Barbecue vos propres mains

Pays de repos le dimanche dans la plupart des cas associés à la préparation de de délicieux plats de viande, de poisson et de légumes sur des charbons ardents.Bien sûr, vous pouvez toujours concocter un petit barbecue pour organiser, même à creuser dans le sol et l'approfondissement de venir avec quelques coup de pied à la grille ou des brochettes.Mais, voyez-vous, est encore beaucoup mieux et plus savoureux, avec une baisse de la consommation de produits de carburant sont préparés, dans le cas de modèles spéciaux - barbecue, grill ou barbecue.

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des zones suburbaines général, probablement un péché de ne pas avoir à leur disposition de tels dispositifs, fixes ou portables.Dans les magasins est une gamme assez large de ces dispositifs, métal soudé.Toutefois, si le propriétaire du site a au compétences moins de base dans l'exécution des travaux de construction ou dans le traitement et le soudage des métaux est probablement pas présenter CCA

bo bo pour lui de construire un problème barbecue de lshoy avec ses mains, à des degrés divers de complexité.

Que signifie le mot "barbecue"?

tout d'abord, vous devez comprendre que nous devons avoir, si l'objectif est de créer un barbecue.

L'étymologie du nom est pas tout à fait unique - il existe plusieurs versions de son origine.L'option la plus plausible semble être le liant à grec ancien , puis le mot latin «barbarus» , ce qui signifie, la culture alien, étranger.Dans notre langue, le mot est progressivement transformé en un «barbare».

Peut-être une façon de cuisiner la plupart de ces semi-nomades tribus - barbares - dans les foyers ouverts ou dans les foyers de la grotte de pierre, et coucha la base des noms établis.Mais vous conviendrez que cette façon «barbare» nous tous très et très semblable!

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Mais la question se pose immédiatement - ont trouvé de nombreux repas recettes de sur le gril, grillé ou de la technologie de cuisson du barbecue. Quelle différence, ce cette subtilité qui distingue l'un de l'autre?

En gros compte, différence est faible, mais il est néanmoins.

• commune BBQ représente généralement une sorte de métal ou en brique pour les charbons (boîte, boîte, etc. .), Au sommet de laquelle se coucha, ou définir la rôtisserie grill , qui sont mis sur les produits.La hauteur de l'installation en même temps est non réglementé - la livraison est toujours bord supérieur du barbecue.aliments préparés Top air librement soufflé, qui ne crée pas d'obstacles.Dans la boîte pour faire un trou pour soufflant de l'air nécessaire à la combustion du bois et des charbons fumants ultérieurs. Aucune autre traction sur le grill, en principe, ne crée pas - dans le processus de cuisson impliqué uniquement transmissible par le rayonnement thermique thermique direct, qui est immédiatement dissipée au dessus du niveau des brochettes ou treillis.

Ce, apparemment, est le plus simple de ces dispositifs.Cuisson de la viande sur elle exige certaine habileté, parce que la chaleur ne vient que du fond, et il est important de ne pas exagérer, pas sécher vers les produits, face au feu.

• Grill implique également la cuisson sur charbon de bois, mais le principe est l'autre - est important volume de intérieure, qui est dans le processus.Les produits de viande peuvent également être enfilées sur des brochettes ou revêtus la grille sur sur qui a lueur des charbons ardents, mais être sûr que le couvercle du barbecue fermé.

air chaud dans un volume fermé distribué plus uniformément, et le processus de torréfaction se produit simultanément sur tous les côtés .Bien sûr, la nécessité pour les canaux d'alimentation d'air de combustion et les sorties DYMA donc grilles sont souvent complétées par un petit tube.

• Mais torréfacteur BBQ occupe une position intermédiaire entre le barbecue et grill habituelle et est plus proche de la "cave", les conditions "barbares" de cuisson de la viande.Elle rappelle centre avec une face ouverte.

Une autre option - quand autour de réseau barbecue nécessairement là une corniche, mur, qui pas donne la chaleur de se disperser immédiatement aux côtés de la moindre brise.

de la jante, ou se concentrer trop chaud et sont impliqués dans le processus de cuisson.Il se trouve une sorte de tampon thermique qui enveloppe produ ct expliquant l'étude et les bords , et dans le cas du type focal du barbecue - encore et dans une certaine mesure par le haut.Il est clair que, dans de telles circonstances, la viande est cuite plus rapide et beaucoup moins de risques que le gril sécher ou même brûler un côté.En règle générale, tout le barbecue est pensé ou que la possibilité d'ajuster la hauteur de la réseau sur les charbons.

traction artificielle dans le barbecue ne crée pas - l'air chaud se déplaçant plus lentement - le meilleur.Le barbecue focal de type , bien sûr, ne peut pas faire sans l'organisation de l'enlèvement de la fumée, mais tuyau ne devrait pas être élevé - habituellement de niveau de poulets de chair à la pointe supérieure - mètres pas plus d'un an et demi.

Franchement, tous les trois de ces appareils de cuisson si «étroitement liée» à l'autre, ce qui est très souvent rapidement et facilement transformé un à l'autre.Par exemple, installés ou suspendu au-dessous du niveau des parois de la grille de barbecue transforme immédiatement en un barbecue.Et si vous fermez le couvercle sur le barbecue ou un foyer pour couvrir la porte, puis, respectivement, peuvent être préparés par la technologie de grill .

Peut-être une partie du lecteur de suivre l'objection contre une telle gradation des appareils pour la cuisson sur un feu ouvert et le charbon de bois, comme une variété d'opinions sur Internet à l' exprimé par beaucoup. Néanmoins , plus tard dans cet article sera considéré comme les options de fabrication ou de construction brasero-barbecue, qui sont adaptés en fonction des critères décrits ci-dessus.Options

à l'étude sont dans l'ordre du simple au de complexe, de temps à brasero portable, puis - aux complexes stationnaires.

BBQ presque prêt?encore un gazebo?

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Mais avant la construction de l'arbre de lire attentivement les informations sur la construction des fondations pour gazebos - ici.

simple torréfacteur barbecue pendant dix minutes

Cette option est disponible pratiquement tous , même les gens, le renforcement des compétences de complètement sans maître.En soi, la méthode de construction d'un tel brasero-barbecue est un peu comme un jeu d'enfant avec des blocs.

Pour travaux nécessaires:

- Une centaine de briques (point 1.).Leur nombre peut être moins - tout dépend de la hauteur de la future «structures».

- tôle (2 pos.) Et grille (3 pos.).La taille de ces éléments devrait être à peu près égale.En fait, leur longueur et leur largeur, et détermineront le montant de la brasero.régime

maçonnerie sera "sec", qui est, sans mortier est nécessaire.installations

• nécessaires pour se préparer à une zone lisse et ferme, de sorte qu'il est ignifuge.Par exemple, il est possible d'étaler une rôtissoire sur le non asphaltée site compacté débarrassé de l'herbe sèche.
• sur sol fini est aménagé un cercle de briques posées à plat, en laissant des espaces entre elles d'environ 50 mm pour le libre passage de l'air à partir du bas.Immédiatement il devrait être mis par le diamètre d'un cercle à comparer avec la taille de la feuille et réseau - ces éléments métalliques doivent couvrir complètement le il reçoit un «bien».Sur schéma de donné la pose d'une série impliqué 12 briques.
• De même soigneusement empilés encore quatre rangées, chacune avec un décalage de maçonnerie était « dans la vinaigrette ».
• haut de la cinquième série de tôle empilées.Son épaisseur doit être d'au moins 2 ÷ 3 mm, car il était sur il allume le feu, la combustion du bois et du charbon à couver.
• Les deux prochaines rangées de briques va créer une sorte de mise au point.maçonnerie Principe ici reste le même que le fond, mais il y a une caractéristique - la face avant d'une brique est pas signalé au fond et, respectivement, deux dans la deuxième rangée (4 pos.).Cela fenêtre de fumée ouverture de à travers lequel sera téléchargé et enflammer le bois de chauffage, le charbon fanage.
• étape suivante sur la brique "bien" adapter la grille métallique , qui sera affiché et les produits frits.
• Over réseau ajustement même deux rangées de briques.Dans le même temps ne doit pas laisser des espaces entre eux - autour du brasero devrait former un rebord continu qui a été mis en œuvre par le «principe de barbecue."Il est également permis de quitter le devant de la petite ouverture , pour la facilité de manipulation spatule ou des pinces lors de la mise des produits frits.

brasero similaire peut laisser sur place période année, mais si on craint que les briques et les parties métalliques peuvent simplement «voler» en l'absence de accueille , le pas difficile son démontez de pour fermer la matière dans la buanderie.Si vous voulez construire un nouveau barbecue ne sera pas minerai reflux et prend beaucoup de temps.

métal brasero-barbecue à partir de matériaux de rebut

Si le propriétaire de la maison a de bonnes compétences dans la manipulation et le soudage des métaux est une très bonne option peut être un modèle de barbecue portable.Tâche encore plus simplifiée dans le cas où il y a des vieux fûts de déchets métalliques ou des bouteilles de gaz.

En principe, vous pouvez le faire même sans soudure - il est sur cette option et il.Photos dans la colonne de gauche de la table, vous pouvez voir plus, en augmentant leur souris.

ligne de coupe

image	description
	Prenez le baril métallique standard normale en bon état.Il est important que, avant qu'elle ne soit pas stocké dans des produits inflammables (comme l'essence).Sur le flanc droit de fait à l'extérieur de marquage - deux lignes parallèles entre le fond et le couvercle.Le site, qui sera coupé devrait être d'environ ⅓ surface.La figure montre les marques faites par deux bandes de ruban (flèches bleues). Notez l'emplacement du cou baril de remplissage - presque sur le niveau de marquage ligne loin, avec un léger décalage de retour (flèche rouge).Ceci est important, étant donné que le col est alors utilisé pour la cheminée.
	Transverse sont prévues à environ 50 mm du couvercle Extractor et connexions bas, et devrait aller strictement parallèle à eux.Ensuite, utilisez le "grinder" couper la fenêtre prévue. Il est très important de faire des coupes aussi droite que possible et avec précaution, parce que le fragment sélectionné sera utilisé comme une couverture, et les lacunes à sa fermeture devrait être minime.
	D'autres travaux sera plus facile si vous venez de construire un stand pour un avenir barbecue.les options ici peuvent être très bien, mais par exemple, la conception simple qui ne nécessite pas de soudure.Le circuit représenté sur la Fig. nécessaire segments du tuyau de Ø 40 mm - 4 pièces de longueur 750 ÷ 800 mm (hauteur, ce qui fournira l'utilisation la plus confortable du gril), et 2 morceaux de la même longueur que placé sur la surface horizontale des barils avec l'ajout d'un autre 150 mm dans les points de fixation supérieurs.jambes de connexion avec barreaux faits vis pour lesquels des trous sont percés dans les tuyaux (flèche)
	maintenant tourner pour faire un cavalier, qui donnera la rigidité du support.Et moins cher et plus facile à faire leur bois, pour être précis - ils contreplaqué d'au moins 10 mm d'épaisseur.Pour cette deux bandes sont coupées en longueur de 700 mm et deux - 900 mm, une largeur totale de 150 mm.Dans deux de ces trous de forage sont choisis couronne Ø 42 ÷ 45 mm, à égale distance du centre et de la distance entre les centres des trous dans les réguliers de 500 mm. Les deux autres trous sont identiques, mais la distance entre les centres est porté à 750 mm.Cela donnera une petite jambes de pente vers l'intérieur, ce qui augmente la résistance structurelle. première paire de morceaux de contreplaqué portés sur les jambes des deux moitiés de cadre de tuyau métallique (flèche bleue).Pour une plus grande rigidité des cavaliers sont reliés entre eux au moyen de vis traverser la barre, également en bandes de contreplaqué (flèche rouge). Par ailleurs, ce pont peut être plus large - il servira également comme une étagère auxiliaire très pratique.
	maintenant - comment fixer l'entretoise cavalier en bois à la bonne hauteur?La meilleure façon de renforcer chacune des jambes de colliers conventionnels - ils ne donnent pas le contreplaqué pièces tombent.Il est important de placer cet assemblage pas à moins de 400 mm des échelons supérieurs, des objets en bois à brûler de la chaleur lors de l'utilisation du barbecue. Cette fixation avec des pinces permettent, si nécessaire, de démanteler rapidement toute la structure, tout simplement en dévissant les vis et éliminer les parties des jambes.De même installé et les cavaliers inférieurs qui ont des trous légèrement plus écartés.Leur hauteur I- 100 ÷ 150 mm du niveau du sol.Se joindront à eux traverse est pas nécessaire.
	Tout barbecue sont prêts.Il peut être installé sur le dessus du canon et de continuer à travailler.Les fûts de cylindre en toute sécurité entre les poutres métalliques (flèche bleue), et les extrémités reposaient dans les noeuds de raccordement (flèche rouge), ce qui exclut son mouvement de quelque façon que ce soit de.Le poids du canon toute la construction du stand, situé à une légère pente, dans le rasklinitsya final sera fixé.
	continuer à travailler sur le plus canon.principaux outils sont une perceuse, un tournevis, une clé, que toutes les connexions sont filetées.L'utilisation d'aluminium rivet est indésirable, puisque la résistance thermique du métal est faible.