Die Vielfalt der Formen : Wie man eine Backform zu wählen

Derzeit gibt es nur wenige Konditorei, die ohne die verschiedenen Schadstoffe in den menschlichen Körper erzeugt würden: Konservierungsmittel, Farbstoffe, Aromastoffe usw.Es ist gerechtfertigt, damit die Herstellung von Kuchen, Torten, Kuchen zu Hause.Was Sie brauchen, zusätzlich zu den notwendigen Zutaten zu tun,?Richtig, wählen Sie das entsprechende Formular zum Backen!

Nach Formen sind ein wesentliches Attribut von qualitativ hochwertigen Back - der Teig gekommen ist, wie es sein sollte, um nicht verbrannt und kleben nicht an der Wand in einem Versuch, aus der Form, den Kuchen zu bekommen.

Für die uninformierten Anfänger Köche aus dem Bereich von Formen, die Fachgeschäfte bieten, den Kopf kann einfach Runde gehen: Silikon, Metall, Keramik, Glas, Eisen, Papier.Ein weiteres kann die Form von Brot, Nüsse, Kuchen, Baguettes, Rohre, Kuchen, Törtchen, Kuchen sein.Darüber hinaus sind die Form rund, rechteckig, geformt, sichelförmig, in Form von Bären, Herz, Schmetterling, Marienkäfer usw.

Wie die Vielfalt zu bestimmen und wie eine Backform zu wählen?Lassen Sie uns gemeinsam beschäftigen.

Silikonartikel

vor kurzem auf dem Markt von Küchenutensilien erschien, mochte Silikon bakeware sogar "gewürzt" Hausfrauen, aber das Kochen Anfänger und nichts zu sagen.Diese Formen nicht den Teig kleben, sie nicht zu schmieren müssen (außer kurz vor den ersten Kuchen) wird der Teig durch sie gebacken gleichmäßig ohne Trocknung, plus die fertige Konfekt ist sehr leicht aus der Silikonform entfernt.Ist es nicht ein Traum?

Silikonartikel

Silikon bakeware Foto

Silikonformen zum Backen Krapfen Tescoma

Zusätzlich Silikonformen kommen in vielen Größen und Formen, können sie einen großen Kuchen backenund Cupcakes.Darüber hinaus kann es in einem modernen Ofen durchgeführt werden, so ive Ofengas oder elektrisch, können auch diese Formen für das Backen in der Mikrowelle und Aerogrill verwendet werden.Zu den Unzulänglichkeiten kann nur eine identifiziert werden - in diesen Formen kann nicht bei Temperaturen über 240 ° C eingebrannt werdenAber dieser Nachteil kann toleriert werden, ist es nicht?Und schließlich möchte ich sagen, dass die Silikonformen, können Sie nicht nur Gebäck zu machen, und gefrorenen Früchten oder jede andere Eis.

Keramikform zum Backen

Forms Porzellan Backen

Keramikform zum Backen Tescoma

Solche Form Backen haben eine ansehnliche Erscheinung (nicht schämen in ihnen einen Kuchen-Datei auch an einem Feiertag Tabelle), unddicke Wände, so dass sie zu wenig gekochten Teig ist viel seltener als bei dünneren Formen.Darüber hinaus "Atmen" Ceramic Formen gleichmäßig Teig gebacken durch, das heißtin der Mitte ist nicht nass.Ein weiterer Vorteil ist, Beständigkeit gegen hohe Temperaturen Keramik.Sie kochen gut portionierte Soufflés, Puddings, Aufläufe und eine Vielzahl von Chat "kochend heiß" auf den Tisch bringen.

Metall und angiprigarnye Backform

Metall Bakeware Foto

Sie kennen zu unserer Großmütter erinnern kann, in quadratischen Formen gebackenes Brot, rund und geteilte Form zum Backen von Kuchen und Torten für den Kuchen verwendet?Diese einfachen Formen aus Aluminium, Zinn oder Edelstahl heute verkauft.Meistens sie aus dünnem Metall hergestellt sind, kann daher leicht verformt.Aber im Hinblick auf die Betreuung von ihnen - langlebig.Unter die Mängel nur zu beachten, dass die Metallformen vor dem Backen reichlich Fett sein sollte, da sonst der Teig wird brennen sicherlich an den Wänden und am Boden der Formen.

Und dies zu vermeiden, wählen Sie eine Teflon-Backform.Dies sind die gleichen Metallform, aber mit Teflon Antihaftbeschichtung.Durch eine solche Wand klebt nicht Kochgeschirr Teig, aber sie haben immer noch zu Fett, vor allem, wenn der Teig gebacken wird, die kein Fett enthält (z.B. Keks).Bei der Auswahl sollte auf Teflon Formen mit dicken Wänden zu konzentrieren wählen, dauern diese Formen mehr und wird nicht verformen.Zu den Unzulänglichkeiten dieser Form kann nur ein angemerkt werden - es ist nicht zerkratzt werden kann.

Teflon Backform

Antihaft- Form für Kuchen und Torten Tescoma

Glas bakeware

Formen aus hitzebeständigem Glas sowie Keramik Backen, es ist ästhetisch, und sie können das Gericht dienenauf dem Tisch, ohne aus der Form entfernt wird.Gut eine Vielzahl von Aufläufen zu kochen, Gemüse in ihnen, aber wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen zu bereiten, ist es besser, den Boden dieser Form von Pergamentpapier zu legen, um die Wände zu verhindern kleben.Aber wir sollten das Glas Backform erinnern extremen Temperaturen nicht vertragen, so ist es notwendig, sich langsam zu erwärmen und zu kühlen.

Glas bakeware Smart-Koch

Gusseisen Backformen

Sie sind etwas ähnlich der Keramikform, sondern nur für die Wanddicken.Sie sind auch gut gebacken durch den Teig von allen Seiten und nach innen, aber vor dem Backen Form erforderlich ist Fett.Von den Vorteilen, die Langlebigkeit dieser Formen festgestellt werden können - sowie gußeisernen Pfannen und andere Kochgeschirr, Backformen aus Gusseisen nur stärker im Laufe der Zeit.

Gusseisen Backformen

Gusseisen bakeware

Papier Bakeware

Aber der Ausweg für diejenigen, die zu verwirren wollen nicht, um mit schmutziges Geschirr - man kann nur Papier Backform verwenden.Diese einmalige Formen, die sofort nach dem Backen freigegeben werden.Meistens sie gebackenen Kuchen, Muffins, Torten, Kuchen.Umwelt Einweg-Formen sind nicht nur zum Backen, sondern auch für den Transport von kulinarischen Köstlichkeiten verwendet.zu besuchen gehen, können Sie einen Kuchen backen und es in seine ursprüngliche Form zu bringen, ist es nicht seine ursprüngliche Form verlieren, nicht dämpfen, nicht verdirbt den Geschmack.

Papiereinwegformen

Backformen Muffins

Wir würden uns auf, dass zu wohnen mögen, wie eine Auflaufform Cupcakes zu wählen.Typischerweise haben sie eine runde Form mit einem Loch in der Mitte.Dies ist nur im Inneren für schwere Teig gut propeklos benötigt.Wenn Sie ein Liebhaber von großen Kuchen sind, dann ist diese Form absolut in der Wirtschaft notwendig.

Backformen Cupcakes Foto

Kuchenform Tescoma

Formular für Backen von Kuchen und Muffins DELICIA

Wo bakeware

jede Form zu kaufen, sei es Metall oder Glas ist, kann seinkaufen in den Geschäften Gerichte, aber hier verkaufen Silikonformen.Ausgezeichnete Wahl, um Ihre Zeit zu sparen - bestellen Lieferung jede Form der Online-Shop für zu Hause.

Wie Sie sehen können, bakeware sind unterschiedlich, und ihre Überprüfung abgeschlossen, sollte darauf hingewiesen werden, dass es unmöglich ist, in der Küche von einem Formular zu tun.Wenn der Kuchen - es ist Ihr Lieblingssache, zu dem Sie gehören und in gutem Glauben mit der Seele, haben dann mehrere verschiedene Formen - es ist eine Frage der Ehre ist.Für Törtchen - Papier oder Silikon für kleine Kuchen - mit einem speziellen Loch in der Mitte für eine souffle - Keramikformen für Kuchen - quadratische Metall.