Bagaimana memilih loyang : berbagai bentuk

Saat ini, ada beberapa gula shop, yang akan diproduksi tanpa zat berbahaya berbagai ke tubuh manusia: pengawet, pewarna, perasa, dllOleh karena itu dibenarkan produksi kue, pie, kue di rumah.Apa yang perlu Anda lakukan, selain bahan yang diperlukan?Benar, pilih formulir yang tepat untuk memanggang!

Setelah bentuk merupakan atribut penting dari kualitas tinggi kue - adonan telah datang sebagaimana mestinya, agar tidak terbakar dan tidak menempel ke dinding dalam upaya untuk mendapatkan kue dari cetakan.

Untuk koki pemula kurang informasi dari berbagai cetakan yang menawarkan toko khusus, hanya dapat kepala berputar: silikon, logam, keramik, kaca, besi, kertas.Lain mungkin bentuk roti, kacang, kue, baguette, tabung, kue, tartlets, kue.Selain itu, bentuk bulat, persegi panjang, berbentuk, berbentuk bulan sabit, dalam bentuk beruang, jantung, kupu-kupu, kumbang, dll

Cara menentukan keragaman dan bagaimana memilih loyang ?Mari kita menangani bersama-sama.

Silicone bakeware

muncul baru-baru ini di pasar peralatan dapur, bakeware silikon menyukai bahkan "berpengalaman" ibu rumah tangga, tapi pemula memasak dan mengatakan apa-apa.Bentuk-bentuk tidak tetap adonan, mereka tidak perlu grease (kecuali sebelum kue pertama), adonan dipanggang melalui mereka merata tanpa pengeringan, ditambah konpeksi selesai sangat mudah dikeluarkan dari cetakan silikon.Apakah bukan mimpi?

Silicone bakeware

Silicone bakeware foto cetakan

silikon untuk baking donat Tescoma

Selain itu, cetakan silikon datang dalam berbagai ukuran dan bentuk, mereka dapat memanggang kue besardan cupcakes.Selain itu dapat dilakukan dalam oven modern, sehingga ive gas oven atau listrik, bahkan bentuk-bentuk ini dapat digunakan untuk memanggang dalam microwave dan Aerogrill.Di antara kekurangan dapat diidentifikasi hanya satu - dalam bentuk ini tidak dapat dipanggang pada suhu di atas 240 ° CTapi kelemahan ini dapat ditoleransi, bukan?Dan akhirnya saya ingin mengatakan bahwa bentuk silikon, Anda dapat tidak hanya membuat kue-kue, dan buah beku atau es lainnya.

cetakan keramik untuk memanggang

Formulir porselen kue

cetakan keramik untuk memanggang Tescoma

seperti bentuk kue memiliki penampilan rapi (tidak malu untuk mengajukan kue di dalamnya bahkan di meja liburan), dandinding tebal, adonan sehingga mereka matang jauh lebih jarang daripada di cetakan tipis.Selain itu, "bernapas" bentuk keramik seragam adonan dipanggang melalui, yaitudi tengah adalah tidak basah.Keuntungan lain adalah ketahanan terhadap keramik suhu tinggi.Mereka memasak souffle baik portioned, puding, casserole dan berbagai obrolan "pipa panas" membawa ke meja.

Logam dan angiprigarnye loyang

Logam Bakeware foto

Mereka yang akrab bagi nenek kita ingat, di bentuk persegi roti, bulat dan cetakan perpecahan digunakan untuk memanggang kue dan kue untuk kue?Bentuk-bentuk sederhana dari aluminium, timah atau stainless steel dijual hari ini.Paling sering mereka terbuat dari logam tipis, mungkin karena itu mudah cacat.Tapi berkaitan dengan merawat mereka - tahan lama.Di antara kekurangan harus dicatat hanya bahwa cetakan logam sebelum dipanggang harus bebas lemak, jika adonan tentu akan membakar ke dinding dan bagian bawah cetakan.

Dan untuk menghindari hal ini, pilihlah loyang teflon.Ini adalah cetakan logam yang sama, tetapi dengan Teflon non-stick coating.Dengan dinding seperti tidak menempel adonan peralatan masak, tetapi mereka masih harus gemuk, terutama jika adonan dipanggang, yang tidak mengandung lemak (misalnya, biskuit).Bila Anda memilih harus memilih untuk fokus pada bentuk Teflon dengan dinding tebal, jamur ini akan bertahan lebih lama dan tidak akan merusak.Di antara kekurangan dari bentuk tersebut dapat dicatat hanya satu - tidak dapat tergores.

Teflon loyang

non-stick cetakan untuk memanggang kue dan kue Tescoma

Kaca bentuk bakeware

kaca tahan panas serta keramik, itu adalah estetika, dan mereka dapat melayani hidangandi atas meja, tanpa melepas dari cetakan.Baik untuk memasak berbagai casserole, sayuran di dalamnya, tetapi jika Anda memutuskan untuk mempersiapkan kue, lebih baik untuk meletakkan dasar bentuk kertas roti untuk mencegah menempel pada dinding.Tapi kita harus ingat bahwa kaca loyang tidak mentolerir suhu ekstrim, sehingga perlu untuk memanaskan dan mendinginkan perlahan.

Kaca bakeware Pintar memasak

Cast besi kue kaleng

Mereka agak mirip dengan bentuk keramik, tapi hanya untuk ketebalan dinding.Mereka juga baik panggang melalui adonan dari semua sisi dan di dalam, tapi sebelum dipanggang bentuk diperlukan grease.Keuntungan dapat dicatat umur panjang bentuk-bentuk ini - serta besi wajan dan peralatan masak lainnya, kaleng kue yang terbuat dari besi cor hanya menjadi lebih kuat dari waktu ke waktu.

besi cor kue kaleng

besi cor bakeware

Kertas Bakeware

Tapi jalan keluar bagi mereka yang tidak ingin dipusingkan dengan piring kotor - Anda hanya dapat menggunakan kertas loyang.Ini bentuk satu-off yang dirilis segera setelah dipanggang.Paling sering, mereka dipanggang kue, muffin, tart, kue.Bentuk pakai lingkungan yang digunakan tidak hanya untuk memanggang tetapi juga untuk transportasi kelezatan kuliner.Akan mengunjungi, Anda dapat memanggang kue dan membawanya ke bentuk aslinya, tidak kehilangan bentuk aslinya, tidak menyurutkan, tidak merusak rasa.

Kertas cetakan sekali pakai

Formulir untuk memanggang muffin

Kami ingin memikirkan itu, bagaimana memilih loyang cupcakes .Biasanya, mereka memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengah.Hal ini hanya diperlukan untuk propeklos baik adonan berat dalam.Jika Anda seorang pecinta kue besar, maka formulir ini mutlak diperlukan dalam perekonomian.

Formulir untuk baking cupcakes foto

cake pan Tescoma

Form untuk baking kue dan muffin DELICIA

Dimana untuk membeli bakeware

bentuk apapun, apakah itu logam atau kaca, bisamembeli di toko-toko piring, tapi di sini menjual cetakan silikon.Pilihan yang sangat baik untuk menghemat waktu Anda - memesan bentuk toko online untuk pengiriman rumah.

Seperti yang Anda lihat, bakeware berbeda, dan menyelesaikan review mereka, perlu dicatat bahwa tidak mungkin untuk dilakukan di dapur salah satu bentuk.Jika kue - itu hal favorit Anda yang Anda milik dan dengan itikad baik dengan jiwa, kemudian memiliki beberapa bentuk yang berbeda - itu adalah masalah kehormatan.Untuk tartlets - kertas atau silikon untuk cupcakes - dengan lubang khusus di pusat untuk souffle - cetakan keramik untuk kue - logam persegi.