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August 12, 2017 18:07

Come scegliere una teglia : la varietà delle forme

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Attualmente, ci sono pochi pasticceria, che possono essere prodotte senza le varie sostanze nocive per il corpo umana: conservanti, coloranti, aromi, eccEssa è quindi giustificata la produzione di torte, crostate, torte a casa.Quello che dovete fare, oltre agli ingredienti necessari?Correttamente, selezionare l'apposito modulo per la cottura!

Dopo forme sono un attributo essenziale di alta qualità di cottura - la pasta è venuto come dovrebbe, in modo da non bruciato e non si attaccano alla parete nel tentativo di ottenere la torta dallo stampo.

Per i cuochi alle prime armi non informati della gamma di stampi che offrono negozi specializzati, può semplicemente la testa girare: silicone, metallo, ceramica, vetro, ferro, carta.Un altro può essere la forma di pane, frutta secca, dolci, baguette, tubi, torte, tortine, torte.Inoltre, la forma è rotonda, rettangolare, forma,null, in forma di orsi, cuore, farfalla, coccinella, ecc a forma di mezzaluna

Come determinare la diversità e come scegliere un teglia?Occupiamoci insieme.

silicone bakeware

apparso di recente sul mercato di utensili da cucina, bakeware silicone è anche casalinghe "condito", ma il novizio di cottura e non dire nulla.Queste forme non si attaccano l'impasto, non hanno bisogno di ingrassare (tranne appena prima delle prime dolci), l'impasto viene cotto attraverso uniformemente senza asciugatura, più la confezione finita viene facilmente rimosso dallo stampo in silicone.Non è un sogno?

Bakeware silicone

silicone bakeware

Bakeware silicone

silicone foto bakeware stampi

Ciambelle silicone teglia Tescoma

silicone per ciambelle di cottura Tescoma

Inoltre, stampi in silicone sono disponibili in diverse dimensioni e forme, si può cuocere una grande tortae cupcakes.Inoltre, può essere fatto in un forno moderna, così ive forno a gas o elettrico, anche queste forme possono essere utilizzati per la cottura in forno a microonde e aerogrill.Tra le carenze possono essere identificati solo uno - in queste forme non può essere cotto a temperature superiori a 240 ° C.Ma questo svantaggio può essere tollerato, non è vero?E infine voglio dire che le forme in silicone, è possibile non solo fare dolci e frutta surgelata o di qualsiasi altro ghiaccio.

stampi in ceramica per la cottura

Teglia per cuocere ceramica

Forms porcellana cottura

Stampi in ceramica per la cottura Tescoma

stampo di ceramica per la cottura Tescoma

Tale forma cottura avere un aspetto presentabile (non si vergogna di presentare una torta in loro anche su una tabella di festa), emuri spessi, la pasta in modo che crudi è molto più raro in stampi sottili.Inoltre, "respiro" forme ceramiche uniformemente la pasta al forno attraverso, vale a direnel mezzo non è bagnato.Un altro vantaggio è la resistenza alla ceramica ad alta temperatura.Essi cucinare soufflé ben porzionati, budini, casseruole e una varietà di chiacchierata "bollente" portare al tavolo.

metallo e angiprigarnye teglia

Metallo foto bakeware

metallo Bakeware foto

Essi hanno familiarità per le nostre nonne può ricordare, in forme quadrate pane fatto, rotondo e muffa diviso utilizzato per torte e dolci da forno per la torta?Questi semplici forme di alluminio, stagno o acciaio inox venduti oggi.Molto spesso sono fatti di metallo sottile, può quindi facilmente deformabile.Ma per quanto riguarda la cura per loro - di lunga durata.Tra le carenze si segnala solo che gli stampi metallici prima della cottura devono essere liberamente grasso, altrimenti l'impasto certamente brucerà le pareti e il fondo degli stampi.

E per evitare questo, scegliere una teglia Teflon.Questi sono lo stesso stampo di metallo, ma con rivestimento antiaderente Teflon.Con un tale muro non si attacca pentole di pasta, ma hanno ancora di grasso, soprattutto se la pasta è cotta, che non contiene grassi (ad esempio, biscotti).Quando si seleziona dovrebbe scegliere di concentrarsi su forme di teflon con pareti spesse, questi stampi durerà più a lungo e non si deformano.Tra le carenze di tale forma può essere osservato solo uno - non può essere graffiato.

Teflon teglia

Teflon teglia

Stampo antiaderente per la cottura di torte e crostate Tescoma

stampo antiaderente per la cottura di dolci e torte Tescoma

vetro forme bakeware

di vetro resistente al calore, così come ceramica, è estetica, e si può servire il piattosul tavolo, senza rimuovere dallo stampo.Buono a cucinare una varietà di casseruole, verdure in loro, ma se si decide di preparare la torta, è meglio porre in fondo a questa forma di carta da forno per evitare che si attacchi alle pareti.Ma dobbiamo ricordare che piatto di vetro da forno non tollera temperature estreme, per cui è necessario riscaldare e raffreddare lentamente.bakeware

Bakeware vetro intelligente cottura

vetro intelligente cottura

ghisa cottura barattoli

Essi sono in qualche modo simile alla forma di ceramica, ma solo per gli spessori di parete.Essi sono anche buoni al forno con la pasta da tutti i lati e all'interno, ma prima forma di cottura è necessario grasso.Tra i vantaggi si può notare la longevità di queste forme - così come padelle di ghisa e altri utensili da cucina, teglie in ghisa solo diventano più forti nel corso del tempo.

Stampi in ghisa per la cottura

Fusioni teglie di ferro

Ghisa teglia

ghisa bakeware

carta Bakeware

Ma la via d'uscita per coloro che non vogliono pasticciare con piatti sporchi - si può solo usare carta da forno piatto.Questa one-off forme che vengono rilasciati subito dopo la cottura.Il più delle volte, hanno cotto torte, muffin, crostate, torte.forme monouso ambientali vengono utilizzati non solo per la cottura, ma anche per il trasporto di delizie culinarie.Andando a visitare, è possibile cuocere una torta e portarlo alla sua forma originale, non perde la sua forma originale, non smorzare, non rovinare il gusto.

Paper stampi usa e getta

di carta usa e getta stampi

Forme per muffins cottura

Vorremmo soffermarci su quello, come scegliere un piatto di cottura dolcetti .Tipicamente, essi hanno una forma rotonda con un foro al centro.Questo è necessario solo per pesante impasto e propeklos all'interno.Se sei un amante di grandi torte, allora questa forma è assolutamente necessario per l'economia.Forme

I moduli per muffins cottura

per i bigné di cottura Photo

Torta pan Tescoma

torta pan Tescoma

Modulo per la cottura di torte e muffin DELICIA

modulo per la cottura di torte e muffin DELICIA

Dove acquistare bakeware

qualsiasi forma, sia che si tratti di metallo o di vetro, può essereacquistare nei negozi piatti, ma qui stanno vendendo stampi in silicone.Ottima scelta per risparmiare tempo - condannare qualsiasi forma di negozio on-line per la consegna a domicilio.

Come si può vedere, bakeware sono diversi, e completando la loro revisione, va notato che non è possibile fare in cucina di qualsivoglia forma.Se la torta - è la cosa che preferisci a cui appartengono e in buona fede con l'anima, poi hanno diverse forme - si tratta di una questione d'onore.Per tartlets - carta o silicone per dolcetti - con un apposito foro al centro per un soufflé - stampi in ceramica per dolci - metallo quadrato.


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