.Dostępność taras pozwala nie pogłębiać piec do gruntu.może to być po prostu umieszczone na dolnej warstwie, a w górnej, aby ustawić komorę palacza.Zmniejsza to ilość pracy, wędzarnia wzniesiono szybko, mniej czasu i kosztów pracy.

Krok po kroku instrukcje na budowie wędzarni wędzony.Wideo

Wędzarnia wędzonego drewna z ich rąk.Krok po kroku zdjęcia

Aby wędzarnia wędzony własnymi rękami, nie jest konieczne stosowanie cegły.Dobrze nadaje się do tego celu i drzewa.Pomoże to w etapie budowy po kroku instrukcje na budowaniu naturalnego drewna wędzarnią wędzone.

1. Na rury, dymu i komory spalania strona dig wykopu.Głębokość wykopu powinna być pół na dwa bagnetowe piki.Część przeznaczona do rur, jest nieco większa niż palacza dołu.

Wędzarnia palili własne ręce.Zdjęcie

2. Pit dla wędzarni wykopano głębokie dwa lub trzy łopaty bagnet.Po wstrzyknięciu do tego dymu jest opóźniony minimalnie.W tym czasie, spada z dużych cząstek sadzy, to znaczydym się rozwiał.Następnie jest ona podniesiona w wędzarni.

piece 3. Pit dla cementu przelewa , aby uzyskać wiarygodne podłogi.Ta płaska powierzchnia konieczne jest zbudowany z cegły komory paleniskowej nie następnie zwinąć, gdy naturalne ruchy gruntu.

4. wykop dla rury komina .Jej średnica powinna być wystarczająca, aby swobodnie przeszła dymu do komory palenia, chłodzenie na drodze.

5. Rozprzestrzenianie pieca .Aby to zrobić, należy cegieł ogniotrwałych, które tworzą ściany pieca i jego górnej części.

6. Zabezpieczyć drzwiczki do pieca żelaza, która jest zamknięta.Spowoduje to, że dym, aby przejść długą drogę przez komin i zapobiec jego utracie.

Krok po kroku instrukcje na budowie wędzarni wędzony.Zdjęcie

7. Dla palacza wędzonego drewna wyposażyć bazowy .W związku z tym, opierając się wgłębienie mur rozłożone pod nią, wchodzą na pewnej wysokości nad ziemią.Na podłożu z cegły, a następnie być instalowane bezpośrednio część drewnianej konstrukcji.

8. Rów do przewodu kominowego pokryte ziemią i delikatnie ubita.Grunty potrzebne dla lepszego chłodzenia rury i dymu.Mokra ziemia przewodzi ciepło lepiej niż powietrze.

9. Tworzenie drewniany komory palenia :

• Aby wędzarnią wędzonego drewna, za pomocą drewnianych klocków.Wskazane jest, aby mieć materiał z drewna liściastego.Od barów zebrać fundament dla przyszłych kamer.

Wędzarnia palili własne ręce.Zdjęcie

• Na podstawie nadziewane płaskich płyt.Należy pasowały ciasno jak to jest możliwe ze sobą, aby przez szczeliny nie emituje dymu.

• Dach wykonany jedno lub dwuspadowy.Przednia część drzwi jest przymocowany tak, że spoczywa pewnie i łatwo otworzyć.Aby zapobiec przypadkowemu otwarciu zaworu pomoże.

• Dach jest pozostawiony otwór na rury i ustawić go tam.Rura musi być o małej średnicy, tak aby dym nie iść zbyt szybko.

• Sprawdzić prawidłowe działanie wszystkich części zostanie najpierw podpałkę.

Wędzarnia z beczki

Jeśli wszystkie poprzednie wersje wydają się być skomplikowane i kosztowne, warto zwrócić uwagę na wędzarni wędzony z lufy.Podstawę konstrukcji sneaker posłuży jako bęben wykonany z drewna lub innego materiału.Jedynym wyjątkiem jest z tworzywa sztucznego.W dolnej części pojemnika jest usuwana, tak że dym mógł przejść.

Aby wędzarnia wędzony swoje ręce, w glebie trzeba kopać doły pod dwie komory paleniskowej i tytoniu, jak również podłączenie ich do rowu.Piec powinien być około pięćdziesięciu centymetrów średnicy i głębokości około czterdziestu centymetrów.Płyta dolna pokrywa żelaza.Ściany mogą być wzmocnione z cegły, ale bez pieca będzie działać.

Pit pod wędzarni wykopane z lufy w odległości około trzech metrów.Średnica powinna być nieco mniejsza niż średnica podstawy tulejki i głębokość około czterdziestu centymetrów.

Pit podłączyć wykopu , który będzie używany do dymu.Głębokości wykopu powinna wynosić około trzydzieści centymetrów.Gotowe, aby zamknąć blach rowu pokryte ziemią i ubita.Użyj rury nie jest wymagane, ale ściany wykopu lepiej sprasowana, więc nie kruszą się w czasie.

W dolnej części cylindra jest przymocowany metalową kratą.Na da to wszystko najlepszy materiał do filtrowania dymu, takich jak słoma czy konopie.Materiały filtracyjne nawilżają lepiej oczyszczonej dymu z dużych cząstek produktów spalania.Taka warstwa umożliwia łatwiejsze do palenia, cienka nie zawierającą sadzę.Ponadto, siatka nie pozwoli na upadek produktu w głąb studni.

W górnej części cylindra zestaw prętów , które zostaną zamontowane haki na mięso.Można zainstalować i kratka w celu dostosowania produktów.Powstały wędzarnia

wędzona z lufy jest pokryta konopie i drewnianej tarczy lub podobnego materiału.Wędzarni gotowe i mogą być wykorzystane do innych celów.

palić nie jest stracone, nie wyjdzie z dołu z beczki, jego podstawa pokryta ziemią.Ta ziemia wokół podstawy starannie ubita.

Wędzarnia wędzone ze starej lodówki

Praktycznie można znaleźć starą lodówkę w każdym z sektorów, które już dawno zostały złamane.Aby nie pomnożyć ilość śmieci to, czy raczej ciała, mogą być używane do wytwarzania wędzarni.

Aby zbudować wędzarni wędzony ze starej lodówki nie jest trudne.Będzie to wymagało podjęcia chłodnicy obudowę (wnętrzności zdemontowane), rura około czterech metrów długości, cegły ogniotrwałe dla układu pieca i pokrywą stalową dla niej chociaż.

wyposażyć poniżej paleniska wędzarni.Lepiej jest użyć część mającą nachylenie do łatwego umieszczania.Na piecu wykopanym dole, który rozprzestrzenił ogniotrwałej cegły .Czy hodowla zawiera pojemnik metalowy o odpowiedniej wielkości, to można go kopania.Z góry jest zamknięta pokrywa metalowa z dymem poszedł w przewodzie wyjściowym dymu.

Kolejnym elementem palacz palił starą lodówkę jest rura do usuwania dymu.To musi być bardzo duże długości dymu, przechodzącej przez nią czas, aby ostygło.Ponadto zaleca się, aby zakopać rury pod ziemią.Otoczony wilgotnej ziemi, byłoby lepiej, aby chłodzić dym i ochłodzić do żądanej temperatury.Rura

obudowa wlotu chłodnicy może się odbywać na dwa sposoby.W pierwszym przypadku, wiązanie odbywa istniejących otworów, które służyły do ​​pomieszczenia głównych części pracy lodówki.Wejście to może być jak wyżej, tak i na dole.Szczególny przykład w lodówce w zależności od modelu.

Drugi sposób - Box rury w dolnej części korpusu.Wymaga to więcej pracy, ale zapewnia najbardziej optymalny przepływ dymu.Odbędzie się ona od dołu do góry i zapewni najlepsze rezultaty, ponieważ produkt będzie przechodzić przez więcej dymu.

wewnątrz obudowy lodówki wyposażone we wszystkie niezbędne urządzenia do lokowania produktu.Używane Ażurowe półki lub haki do mięsa lub ryby może być zawieszona.

Na koniec domowej wędzarni powinny być wyposażone komin dla wypływu dymu.Ale to jest wymagane tylko wtedy, gdy pieczęć na drzwiach jest nadal dość skuteczna i nie powoduje pęknięć.W większości przypadków, uszczelka na starej lodówki pozostawiając małe luki, przez które odpływ dymu i stracony.

Ta opcja jest recyklingu starą lodówkę można uznać za najbardziej optymalny, ponieważwciąż będzie z pożytkiem.

główna wędzarnia wędzony "Papierosy Dymych"

Rozważając rysunki wędzarni wędzony, wiesz, że nie są one odpowiednie dla małego bramkowe, należy zwrócić uwagę na domu wędzarni Dym Dymych .

Ten wędzarnia domu wykonany z blachy stalowej walcowanej na zimno , której grubość wynosi osiem dziesiątych milimetra.Zdolność do palenia ma objętość trzydziestu dwóch litrów.Zestaw zawiera generator dymu i sprężarkę.Dym przedostaje się do komory palenia za pomocą węża elastycznego.

W generator dymu wędzarni układa się wióry.Wyróżnia się dym, który przechodzi w charakterze palacza.Regulacyjna dymu zasilania elektrycznego za pomocą kompresora.Wąż, którego długość wynosi siedemdziesiąt czterech centymetrów, dym przechodzi do określonego produktu.Czas palenia zależy od kilku czynników.Po pierwsze, są uzależnione od ciężaru i objętości produktu, i po drugie, aktywność w leczeniu dymu.Rezultatem jest to czas od pięciu do piętnastu godzin.

wędzarni Ma to kilka zalet.Jest kompaktowy i można nie działa nigdzie zapisane.Za pomocą urządzenia można nie tylko w warunkach podmiejskich okolicy, ale w mieście, na przykład, na balkonie lub w domu.Dymych wędzarnia Dym sprzedawane w już w pełni gotowe do użytku.Nie jest wymagane, aby wstępnie zainstalować lub tworzyć własne.

Z wędzarni łatwo i stosunkowo szybko się najsmaczniejsze Wędzonka.Długoterminowe leczenie zimnym dymem stwarza niekorzystne środowisko dla bakterii.Otrzymany produkt otrzymuje się nie tylko unikalny smak, lecz również znacznie dłużej przechowywane.

z różnorodności urządzeń za wędzonym każdy może wybrać najlepszą opcję dla siebie.Jeśli nie chcesz, aby zbudować własny wędzarnia i gotowania małych ilości, a następnie dopasować ten ostatni.Jeśli chcesz mieć specjalny, własny wędzarnia, lub zapisać, można wybrać jedną z opcji, wykonany własnymi rękami.

Warto również wspomnieć, że produkty te muszą być przygotowane przed paleniem.Są one wstępnie solone w określony sposób.Jeżeli to nie nastąpi, te mięsa uzyskuje się z nich.