Jak vytvořit jednoduchý stroj na broušení nožů s rukama - návod

Problém nožů, zejména v kuchyni, jsme konfrontováni téměř denně.Ne nadarmo na trh širokou škálu různých zařízení (poptávka je vysoká), které mohou být elektrické nebo mechanické, drahé a levné, pro každý vkus a rozpočet - od 850 do 86 000 rublů ( "ořezávátko" stroje, Musatov).

přesto odborníci doporučují broušení nožů ručně s pomocí hole.Profesionálové použít na 4 - 5, protože tento proces má své nuance.Ale je tato léčba hrana poskytuje nejen ostrost, ale i dlouhodobý provoz bez dodatečného broušení.Kromě toho není skutečnost, že nákup z nejdražších, "napálil" produkty zaručují vysokou kvalitu práce.Po zkušenostech s "lisu", jak je známo, nelze koupit v obchodě.

Vzhledem k tomu, aby se netýká většiny z nás "pro" kategorie v tomto případě je vhodné provést jednoduché (stejné) svítidla na 2 bar (broušení + leštění).Čas potřebný bit, a výhody z nich bude velká, protože metoda použitá v domácím "železnou kámen", která přilne k ruce, jen zřídka poskytuje požadovaný účinek.Zejména proto, že většina z toho je nanovo jen krátké trvání, a znovu.výrobní technologie

Kdo Tutor ostření nožů na E / lisu (motor + kruh), ví, jak je těžké udržet správný úhel, a to zejména v případě, abrazivní, kromě toho, že se otáčí také "vede"ze strany na stranu.A tyto tepů může být i zařízení vyráběné průmyslovým způsobem (například vytvoření zdroje).nemluvě o stroj, vyrobený ručně.Kromě toho je kov sám o sobě, je trvale vystavena tepelnému namáhání (a někdy i banální přehřátí), nakonec se stane měkčí, což snižuje životnost nože.

mnohem jednodušší pracovat v případě, že brusný kotouč (bar) je upevněn v určité poloze.Bude jen "jednotky" Ostří nahoru a dolů udržet v požadovaném úhlu.Na internetu existuje celá řada domácí, s oběma výhodami a určitými nevýhodami, ale Navržené řešení je jednoduché a není časově náročné na výrobu a ještě více investic.Vypadá to takhle.

Jak lze vidět z obrázků, stačí zvednout kusy dřeva, lepidlo z nich (nebo připevnit hardware), pár úhlů a vyvrtat otvory pro šrouby s upínacími maticemi.Takové zařízení je univerzální, neboť broušení úhel nevykazuje žádné.To je dost, aby oslabit "kravaty" a změnit sklon brusného baru, a pak jej znovu zamknout.

zůstává hlavním otázku - jak vypočítat nejlepší úhel?To je snadné dělat, pokud si vzpomenete základy trigonometrie (na snímku).Co je tangenta, že vědí všechno.Kalkulačka pro inženýrské výpočty jsou v každém operačním systému počítače.

Ačkoli můžete použít běžné školní úhloměr, které je třeba uplatňovat jen s horizontálními prostředky "nohy".

Funkce ostření keramické nože jsou podrobně popsány zde.Co

zvážit

• každá lopatka, v závislosti na určení a materiálu lopatek, vyžaduje jiný úhel ostření.Čím menší, tím ostřejší řezná plocha, ale také snižuje jeho pevnost, a to zejména v případě, že nůž se používá pro řezání materiálů nebo pevné látky.V důsledku toho bude muset brousit častěji.Pro většinu kuchyňských nožů je optimální úhel 15 - 250.
• brousek, komerčně dostupné, nejsou stejné, a mají proto na skladě potřebuje alespoň 2-3 různé, protože je potřeba každý nůž, zda je jejich typu.Jak si vybrat ten správný brusný - téma na jiný rozhovor.