¿Cómo elegir una fuente de horno : la variedad de formas

Actualmente, hay pocos tienda de dulces, que se produciría sin las diversas sustancias nocivas para el cuerpo humano : conservantes, colorantes, aromatizantes, etc.Por lo tanto, se justifica la producción de pasteles, tartas, pasteles en casa.Lo que hay que hacer, además de los ingredientes necesarios?Correctamente, seleccione la forma adecuada para la cocción!

Después formas son un atributo esencial de horneado de alta calidad - la masa ha llegado como debe ser, de modo que no se quema y no se adhieren a la pared en un intento de conseguir el pastel del molde.

Para los cocineros novatos no informados de la gama de moldes que ofrecen las tiendas especializadas, simplemente puede girar la cabeza: de silicona, metal, cerámica, vidrio, hierro, papel.Otro puede ser la forma de pan, nueces, pasteles, baguettes, tubos, tortas, tartaletas, pasteles.Además, la forma es redonda, rectangular, en forma, con forma de media luna, en forma de osos, corazón, mariposa, mariquita, etc.

Cómo determinar la diversidad y cómo elegir una fuente para horno ?Vamos a tratar juntos.

Pote de silicona

apareció recientemente en el mercado de utensilios de cocina, utensilios para hornear de silicona le gusta incluso amas de casa "experimentados", pero el novato de cocción y no decir nada.Estas formas no se pegan la masa, que no necesitan para engrasar (excepto justo antes de las primeras tortas), la masa se cuece a través de ellos de manera uniforme sin secado, además de la confección acabado se elimina muy fácilmente del molde de silicona.¿No es un sueño?

Pote de silicona

Pote de silicona de fotos moldes de silicona

para hornear rosquillas Tescoma

Además, moldes de silicona vienen en muchos tamaños y formas, pueden hornear una torta grandey magdalenas.Por otra parte, se puede hacer en un horno moderno, así ive gas de horno o eléctrico, incluso estas formas se pueden utilizar para la cocción en el microondas y aerogrill.Entre las deficiencias se pueden único identificado - en estas formas no pueden ser al horno a temperaturas superiores a 240 ° C.Sin embargo, esta desventaja se puede tolerar, no es así?Y por último, quiero decir que las formas de silicona, que pueden no sólo hacer pasteles y frutas congeladas o cualquier otro hielo.

molde de cerámica para la cocción

Formas de porcelana para hornear

molde de cerámica para la cocción de Tescoma

Tal para hornear tener un aspecto presentable (que no tienen vergüenza de presentar una torta incluso en una tabla de vacaciones), yparedes gruesas, por lo que la masa cruda es mucho menos frecuente que en los moldes más delgados.Además, "respirar" formas de cerámica de manera uniforme masa horneada a través, es decir,en el medio no es mojado.Otra ventaja es la resistencia a la cerámica de alta temperatura.Se cocinan las raciones estaban bien soufflés, budines, guisos y una variedad de charla "muy caliente" traer a la mesa.

Metal y angiprigarnye molde

metal para hornear foto

Ellos están familiarizados con nuestras abuelas puede recordar, en formas cuadradas pan, redondo y molde en dos piezas utilizado para la cocción de pasteles y tartas para el pastel al horno?Estas formas simples de aluminio, estaño o acero inoxidable venden hoy en día.Lo más a menudo que están hechos de metal delgado, por tanto, puede deformarse fácilmente.Pero con respecto al cuidado de ellos - duradera.Entre las deficiencias deben tenerse en cuenta sólo que los moldes de metal antes de hornear deben ser liberalmente grasa, de lo contrario la masa ciertamente quemará a las paredes y el fondo de los moldes.

Y para evitar esto, elija una fuente para horno de teflón.Estos son el mismo molde de metal, pero con recubrimiento antiadherente de teflón.Por una pared de dicha masa no se pegue utensilios de cocina, pero todavía tienen a la grasa, especialmente si la masa se cuece, que no contiene grasa (por ejemplo, galletas).Cuando se selecciona debe optar por centrarse en las formas de teflón con paredes gruesas, estos moldes duran más tiempo y no se deforman.Entre las deficiencias de tal forma puede ser observado sólo una - que no puede ser rayado.

teflón fuente de horno

molde antiadherente para hornear pasteles y tartas Tescoma

vidrio formularios para hornear

de vidrio resistente al calor, así como cerámica, es estética, y que puede servir el platosobre la mesa, sin necesidad de retirar del molde.Buena para cocinar una gran variedad de guisos, verduras en ellos, pero si decide preparar la torta, es mejor poner la parte inferior de esta forma de papel de pergamino para evitar que se pegue a las paredes.Pero debemos recordar que una fuente para hornear de vidrio no tolera temperaturas extremas, por lo que es necesario para calentar y enfriar lentamente.utensilios para hornear

cristal de cocción inteligente

de hierro fundido moldes

que son algo similar a la forma de cerámica, pero sólo para los espesores de pared.También son buenos al horno a través de la masa de todos los lados y en el interior, pero antes de hornear forma se requiere grasa.De las ventajas se pueden señalar la longevidad de estas formas -, así como sartenes de hierro fundido y otros utensilios de cocina, moldes de fundición sólo llegan a ser más fuerte con el tiempo.

Reparto de moldes de hierro

fundido de hierro para hornear

de papel para hornear

Pero la salida para aquellos que no quieren perder el tiempo con los platos sucios - usted puede simplemente utilizar el papel fuente de horno.Este formularios de uso único que se liberan inmediatamente después de la cocción.Muy a menudo, cocieron tortas, muffins, tartas, pasteles.formas desechables ambientales se utilizan no sólo para la cocción, sino también para el transporte de delicias culinarias.El ir a visitar, se puede hornear un pastel y llevarlo a su forma original, que no pierde su forma original, no se humedezca, no estropear el sabor.moldes desechables de papel

Formas para hornear muffins

Nos gustaría hacer hincapié en que, cómo elegir un plato para hornear bizcochos .Típicamente, tienen una forma redonda con un agujero en el centro.Esto sólo es necesario para la masa pesada propeklos así en su interior.Si usted es un amante de los pasteles grandes, entonces esta forma es absolutamente necesario en la economía.Formas

para las magdalenas de la hornada Photo

pan cake Tescoma

Formulario

para hornear pasteles y bollos DELICIA

Dónde comprar

para hornear cualquier forma, ya sea de metal o de vidrio, puede sercomprar en los comercios platos, pero aquí están vendiendo moldes de silicona.Una excelente opción para ahorrar tiempo - ordenar cualquier forma de la tienda en línea para entrega a domicilio.

Como se puede ver, los utensilios para hornear son diferentes, y completando su opinión, hay que señalar que es imposible de hacer en la cocina de una forma cualquiera.Si el pastel - es su cosa preferida a la que pertenecen y de buena fe con el alma, y ​​luego tener varias formas diferentes - es una cuestión de honor.Para tartaletas - papel o de silicona para las magdalenas - con un agujero especial en el centro de un soufflé - moldes cerámicos para pasteles - cuadrado de metal.