Barbekyu tangan Anda sendiri

Negara sisanya pada hari Minggu dalam banyak kasus terkait dengan persiapan lezat daging, ikan dan sayuran piring pada bara panas.Tentu saja, Anda selalu dapat menyiapkan barbecue kecil untuk mengatur, bahkan hanya menggali di tanah memperdalam dan datang dengan beberapa tendangan ke jaringan atau tusuk sate.Tapi, Anda lihat, masih jauh lebih baik dan enak, dengan konsumsi yang lebih rendah dari produk bahan bakar disusun, dalam kasus khusus desain - barbecue, grill atau barbecue.

daerah pinggiran kota umum, mungkin dosa tidak miliki perangkat tersebut mereka, stasioner atau portable.Di toko-toko adalah kisaran yang cukup lebar dari perangkat tersebut, dilas logam.Namun, jika pemilik situs memiliki di keterampilan dasar setidaknya dalam melaksanakan pekerjaan konstruksi atau dalam pengolahan dan pengelasan logam mungkin tidak hadir CCA bo bo baginya untuk membangun masalah lshoy barbekyu dengan tangannya, untuk berbagai tingkat kompleksitas.

Apa kata "barbecue"?

Pertama-tama, Anda harus memahami bahwa kita harus memiliki, jika tujuannya adalah untuk membuat barbekyu.

Etimologi dari nama ini tidak sepenuhnya unik - ada beberapa versi tentang asal-usulnya.Pilihan yang paling masuk akal tampaknya akan menghubungkan dengan kuno Yunani, dan kemudian kata Latin «barbarus» , yang berarti alien alien budaya,null, alien.Dalam bahasa kita, kata tersebut secara bertahap berubah menjadi "barbar."

Mungkin cara memasak sebagian besar semi-nomaden ini suku - barbar - di api terbuka atau di wabah gua batu, dan meletakkan dasar nama didirikan.Tapi Anda akan setuju bahwa ini "barbar" cara semua kita sangat dan sangat suka!

memutuskan untuk membangun sebuah oven barbecue?

menyarankan Anda membaca artikel terbaru di website kami - bagaimana membuat BBQ.

Tapi sebelum melanjutkan ke artikel tentang barbekyu, pastikan untuk membaca sebagai batu bata meletakkan - sini.Selain

adalah solusi tandoor sangat baik!Tentang pembangunan tandoor dengan tangan mereka dan membaca di website kami.

Tapi pertanyaan segera muncul - menemukan banyak makanan resep di atas panggangan, panggang atau teknologi memasak barbekyu.Perbedaan Apa , apa bahwa kehalusan yang membedakan satu dari yang lain?

Dengan dan akun yang besar, perbedaan kecil, tapi tetap itu.

• umum BBQ biasanya mewakili semacam logam atau wadah bata untuk batubara (kotak, kotak dan sejenisnya .), Di atas yang berbaring, atau mengatur rotisserie panggangan , yang diletakkan produk.Ketinggian instalasi pada saat yang sama tidak diatur - pengiriman selalu tepi atas panggangan.Top menyiapkan makanan udara ditiup bebas, yang tidak menciptakan hambatan.Dalam kotak untuk membuat lubang untuk meniup udara yang diperlukan untuk pembakaran kayu dan arang membara berikutnya. ada lebih traksi di panggangan, pada prinsipnya, tidak membuat - dalam proses memasak yang terlibat hanya menular oleh radiasi panas termal langsung, yang segera hilang di atas permukaan tusuk sate atau kisi.

ini, tampaknya, adalah yang paling sederhana dari perangkat ini.Memasak daging di atasnya membutuhkan keterampilan tertentu, karena panas hanya datang dari bawah, dan itu penting untuk tidak berlebihan, tidak kering terhadap produk, menghadapi api.

• Grill juga melibatkan memasak di atas arang, tetapi prinsipnya adalah lainnya - adalah penting Volume dalam ruangan, yang sedang dalam proses.produk daging juga dapat digantung pada tusuk sate atau dilapisi grid lebih pada yang mengambil bersinar bercahaya bara, tapi kemudian pastikan panggangan tutup ditutup.

udara panas dalam volume tertutup lebih merata, dan proses pemanggangan terjadi secara bersamaan pada semua sisi .Tentu saja, kebutuhan untuk saluran pasokan udara pembakaran dan output Dyma karena pemanggang sering dilengkapi dengan tabung kecil.

• Tapi roaster BBQ menempati sebuah posisi perantara antara barbekyu biasa dan grill dan paling dekat dengan "gua", "barbar" kondisi memasak daging.Dia mengingatkan pusat dengan satu wajah terbuka.

Pilihan lain - ketika sekitar kisi barbekyu tentu ada langkan, dinding, yang tidak memberi segera memanaskan untuk membubarkan ke sisi angin sedikit.

dinding pelek, atau fokus terlalu panas dan terlibat dalam proses memasak.Ternyata semacam pad termal yang menyelubungi produ ct menjelaskan penelitian dan tepi , dan dalam kasus jenis fokus barbekyu - masih dan sampai batas tertentu dari atas.Hal ini jelas bahwa dalam keadaan seperti daging dimasak lebih cepat dan risiko jauh lebih sedikit daripada panggangan itu kering atau bahkan membakar satu sisi.Sebagai aturan, semua barbekyu yang dipikirkan atau bahwa kemampuan untuk menyesuaikan ketinggian kisi atas bara.

traksi buatan di barbekyu tidak menciptakan - udara panas lebih lambat bergerak - lebih baik.Barbekyu focal Jenis , tentu saja, tidak bisa tanpa organisasi penghapusan asap, tapi pipa tidak harus tinggi - biasanya dari tingkat broiler ke ujung atas - tidak lebih dari satu setengah meter.

Terus terang, ketiga perangkat memasak sehingga "terkait erat" satu sama lain, yang sangat sering cepat dan mudah berubah satu ke yang lain.Misalnya, dipasang atau ditangguhkan di bawah tingkat dinding panggangan barbecue segera berubah menjadi barbekyu.Dan jika Anda menutup tutup pada barbekyu atau perapian untuk menutupi pintu, kemudian, masing-masing, dapat dibuat dengan teknologi panggangan .

Mungkin sebagian dari pembaca untuk mengikuti keberatan terhadap gradasi seperti perangkat untuk memasak di atas api terbuka dan arang, sebagai berbagai pendapat di Internet di ini diungkapkan melalui banyak. Namun demikian , nanti dalam artikel ini akan dianggap orang-orang pilihan fabrikasi atau konstruksi anglo-barbekyu, yang cocok sesuai dengan kriteria yang dijelaskan di atas.Pilihan

dalam pertimbangan dalam urutan dari yang sederhana sampai kompleks, dari waktu ke anglo portabel, dan kemudian - untuk kompleks stasioner.

BBQ hampir siap?Sebuah gazebo belum?

Pelajari informasi rinci tentang pembangunan arbor dengan tangan mereka sendiri.

Tapi sebelum pembangunan punjung baca informasi pada pembangunan fondasi untuk gazebo - sini.

roaster sederhana barbekyu selama sepuluh menit

Pilihan ini tersedia hampir semua , bahkan orang-orang, keterampilan benar-benar unpossessed bangunan .Dengan sendirinya, metode konstruksi seperti anglo-barbekyu adalah banyak seperti permainan anak-anak dengan blok.

Untuk bekerja dibutuhkan:

- Sekitar seratus batu bata (item 1.).Jumlah mereka mungkin kurang - itu semua tergantung pada ketinggian masa depan "struktur."

- lembaran logam (2 pos.) Dan grille (3 pos.).Ukuran elemen-elemen ini harus kira-kira sama.Bahkan, panjang dan lebar, dan akan menentukan jumlah anglo.Skema

batu akan "kering", yaitu, tidak ada mortir yang dibutuhkan.Fasilitas

• diperlukan untuk mempersiapkan daerah halus dan tegas, sehingga tahan api.Sebagai contoh, adalah mungkin untuk menyebar panci memanggang di beraspal situs dipadatkan dibersihkan dari rumput kering.
• di lantai selesai diletakkan lingkaran batu bata diletakkan datar, meninggalkan kesenjangan antara mereka sekitar 50 mm untuk bagian bebas dari udara dari bawah.Segera harus dikeluarkan oleh diameter lingkaran untuk membandingkan dengan ukuran lembaran dan kisi - unsur logam ini harus benar-benar menutupi itu menerima "baik".Pada skema diberikan meletakkan satu seri yang terlibat 12 bata.
• pula yang ditumpuk rapi masih empat baris, masing-masing dengan offset untuk batu bata itu « dalam berpakaian ».
• atas seri kelima dari lembaran logam ditumpuk.Ketebalannya harus minimal 2 ÷ 3 mm, seperti itu di itu akan menyalakan api, kayu dan bara api membara.
• Dua baris berikutnya batu bata akan menciptakan semacam fokus.batu prinsip di sini tetap sama seperti bagian bawah, tapi ada satu fitur - sisi depan batu bata tidak dilaporkan ke bawah dan, masing-masing, dua di baris kedua (4 pos.).Ini akan pembukaan buang jendela melalui mana akan di-download dan memicu kayu bakar, tedding batubara.
• langkah berikutnya pada bata "baik" cocok logam grille , yang akan diposting dan produk goreng.
• Selama kisi fit bahkan dua baris batu bata.Pada saat yang sama tidak harus meninggalkan kesenjangan antara mereka - sekitar anglo harus membentuk rim terus menerus yang dilaksanakan oleh "prinsip barbekyu."Hal ini juga diperbolehkan untuk meninggalkan depan lubang kecil , untuk kemudahan manipulasi spatula atau penjepit saat menyalakan produk goreng.

anglo serupa dapat meninggalkan di situs di periode tahun, tetapi jika ada kekhawatiran bahwa batu bata dan bagian logam mungkin hanya "mencuri" dengan tidak adanya host , tidak sulit membongkar nyauntuk menutup materi di ruang utilitas.Jika Anda ingin membangun sebuah barbekyu baru tidak akan bijih refluks dan memakan banyak waktu.

logam anglo-barbekyu dari bahan bekas

Jika pemilik rumah memiliki keterampilan yang baik dalam penanganan dan pengelasan logam adalah pilihan yang sangat baik bisa menjadi model portabel barbekyu.Tugas lebih besar disederhanakan dalam kasus di mana ada tua barel limbah logam atau tabung gas.

Pada prinsipnya, Anda dapat melakukan bahkan tanpa pengelasan - itu adalah tentang pilihan ini dan akan itu.Gambar di kolom kiri dari tabel, Anda dapat melihat lebih banyak, meningkatkan klik mouse mereka.

Gambar	Keterangan
	Ambil biasa barel logam standar dalam kondisi baik.Adalah penting bahwa sebelum itu tidak disimpan dalam produk terbakar (seperti bensin).Di sayap kanan dilakukan di luar menandai - dua garis sejajar antara bagian bawah dan tutup.Situs, yang akan dipotong harus sekitar ⅓ permukaan.Angka ini menunjukkan tanda yang dibuat oleh dua strip dari pita (panah biru). Catatan lokasi filler leher barel - hampir di garis jauh menandai tingkat, dengan sedikit pergeseran kembali (panah merah).Hal ini penting, karena leher kemudian digunakan untuk cerobong asap.
	Transverse memotong garis dijadwalkan sekitar 50 mm dari tutup Extractor dan koneksi bawah, dan harus pergi ketat sejajar dengan mereka.Kemudian gunakan "grinder" memotong jendela dijadwalkan. Hal ini sangat penting untuk membuat pemotongan lurus seperti mungkin dan hati-hati, karena fragmen yang dipilih akan digunakan sebagai penutup, dan kesenjangan di penutupannya akan menjadi minimal.
	Pekerjaan lebih lanjut akan lebih mudah jika Anda hanya membangun berdiri untuk barbekyu masa depan.Pilihan sini bisa sangat banyak, tapi misalnya, desain sederhana yang tidak memerlukan pengelasan.Rangkaian ditunjukkan pada Gambar. diperlukan segmen Ø pipa 40 mm - 4 buah panjang 750 ÷ 800 mm (tinggi, ini akan memberikan penggunaan yang paling nyaman dari ayam pedaging), dan 2 buah panjang yang sama dengan ditempatkan pada permukaan horizontal barel dengan penambahan 150 mm di titik-titik lampiran atas. Connection kaki dengan anak tangga dibuat sekrup yang lubang dibor dalam pipa (panah)
	kini giliran membuat jumper, yang akan memberikan kekakuan berdiri.Dan lebih murah, dan lebih mudah untuk membuat kayu mereka, tepatnya - mereka kayu lapis setidaknya 10 mm tebal.Untuk ini dua strip dipotong panjang 700 mm, dan dua - 900 mm, lebar total 150 mm.Dalam dua bor-lubang ini dipilih mahkota Ø 42 ÷ 45 mm, jarak yang sama dari pusat dan jarak antara pusat-pusat lubang di dijadwalkan 500 mm tersebut. Dua lubang lainnya adalah sama, namun jarak antara pusat meningkat menjadi 750 mm.Ini akan memberikan kaki lereng kecil ke dalam, meningkatkan kekuatan struktural. pertama sepasang potongan kayu lapis dikenakan pada kaki dari kedua bagian bingkai pipa-logam (panah biru).Untuk kekakuan yang lebih besar dari jumper saling berhubungan dengan cara sekrup menyeberangi bar, juga terbuat dari strip kayu lapis (panah merah). By the way, jembatan ini bisa dibuat lebih luas - maka akan berfungsi juga sebagai rak tambahan cukup nyaman.
	sekarang - bagaimana memperbaiki jumper spacer kayu di ketinggian yang tepat?Cara termudah untuk memperkuat masing-masing kaki kerah konvensional - mereka tidak memberikan plywood bagian jatuh.Hal ini penting untuk menempatkan majelis ini tidak lebih dekat dari 400 mm dari anak tangga atas, barang kayu untuk membakar dari panas saat menggunakan barbekyu. fiksasi ini dengan klem memungkinkan, jika perlu, untuk segera membongkar seluruh struktur, hanya dengan melonggarkan sekrup dan menghapus bagian-bagian dari kaki. Demikian pula dipasang dan jumper rendah yang memiliki lubang sedikit lebih lebar terpisah.tinggi badan mereka saya- 100 ÷ 150 mm dari permukaan tanah.Bergabung dengan mereka salib anggota tidak diperlukan.
	Semua barbekyu siap.Hal ini dapat diinstal di atas laras dan terus bekerja.Silinder barel aman antara balok logam (panah biru), dan berakhir beristirahat di kelenjar menghubungkan (panah merah), yang tidak termasuk gerakan dengan cara apapun.Berat laras semua konstruksi berdiri, terletak di sedikit miring, ke rasklinitsya akhir akan tetap.
	terus bekerja pada yang paling barel. alat utama adalah bor, obeng, kunci pas, karena semua koneksi berulir.Gunakan aluminium keling tidak diinginkan, karena tahan panas logam rendah.