Μπάρμπεκιου χέρια σας

χώρα τις Κυριακές στις περισσότερες περιπτώσεις συνδέονται με την προετοιμασία της νόστιμο κρέας, ψάρι και πιάτα λαχανικών για αναμμένα κάρβουνα.Φυσικά, μπορείτε πάντα να μαστίγιο μέχρι ένα μικρό μπάρμπεκιου για να οργανώσει, ακόμη και μόνο το σκάψιμο στο έδαφος εμβάθυνση και καταλήξει σε κάποια κλωτσιά στο δίκτυο ή σουβλάκια.Αλλά, βλέπετε, είναι ακόμα πολύ καλύτερα και νοστιμότερα, με χαμηλότερη κατανάλωση των προϊόντων καυσίμων παρασκευάζονται, στην περίπτωση των ειδικών σχεδίων και υποδειγμάτων - ψησταριά, σχάρα ή μπάρμπεκιου.

τους προαστιακές περιοχές γενική , πιθανώς μια αμαρτία να μην έχει στη διάθεσή τέτοιες συσκευές τους, σταθερά ή φορητά.Στα καταστήματα είναι μια αρκετά ευρεία γκάμα τέτοιων συσκευών, συγκολλημένο μέταλλο.Ωστόσο, αν ο ιδιοκτήτης του site έχει τουλάχιστον βασικές δεξιότητες στην εκτέλεση κατασκευαστικών εργασιών είτε στην επεξεργασία και τη συγκόλληση των μετάλλων είναι πιθανόν να μην παρουσιάσει CCA bo bo γι 'αυτόν να οικοδομήσουμε μια ψησταριά lshoy προβλήματα με τα χέρια του, σε διαφορετικούς βαθμούς πολυπλοκότητας.

Τι σημαίνει η λέξη «μπάρμπεκιου»;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε ότι πρέπει να έχουμε, αν ο στόχος είναι να δημιουργηθεί ένα μπάρμπεκιου.

Η ετυμολογία του ονόματος δεν είναι εντελώς μοναδική - υπάρχουν διάφορες εκδόσεις της καταγωγής του.Η πιο πιθανή επιλογή φαίνεται να το συνδέει με αρχαία ελληνική , και στη συνέχεια η λατινική λέξη «barbarus» , πράγμα που σήμαινε αλλοδαπός, αλλοδαπός, ξένη κουλτούρα.Στη γλώσσα μας, η λέξη σταδιακά μετατρέπεται σε ένα «βάρβαρο».

Ίσως ένας τρόπος μαγειρέματος περισσότερες από αυτές τις ημι-νομαδικές φυλές - βάρβαροι - σε ανοιχτές φωτιές ή τα κρούσματα πέτρας σπηλιά, και καθορίζουν τη βάση των καθιερωμένων ονομάτων.Αλλά εσείς θα συμφωνήσετε ότι αυτή η «βάρβαρη» τρόπο όλοι μας πολύ και πολύ αρέσει!

αποφάσισε να χτίσει ένα φούρνο μπάρμπεκιου;

συνιστούμε να διαβάσετε τα τελευταία άρθρα στην ιστοσελίδα μας - πώς να κάνει μπάρμπεκιου.

Αλλά πριν προχωρήσουμε στο άρθρο για μπάρμπεκιου, να είστε βέβαιος να διαβάσει όπως τον τούβλα - εδώ.

Επιπλέον είναι μια εξαιρετική tandoor λύση!Σχετικά με την κατασκευή του tandoor με τα χέρια τους και να διαβάσετε στην ιστοσελίδα μας.

Αλλά το ερώτημα αμέσως τίθεται - βρέθηκαν πολλά γεύματα συνταγές στη σχάρα, σχάρα ή τεχνολογία μαγειρέματος μπάρμπεκιου. Τι διαφορά, τι ότι λεπτότητα που διακρίνει το ένα από το άλλο;

Σε γενικές γραμμές λογαριασμό, διαφορά είναι μικρή, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι.

• Κοινή BBQ αντιπροσωπεύει συνήθως κάποιο είδος του μετάλλου ή του εμπορευματοκιβωτίου τούβλα για κάρβουνα (κουτί, κουτί και τα παρόμοια .), Στην κορυφή του οποίου καθορίζουν, ή να ρυθμίσετε τη σούβλα σχάρα , τα οποία απλώνονται προϊόντα.Το ύψος της εγκατάστασης ταυτόχρονα δεν ρυθμίζεται - παράδοση είναι πάντα επάνω άκρο του μπάρμπεκιου.Top προπαρασκευασμένες τροφές ελεύθερα φυσητό αέρα, η οποία δεν δημιουργεί εμπόδια.Στο πλαίσιο για να κάνει μια τρύπα για φυσάει αέρα για την καύση του ξύλου και την επακόλουθη σιγοκαίει κάρβουνα. Καμία περαιτέρω έλξη στη σχάρα, κατ 'αρχήν, δεν δημιουργούν - στη διαδικασία μαγειρέματος που εμπλέκονται μεταδίδονται μόνο από την άμεση ακτινοβολία θερμικής ενέργειας, η οποία αμέσως διαχέεται πάνω από το επίπεδο σουβλάκια ή πλέγμα.

Αυτό, προφανώς, είναι η απλούστερη από αυτές τις συσκευές.Το μαγείρεμα του κρέατος σε αυτό απαιτεί κάποια δεξιότητα, επειδή η θερμότητα προέρχεται μόνο από το κάτω μέρος, και είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, δεν στεγνώσει επάνω προς τα προϊόντα, που αντιμετωπίζει η φωτιά.

• Grill περιλαμβάνει επίσης το μαγείρεμα πάνω από κάρβουνα, αλλά η αρχή είναι το άλλο - είναι σημαντική εσωτερική όγκο , η οποία βρίσκεται στη διαδικασία.τα προϊόντα με βάση το κρέας μπορεί επίσης να αρμαθιές σε σουβλάκι ή επένδυση το πλέγμα πάνω για που πήρε πυράκτωσης κάρβουνα, αλλά στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι το καπάκι σχάρα κλειστά.

θερμό αέρα σε ένα κλειστό όγκο πιο ομοιόμορφα κατανεμημένα, και η διαδικασία ψησίματος λαμβάνει χώρα ταυτόχρονα σε όλες τις πλευρές .Φυσικά, η ανάγκη για τα κανάλια τροφοδοσίας αέρα καύσης και εξόδους Dyma ως εκ τούτου, ψησταριές συχνά συμπληρώνονται από ένα μικρό σωλήνα.

• Αλλά roaster BBQ καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση ανάμεσα στο συνηθισμένο μπάρμπεκιου και σχάρα και είναι πιο κοντά στην "σπηλιά", "βάρβαρη" συνθήκες το μαγείρεμα του κρέατος.Υπενθυμίζει κέντρο με ένα ανοιχτό πρόσωπο.

άλλη επιλογή - όταν γύρω πλέγμα μπάρμπεκιου αναγκαστικά υπάρχει μια προεξοχή, τοίχο, που δεν δίνει θερμότητα αμέσως να διαλύσει τις πλευρές του το παραμικρό αεράκι.

τοίχους του χείλους, ή να επικεντρωθεί πολύ ζεστό και εμπλέκονται στη διαδικασία μαγειρέματος.Βγάζει ένα είδος θερμική επιφάνεια που περιβάλλει παραγωγοί ct εξηγώντας τη μελέτη και τα άκρα , και στην περίπτωση του εστιακού τύπου του μπάρμπεκιου - ακόμα και σε κάποιο βαθμό από την κορυφή.Είναι σαφές ότι σε τέτοιες περιπτώσεις το κρέας ψήνεται πιο γρήγορα και πολύ λιγότερο κίνδυνο από ό, τι στη σχάρα να στεγνώσει ή ακόμα και να κάψει την μία πλευρά.Κατά κανόνα, όλα τα μπάρμπεκιου είναι μελετημένο ή ότι η δυνατότητα να ρυθμίσετε το ύψος του πλέγματος πάνω στα κάρβουνα.

Τεχνητή πρόσφυση στο μπάρμπεκιου δεν δημιουργεί - το πιο αργά κινείται θερμού αέρα - τόσο το καλύτερο.Η μπάρμπεκιου εστιακού τύπου , φυσικά, δεν μπορεί να κάνει χωρίς την οργάνωση της απομάκρυνσης του καπνού, αλλά σωλήνα δεν πρέπει να είναι υψηλή - συνήθως από το επίπεδο κρεατοπαραγωγής στο άνω άκρο - όχι περισσότερο από ενάμισι μέτρα.

Ειλικρινά, οι τρεις από αυτές τις συσκευές μαγειρέματος τόσο "στενά συνδεόμενες" μεταξύ τους, η οποία είναι πολύ συχνά γρήγορα και εύκολα να μετατραπεί το ένα στο άλλο.Για παράδειγμα, εγκαθίσταται ή να ανασταλεί κάτω από το επίπεδο των τειχών της ψησταριά μετατρέπει αμέσως σε ένα μπάρμπεκιου.Κι αν κλείσει το καπάκι στο μπάρμπεκιου ή το τζάκι για να καλύψει την πόρτα, τότε, αντίστοιχα, μπορεί να παρασκευαστεί με την τεχνολογία σχάρα .

Ίσως μέρος του αναγνώστη να ακολουθήσει την ένσταση κατά της εν λόγω διαβάθμιση των συσκευών για μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά και κάρβουνο, ως ποικιλία απόψεων στο διαδίκτυο σε αυτό το εκφράζεται μέσα από μια παρτίδα. Παρ 'όλα αυτά , αργότερα σε αυτό το άρθρο θα πρέπει να θεωρούνται εκείνες κατασκευή επιλογές ή την κατασκευή μαγκάλι-μπάρμπεκιου, τα οποία είναι κατάλληλα σύμφωνα με τα κριτήρια που περιγράφονται παραπάνω.επιλογές

υπό εξέταση είναι στη σειρά από το απλό στο σύνθετο , από καιρό σε φορητό μαγκάλι, και στη συνέχεια - με τις σταθερές συγκροτήματα .

BBQ σχεδόν έτοιμο;Ένα κιόσκι ακόμα;

Μάθετε αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με την κατασκευή του άξονα με τα χέρια τους.

Αλλά πριν από την κατασκευή του άξονα διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες για την κατασκευή των θεμελίων για κιόσκια - εδώ.

απλούστερη roaster μπάρμπεκιου για δέκα λεπτά

Αυτή η επιλογή είναι διαθέσιμη σχεδόν όλα , ακόμη και οι άνθρωποι, εντελώς unpossessed κτίριο δεξιότητες.Από μόνη της, η μέθοδος κατασκευής ενός τέτοιου μαγκάλι-μπάρμπεκιου είναι πολλά όπως παιδικό παιχνίδι με μπλοκ.

να εργαστούν απαιτούνται:

- Περίπου εκατό τούβλα (στοιχείο 1).Ο αριθμός τους μπορεί να είναι μικρότερη - όλα εξαρτώνται από το ύψος του μέλλοντος "δομές".

- λαμαρίνα (2 pos.) Και γρίλια (3 pos.).Το μέγεθος αυτών των στοιχείων θα πρέπει να είναι περίπου ίσα.Στην πραγματικότητα, το μήκος και το πλάτος τους, και θα καθορίσει το ποσό της μαγκάλι.σύστημα

τοιχοποιία θα είναι «στεγνό», δηλαδή, δεν απαιτείται κονίαμα.

• διευκολύνσεις που απαιτούνται για την προετοιμασία για την ομαλή και σταθερή περιοχή , έτσι ώστε να είναι πυρίμαχο.Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να εξαπλωθεί ένα ταψί στο συμπιεσμένο μη ασφαλτοστρωμένους ιστοσελίδα απαλλαγεί από ξερά χόρτα.
• στο τελικό δάπεδο είναι που ένα κύκλο τούβλα που επίπεδη, αφήνοντας κενά μεταξύ τους περίπου 50 mm για την ελεύθερη διέλευση του αέρα από το κάτω μέρος.Αμέσως θα πρέπει να τεθεί από τη διάμετρο ενός κύκλου μπορεί να συγκριθεί με το μέγεθος του φύλλου και πλέγμα - αυτά τα μεταλλικά στοιχεία πρέπει να καλύπτει πλήρως το που λαμβάνει ένα "καλά".Σε συγκεκριμένου καθεστώτος περί μιας σειράς συμμετέχουν 12 τούβλα.
• Ομοίως τακτοποιημένα στοιβάζονται ακόμα τέσσερις σειρές, το καθένα με μια μετατόπιση προς τοιχοποιία ήταν « στο ντύσιμο ».
• κορυφή της πέμπτης σειράς στοιβάζονται λαμαρίνας.Το πάχος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ÷ 3 mm, όπως ήταν για θα ανάψει τη φωτιά, καύση ξύλου και κάρβουνα για να σιγοκαίει.
• Τα επόμενα δύο σειρές τούβλων θα δημιουργήσει ένα είδος εστίασης.Αρχή τοιχοποιία εδώ παραμένει η ίδια ως το κάτω μέρος, αλλά υπάρχει ένα χαρακτηριστικό - η εμπρόσθια πλευρά του ένα τούβλο δεν αναφέρεται προς τα κάτω και, αντίστοιχα, δύο στη δεύτερη σειρά (4 θετ.).Αυτό θα παράθυρο καυσαερίων άνοιγμα μέσα από το οποίο θα κατεβάσει και αναφλέγονται καυσόξυλα, tedding άνθρακα.
• επόμενο βήμα για το τούβλο "και" ταιριάζει μεταλλικό πλέγμα , η οποία θα αναρτηθεί και τηγανητά προϊόντα.
• Πάνω πλέγμα ταιριάζει ακόμη και δύο σειρές από τούβλα.Παράλληλα, δεν θα πρέπει να αφήνουν κενά μεταξύ τους - γύρω από το μαγκάλι θα πρέπει να αποτελούν ένα συνεχές χείλος που υλοποιήθηκε από την «αρχή της μπάρμπεκιου."Επίσης, είναι επιτρεπτό να αφήσει το μπροστινό μέρος του μικρού ανοίγματος , για ευκολία χειρισμού σπάτουλα ή λαβίδα όταν στρίβουν τηγανητά προϊόντα.

παρόμοια μαγκάλι να αφήσετε στις εγκαταστάσεις περίοδο έτους, αλλά αν υπάρχει ανησυχία ότι τα τούβλα και τα μεταλλικά μέρη μπορούν απλά να "κλέψει" ελλείψει φιλοξενεί , το δεν είναι δύσκολο αποσυναρμολόγηση τηςγια να κλείσει το υλικό στο βοηθητικό δωμάτιο.Αν θέλετε να οικοδομήσουμε μια νέα ψησταριά δεν θα είναι μεταλλεύματος παλινδρόμηση και παίρνει πολύ χρόνο.

μεταλλικό μαγκάλι-μπάρμπεκιου από θραύσματα υλικών

Αν ο ιδιοκτήτης του σπιτιού έχει καλές δεξιότητες στο χειρισμό και τη συγκόλληση των μετάλλων είναι μια πολύ καλή επιλογή μπορεί να είναι ένα μοντέλο του φορητού μπάρμπεκιου.Task ακόμη μεγαλύτερη απλοποιημένο στην περίπτωση όπου υπάρχουν παλιά μεταλλικά απορρίμματα βαρέλια ή φιάλες αερίου.

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε ακόμη και χωρίς συγκόλληση - πρόκειται για την επιλογή αυτή και θα αυτό.Εικόνες στην αριστερή στήλη του πίνακα, μπορείτε να δείτε περισσότερα, αυξάνοντας τους κλικ του ποντικιού.

Εικόνα	Περιγραφή
	Πάρτε κανονικό πρότυπο μετάλλων βαρέλι σε καλή κατάσταση.Είναι σημαντικό ότι πριν ότι δεν είναι αποθηκευμένα σε εύφλεκτα προϊόντα (όπως η βενζίνη).Στη δεξιά πλευρά πραγματοποιούνται εκτός σήμανση - δύο παράλληλες γραμμές μεταξύ του πυθμένα και του πώματος.Η ιστοσελίδα, η οποία θα πρέπει να κοπεί πρέπει να είναι περίπου ⅓ επιφάνεια.Το σχήμα δείχνει τα σημάδια από δύο λωρίδες ταινίας (μπλε βέλη). Σημειώστε τη θέση του βαρελιού στόμιο πλήρωσης - σχεδόν στη μακρινή γραμμή σήμανση επιπέδου, με μια ελαφρά στροφή πίσω (κόκκινο βέλος).Αυτό είναι σημαντικό, αφού ο λαιμός χρησιμοποιείται στη συνέχεια για την καμινάδα.
	εγκάρσια γραμμή κοπής έχουν προγραμματιστεί περίπου 50 mm από το καπάκι Extractor και τις συνδέσεις κάτω, και θα πρέπει να πάει αυστηρά παράλληλα με αυτούς.Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το "μύλος" κοπεί την προγραμματισμένη παράθυρο. Είναι πολύ σημαντικό να γίνουν οι περικοπές όσο το δυνατόν ευθεία και προσεκτικά, επειδή το επιλεγμένο κομμάτι θα χρησιμοποιηθεί ως κάλυμμα, και τα κενά κατά το κλείσιμο του θα πρέπει να είναι ελάχιστη.
	περαιτέρω εργασίες θα είναι πιο εύκολο αν απλά οικοδομήσουμε μια στάση για μια μελλοντική μπάρμπεκιου. επιλογές εδώ μπορεί να είναι πάρα πολύ, αλλά, για παράδειγμα, απλό σχεδιασμό που δεν απαιτεί συγκόλλησης.Το κύκλωμα φαίνεται στο Σχ.να απαιτείται τμήματα του Ø σωλήνα 40 χιλιοστών - 4 κομμάτια μήκους 750 ÷ 800 χιλιοστά (ύψος, αυτό θα αποτελέσει την πιο άνετη χρήση της κρεατοπαραγωγής), και 2 κομμάτια του ίδιου μήκους, όπως διατίθεται στην οριζόντια επιφάνεια των βαρελιών με την προσθήκη ενός άλλου 150 mm άνω σημεία στερέωσης. πόδια Σύνδεση με σκαλοπάτια έκανε βίδες για τα οποία οι οπές στο σωλήνες (βέλος)
	τώρα να κάνει ένα jumper, το οποίο θα δώσει την ακαμψία του περιπτέρου.Και φθηνότερα και πιο εύκολο να κάνουν το ξύλο τους, για να είμαστε ακριβείς - ότι το κόντρα πλακέ τουλάχιστον 10 mm.Γι 'αυτό το οι δύο λωρίδες κομμένα σε μήκος 700 mm και δύο - 900 χιλιοστά, συνολικού πλάτους 150 mm.Σε δύο από αυτές τις οπές διατρήσεως επιλέγονται στέμμα Ø 42 ÷ 45 mm, σε ίση απόσταση από το κέντρο και την απόσταση μεταξύ των κέντρων των οπών στα προγραμματισμένα 500 mm. Οι άλλες δύο τρύπες είναι το ίδιο, αλλά η απόσταση μεταξύ των κέντρων αυξάνεται σε 750 mm.Αυτό θα δώσει ένα μικρό πόδια κλίση προς τα μέσα, αυξάνοντας τη δομική αντοχή. πρώτο ζεύγος τεμαχίων κόντρα πλακέ φοριούνται στα πόδια και των δύο μισών του σωλήνα μεταλλικό πλαίσιο (μπλε βέλος).Για μεγαλύτερη ακαμψία των άλτες διασυνδέονται μέσω κοχλιών διασχίζουν bar, επίσης κατασκευασμένο από λωρίδες κόντρα πλακέ (κόκκινο βέλος). Με την ευκαιρία, η γέφυρα αυτή μπορεί να γίνει ευρύτερη - τότε θα χρησιμεύσει επίσης ως αρκετά βολικό βοηθητικό ράφι.
	τώρα - πώς να διορθώσετε το ξύλινο jumper αποστάτη στο σωστό ύψος;Ο ευκολότερος τρόπος για να ενισχυθεί καθένα από τα σκέλη των συμβατικών περιλαίμια - δεν δίνουν το κόντρα πλακέ τμήματα πέσει κάτω.Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε αυτό το συγκρότημα δεν είναι πιο κοντά από 400 mm από τα ανώτερα σκαλοπάτια, ξύλινα αντικείμενα για να κάψει από τη θερμότητα κατά τη χρήση του μπάρμπεκιου. Αυτή η στερέωση με σφιγκτήρες επιτρέπουν, εάν είναι αναγκαίο, για να διαλύσει γρήγορα το σύνολο της δομής, απλά χαλαρώνοντας τις βίδες και την αφαίρεση των τμημάτων από τα πόδια. Ομοίως εγκατασταθεί και κάτω σακάκια που έχουν τρύπες ελαφρώς ευρύτερο χώρια.Το ύψος τους Ι-100 ÷ 150 mm από το επίπεδο του εδάφους.Μαζί τους τραβέρσα δεν απαιτείται.
	Όλα μπάρμπεκιου έτοιμοι.Μπορεί να εγκατασταθεί στην κορυφή του βαρελιού και να συνεχίσουν να λειτουργούν.Οι κυλίνδρου βαρέλια με ασφάλεια μεταξύ των μεταλλικών δοκών (μπλε βέλος), και τα άκρα αναπαύονται στους συνδετικούς κόμβους (κόκκινο βέλος), το οποίο αποκλείει την κίνησή του με οποιονδήποτε τρόπο.θα καθοριστεί το βάρος του βαρελιού όλη η κατασκευή περιπτέρου, που βρίσκεται σε μια μικρή κλίση, στην τελική rasklinitsya.
	συνεχίσει να εργάζεται για την πιο βαρέλι. κύρια εργαλεία είναι ένα τρυπάνι, κατσαβίδι, κλειδί, όπως όλες οι συνδέσεις με σπείρωμα.πριτσίνια χρήση αλουμινίου είναι ανεπιθύμητη, δεδομένου ότι η θερμική αντίσταση του μετάλλου είναι χαμηλή.