Churrasco suas próprias mãos

País aos domingos na maioria dos casos associados à preparação de deliciosas carnes, peixes e pratos de legumes sobre brasas .Claro, você sempre pode chicotear acima de um pequeno churrasco para organizar, mesmo apenas cavando no solo aprofundamento e chegar a algum pontapé para a grade ou espetos.Mas, você vê, é ainda muito melhor e mais saborosa, com um menor consumo de combustíveis são preparados, no caso de especial designs - assado, grade ou churrasco.

de áreas suburbanas geral, provavelmente um pecado não têm à sua disposição tais dispositivos, fixos ou portáteis.Nas lojas é uma gama bastante ampla de tais dispositivos, de metal soldada.No entanto, se o proprietário do local tem pelo menos conhecimentos básicos na realização de trabalhos de construção ou de transformação e de soldadura do metal, provavelmente, não está presente CCA bo bo para ele construir um problemas churrasqueira lshoy com as mãos, em diferentes graus de complexidade.

O que a palavra "churrasco"?

primeiro de tudo, você deve entender que devemos ter, se o objetivo é criar um churrasco.

A etimologia do nome não é inteiramente original - existem várias versões de sua origem.A opção mais plausível parece estar ligando-o com antiga grego, e, em seguida, a palavra latina «barbarus» , o que significava a cultura estrangeira, estrangeiro, estrangeiro.Em nossa língua, a palavra é gradualmente transformado em um "bárbaro".

Talvez uma maneira de cozinhar a maioria destes semi-nômade tribos - bárbaros - em fogos abertos ou nos surtos de pedra da caverna, e estabelecer a base de nomes estabelecidos.Mas você vai concordar que desta forma "bárbara" todos nós muito e muito parecido!

decidiu construir um forno de churrasco?

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disso é uma excelente solução tandoor!Sobre a construção do tandoor com as mãos e ler no nosso site.

Mas surge imediatamente a pergunta - encontrou muitas refeições receitas na grelha, grelhado ou tecnologia barbecue cozinhar. O que diferença, que que a sutileza que distingue um do outro?

Em geral conta, diferença é pequena, mas ainda assim é.

• Comum BBQ normalmente representa algum tipo de metal ou recipiente tijolo por carvões (caixa, caixa e similares .), No topo do qual estabelecem, ou definir a grade do rotisserie , que são colocadas para fora produtos.A altura da instalação, ao mesmo tempo não é regulada - entrega é sempre borda superior da churrasqueira.Top alimentos preparados ar soprado livremente, o que não cria qualquer obstáculo.Na caixa para fazer um buraco para sopro de ar necessário para a combustão da madeira e subsequentes brasas ardentes. Nenhuma outra tração na grade, em princípio, não criam - no processo de cozimento envolveu apenas transmissível por radiação de calor térmico direto, que é imediatamente dissipado acima do nível espetos ou treliça.

Este, aparentemente, é o mais simples desses dispositivos.Cozinhar a carne sobre ele requer certa habilidade, porque o calor vem somente pela parte inferior, e é importante não exagerar, não secar para os produtos, de frente para o fogo.

• Grill também envolve cozinhar sobre o carvão vegetal, mas o princípio é o outro - é importante volume de coberta, que está em processo.produtos de carne também podem ser enfiadas em espetos ou revestidas a grade sobre em que tomou brilhar brasas, mas, em seguida, certifique-se a tampa da grade fechada.

num volume fechado distribuídos de forma mais uniforme, e o processo de torra ocorre simultaneamente em todos os lados .Naturalmente, a necessidade de os canais de fornecimento de ar de combustão e, portanto, as saídas DYMA grades são frequentemente completadas por um pequeno tubo.

• Mas torrador churrasco ocupa uma posição intermediária entre o churrasco habitual e churrasqueira e está mais próximo da "caverna", "bárbaros" condições de cozinhar a carne.Ela lembra centro com uma face aberta.

Outra opção - quando cerca churrasqueira rede necessariamente há uma borda, parede, que não dá aquecer imediatamente para dispersar para os lados a mais leve brisa.

do aro, ou se concentrar demasiado quente e estão envolvidos no processo de cozimento.Acontece uma espécie de almofada térmica que envolve produ ct explicando o estudo e bordas , e, no caso do tipo focal de barbecue - ainda e em certa medida a partir do topo.É claro que em tais circunstâncias, a carne é cozida mais rápido e muito menos risco do que a grelha secar ou até mesmo queimar a um lado.Como regra, todo o churrasco é pensado ou que a capacidade de ajustar a altura do estrutura sobre as brasas.

tração artificial no churrasco não cria - o ar quente mais lentamente se movendo - o melhor.O churrasco focal tipo , é claro, não pode fazer sem a organização de remoção de fumaça, mas tubo não deve ser elevado - normalmente a partir do nível de frangos de corte até a ponta superior - metros, no máximo, um ano e meio.

francamente, todos os três destes dispositivos de cozinhar de modo "intimamente relacionado" uns aos outros, o que é muitas vezes rapidamente e facilmente transformado um para o outro.Por exemplo, instalado ou suspensa abaixo do nível das paredes da churrasqueira imediatamente o transforma em um churrasco.E se você fechar a tampa na churrasqueira ou lareira para cobrir a porta, então, respectivamente, podem ser preparados por tecnologia de grade .

Talvez parte do leitor a seguir a objeção contra tal gradação de dispositivos para cozinhar em uma fogueira e carvão, como uma variedade de opiniões sobre a Internet neste expressa através de um monte. entanto , mais adiante neste artigo serão consideradas as opções de fabricação ou construção caldeireiro do churrasco, que são adequados de acordo com os critérios descritos acima.opções

em causa são em sequência do simples ao complexo , de tempos em braseiro portátil, e depois - aos complexos estacionárias.

BBQ quase pronto?No entanto, um gazebo?

Saiba informações detalhadas sobre a construção do mandril com as próprias mãos.

Mas antes que a construção do caramanchão leia atentamente as informações sobre a construção das fundações para gazebos - aqui.

churrasqueira simples torrador por dez minutos

Esta opção está disponível praticamente todos , mesmo as pessoas, habilidades completamente unpossessed construção .Por si só, o método de construção de tal um braseiro-churrasco é muito parecido com o jogo de criança com blocos.

para trabalhar necessários:

- Cerca de cem tijolos (item 1.).O seu número pode ser menor - tudo depende da altura do futuro "estruturas".

- chapas (2 pos.) E grelha (3 pos.).O tamanho destes elementos deve ser aproximadamente igual.Na verdade, o seu comprimento e largura, e irá determinar o montante do braseiro.esquema

alvenaria será "seco", ou seja, não é necessária uma argamassa.instalações

• necessárias para se preparar para uma área lisa e firme, de modo que seja à prova de fogo.Por exemplo, é possível espalhar uma assadeira sobre a local terra batida compactada limpo de grama seca.
• no piso acabado é colocado para fora um círculo de tijolos deitadas, deixando lacunas entre eles de cerca de 50 mm para a livre passagem de ar pela parte inferior.Imediatamente ele deve ser colocado fora por o diâmetro de um círculo para comparar com o tamanho da folha e malha - estes elementos de metal deve cobrir completamente a que recebe um "bem".Em dado regime que estabelece uma série envolveu 12 tijolos.
• mesma forma empilhados ordenadamente ainda quatro linhas, cada uma com um deslocamento para alvenaria era « em vestir ».
• topo da quinta série de chapas de metal empilhadas.A sua espessura deve ser de pelo menos 2 ÷ 3 mm, como foi no ele vai acender o fogo, lenha e carvão a arder.
• As próximas duas fileiras de tijolos irá criar uma espécie de foco.Princípio alvenaria aqui permanece o mesmo que na parte inferior, mas há uma característica - o lado frontal de um tijolo não é relatado para o fundo e, respectivamente, dois na segunda fila (4 pos.).Isto irá janela de combustão abertura através do qual serão baixados e acender a lenha, ceifa carvão.
• próximo passo no tijolo "bem" encaixar grade de metal , que será publicado e produtos fritos.
• Ao longo estrutura ajuste até duas fileiras de tijolos.Ao mesmo tempo, não deve deixar lacunas entre eles - em torno do braseiro deve formar um aro contínuo que foi implementado pelo "princípio da churrasqueira."É também permitido deixar a frente da pequena abertura , para facilidade de manipulação ou espátula de pinças quando conversão de produtos fritos.

braseiro semelhante pode deixar no local no período ano, mas se houver receio de que os tijolos e peças de metal podem simplesmente "roubar" na ausência de hospeda , o não é difícil sua desmontar para fechar o material na despensa.Se você quer construir uma nova churrasqueira não será minério de refluxo e tem um monte de tempo.

de metal caldeireiro do churrasco a partir de materiais de sucata

Se o dono da casa tem boas habilidades no manuseio e soldadura de metal é uma opção muito boa pode ser um modelo de churrasqueira portátil.Tarefa ainda maior simplificado no caso em que existem barris metálicos resíduos antigos ou cilindros de gás.

Em princípio, você pode fazer mesmo sem solda - é sobre esta opção e vai -lo.Pictures na coluna da esquerda da tabela, você pode ver mais, aumentando o seu clique do mouse.

linha de corte

Imagem	Descrição
	Tome barril de metal padrão normal em boas condições.É importante que, antes de que ele não é armazenado nos produtos inflamáveis ​​(por exemplo, gasolina).No flanco direito feito fora marcação - duas linhas paralelas entre o fundo ea tampa.O local, o qual vai ser cortado deve ser de cerca de ⅓ superfície.A figura mostra as marcações feitas por duas tiras de fita (setas azuis). Observe a localização do barril de enchimento - quase na linha de muito marcação nível, com uma ligeira mudança de volta (seta vermelha).Isto é importante, uma vez que o pescoço é então utilizado para a chaminé.
	Transverse estão programados cerca de 50 mm a partir da tampa Extractor e conexões de fundo, e deve ir estritamente paralela a eles.Em seguida, use o "moinho" cortar a janela programada. É muito importante para fazer os cortes mais reto possível e com cuidado, porque o fragmento selecionado será usado como uma capa, e as lacunas no seu encerramento teria que ser mínima.
	Mais trabalho será mais fácil se você acabou de construir um stand para um churrasco futuro.opções aqui pode ser muito, mas, por exemplo, desenho simples que não necessita de soldadura.O circuito mostrado na Fig. ser necessária segmentos do O tubo de 40 mm - 4 partes de comprimento 750 ÷ 800 mm (altura, isto irá proporcionar uma utilização mais confortável do frango), e 2 partes do mesmo comprimento que colocado na superfície horizontal dos barris com a adição de mais 150 mm de os pontos de fixação superiores. pernas de ligação com degraus feitos parafusos para que os buracos são perfurados na tubos (seta)
	agora para fazer uma ponte, o que dará a rigidez do suporte.E mais barato e mais fácil de fazer sua madeira, para ser mais preciso - eles plywood, pelo menos, 10 mm de espessura.Para este duas tiras são cortadas no comprimento de 700 milímetros, e duas - 900 milímetros, uma largura total de 150 mm.Em dois destes orifícios perfurados são escolhidos coroa Ø 42 ÷ 45 mm, equidistantes do centro e a distância entre os centros dos furos nas programados 500 mm. Os outros dois furos são os mesmos, mas a distância entre centros é aumentada para 750 mm.Isto lhe dará uma pequena pernas de inclinação para dentro, aumentando a força estrutural.primeiro par de peças de contraplacado usado nas pernas de ambas as metades do quadro de tubo metálico (seta azul).Para uma maior rigidez dos jumpers estão interligados por meio de parafusos atravessar bar, também feito de tiras de madeira compensada (seta vermelha). By the way, esta ponte pode ser feita mais amplo -, então ele vai servir também como uma prateleira auxiliar bastante conveniente.
	agora - como consertar a ponte de madeira espaçadores na altura correta?A maneira mais fácil para fortalecer cada uma das pernas de coleiras convencionais - eles não dão a madeira compensada partes cair.É importante colocar esta assembleia nem a menos de 400 mm a partir dos degraus superiores, artigos de madeira para queimar com o calor ao utilizar o churrasco. Esta fixação com grampos de permitir, se necessário, para desmontar toda a estrutura rapidamente, simplesmente desapertando os parafusos e removendo as partes das pernas. Similarmente instalado e jumpers mais baixos que têm buracos ligeiramente mais afastados.Sua altura I- 100 ÷ 150 mm a partir do nível do solo.Juntá-las travessa não é necessária.
	Todos churrasqueira prontos.Pode ser instalado na parte superior do tambor e continuar a funcionar.Os barris de cilindro com segurança entre as vigas de metal (seta azul), e as extremidades descansou nos nós de ligação (seta vermelha), que exclui o seu movimento em qualquer forma que seja.O peso do corpo cilíndrico suporte toda a construção, localizado a uma ligeira inclinação, no rasklinitsya final será fixa.
	continuar a trabalhar sobre a mais barril.principais ferramentas são uma broca, chave de fenda, chave, como todas as ligações são segmentadas.Uso de alumínio rebite é indesejável, uma vez que a resistência térmica do metal é baixo.