Talenan untuk dapur : Dewan sederhana dan asli

sulit membayangkan dapur modern tanpa talenan.Terlepas dari kenyataan bahwa atribut ini sering diberikan persyaratan sedikit - hanya perlu tahan lama, nyaman dan bersih, bersama dengan talenan modern dapat memiliki banyak penambahan user-friendly , yang dirancang untuk menyederhanakan pekerjaan dapur.

Jika Anda menyiapkan dapur dan mengambil semua aksesoris yang diperlukan memasak dan peralatan, termasuk Dewan dapur, kiat dikumpulkan dalam artikel ini pada "Dream House" akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.Anda akan belajar tidak hanya tentang varietas dan papan fitur cutting, tetapi juga tentang berapa banyak yang mereka butuhkan untuk dapur Anda.

Cutting papan

jumlah yang dibutuhkan talenan

Untuk norma higienis di dapur harus menjadi papan yang terpisah untuk memotong makanan mentah talenan terpisah untuk daging dan ikan, serta dewan sosis.fakta bahwa daging mentah dan ikan dapat bakteri yang bertahan cukup lama untuk permukaan papan.Dan bahkan setelah mencuci itu, tidak semua bakteri dibunuh.Karena saat memotong di papan, yang dirancang untuk daging dan ikan, makanan mentah, yang segera dimakan, bakteri dapat masuk ke dalam tubuh, menyebabkan keracunan.

Tapi lebih baik, jika pemotongan dan daging dan ikan juga papan terpisah digunakan.Seperti bau ikan tahan cukup itu tidak mungkin untuk menyingkirkan setelah cuci pertama.

Di dapur profesional di katering Dewan dapur harus ditandatangani sesuai dengan produk yang mereka dipotong.Di rumah, kondisi Boards sama yang paling nyaman untuk menggunakan warna yang berbeda, bentuk atau bahan.

Jenis talenan

Jenis talenan

Sebelumnya papan dapur yang dibuat terutama dari kayu atau plastik.Karena kenyamanan dan kepraktisannya, dewan bahan ini hadir dalam dapur kami hari ini.

papan rajang kayu yang besar untuk memotong dan pengolahan daging, ikan, roti, sayuran dan rempah-rempah.Selain itu, dianjurkan untuk menggunakan papan kayu dan bekerja dengan tes.Karena kelembutan dan fleksibilitas dari pohon, menumpulkan pisau kontak dengan bahan ini dan produk tidak tergelincir.Namun, dengan waktu pada papan kayu jejak cukup terlihat pada pisau.

Dewan downside dapur dari bahan ini adalah bahwa pohon memiliki kemampuan untuk menyerap bau dan warna produk.Selain itu, saat mencuci papan kayu untuk menggunakan deterjen yang tidak diinginkan karenakarena zat kayu cacat mereka.

pemotongan kayu papan

Cutting papan, plastik ringan, daya tahan, kenyamanan dan keterjangkauan.tahan lama dan higienis aman polyethylene dan polypropylene digunakan untuk produksi dostochek tersebut.plastik ukuran papan tergantung pada tujuan yang mereka digunakan.Misalnya, untuk memotong sayuran mentah dan sayuran lebih nyaman untuk digunakan dostochku talenan kecil dan besar cocok untuk pengolahan daging dan ikan, atau bekerja dengan adonan.Hal ini juga sering dibuat dari plastik, talenan fleksibel yang bisa menekuk dan lipat, sehingga mudah untuk memotong produk yang dituangkan ke dalam wadah apapun.

kelemahan plastik memotong papan adalah bahwa plastik tidak dapat menahan suhu tinggi, yang mengapa dostochku tersebut tidak dapat digunakan sebagai berdiri.jenis

rajang papan Plastik

modern talenan termasuk Dewan, terbuat dari kaca tempered.Papan kaca tahan lama, higienis dan tahan terhadap bahan kimia, kelembaban, dan dapat menahan suhu yang sangat tinggi.Selain itu, forum ini adalah desain yang indah yang berbeda, yang memadukan secara harmonis dalam setiap interior dapur.Papan satunya kelemahan dari bahan ini adalah permukaan padat, karena yang tupyatsya pisau.

Kaca talenan

Ada juga papan bambu, penampilan yang tidak berbeda dari kayu.Namun, bahan ini dianggap lebih higienis, tahan lama dan non-penyerap.Kerugian dari bilah-bilah bambu adalah bahwa untuk produksi beberapa potongan bambu yang direkatkan, dan dari waktu ke waktu dapat kehilangan sifat perekat mereka, yang mengapa dostochka hancur rusak atau.

talenan yang terbuat dari kayu dan bambu

pola yang tidak biasa dari talenan

Meskipun tampak kesederhanaan dan kesempurnaan dostochek dapur, banyak produsen yang modern telah memutuskan untuk mengubah atribut dari dapur, membuatnya lebih multifungsi.

Misalnya, sekarang Anda dapat menemukan papan memotong pada berdiri, dengan built-in tangki, bobot dan penyimpanan untuk pisau.Hal ini juga sangat mudah digunakan kit, yang terdiri dari talenan dan mangkuk atau piring.Papan ini memiliki bagian khusus di mana lempeng dimasukkan, sehingga setelah memotong produk mereka akan dapat menuangkan hanya satu gerakan pisau.

rajang papan kayu dengan satu set pisau

Kitchen talenan dengan hob

talenan dengan nampan

Sangat menarik adalah talenan untuk ikan ke permukaan dari yang kontainer dipasang untuk saus.papan ini digunakan untuk sushi.Namun, tidak hanya digunakan untuk bekerja, tetapi juga untuk pasokan, sehingga tidak memotong ke dalamnya sejumlah besar ikan mentah.

talenan untuk ikan dan sushi

Cutting board untuk sushi

keuntungan nyata bagi pemilik dapur memotong papan berukuran kecil akan diukir, yang dibangun ke furnitur.Paling sering, mereka dipasang di bawah bagian atas meja, yang secara signifikan dapat meningkatkan wilayah kerja dapur.Jika Anda memiliki wastafel dapur bulat, baik, Anda dapat memperluas wilayah kerja dengan papan setengah lingkaran khusus, yang dapat dengan mudah dipasang di wastafel.

Cutting papan untuk dapur geser

Kitchen sink talenan pada

tambahan yang sangat berguna akan menjadi papan dapur, satu sisi yang memiliki permukaan halus, dan yang kedua - melonggarkan.peralatan memasak ini sangat ideal untuk memotong dan pengolahan daging.

Banyak ibu rumah tangga suka papan kami, yang dilengkapi dengan nampan bawah untuk melewati produk diiris.Alih-alih tank, dalam desain papan juga dapat dipasang kotak penyimpanan pisau dan sendok garpu.

Dan, tentu saja, produsen membayar perhatian khusus pada desain setiap aksesori dapur.talenan modern mungkin terlihat seperti cukup futuristik, dan dihiasi dengan berbagai pola warna-warni dan bahkan gambar.

pemotong kaca papan dengan dapur terpadu skala

Dewan Mineral

kayu

palet papan foto

Setelah dipersenjatai dengan informasi ini, Anda harus dapat membuat pilihan yang tepat ketika membeli memotong papan dapur dimenyimpan atau menempatkan pesanan melalui Internet.