Cómo hacer una simple máquina para afilar cuchillos con sus manos - la instrucción

El problema de cuchillos, especialmente la cocina, nos enfrentamos casi a diario.No en vano en el mercado una amplia gama de diferentes dispositivos (la demanda es alta), que puede ser eléctrico o mecánico, caro y barato, para todos los gustos y el presupuesto - de 850 a 86 000 rublos (máquinas "afilador", Musatov).

Sin embargo, los expertos recomiendan afilar cuchillos a mano con la ayuda de palos.Profesionales los utilizan a 4 - 5, ya que este proceso tiene sus propios matices.Pero es este tratamiento de borde proporciona no sólo la nitidez, sino también el funcionamiento a largo plazo sin perfilado adicional.Además, no es el hecho de que la compra de los productos más caros, "engañado" para garantizar la alta calidad del trabajo.Después de la experiencia con el "lagar", como se le conoce, no se puede comprar en la tienda.

Dado que la mayoría de nosotros "pro" categoría en este caso no se aplica, es aconsejable hacer unos simples (las mismas) accesorios a 2 bar (+ rectificado pulido).Tiempo requerido de bits, y los beneficios de ellos será grande, ya que el método utilizado en el hogar "piedra de hierro", que se adhiere a la mano, rara vez se da el efecto deseado.Sobre todo porque la mayor parte de ella es de corta duración, y otra vez de nuevo.tecnología de fabricación

Quién tutor cuchillas en e / lagar afilar (motor + círculo), sabe lo difícil que es mantener el ángulo correcto, especialmente si abrasivo, excepto que se hace girar, también "clientes potenciales'de lado a lado.Y estos latidos pueden incluso ser el equipo fabricado por métodos industriales (como el establecimiento de un recurso).por no hablar de la máquina, fabricada a mano.Además, el metal en sí, está constantemente expuesto a esfuerzos térmicos (y sobrecalentamiento veces banal), con el tiempo se vuelve más suave, lo que reduce la vida útil de la cuchilla.

mucho más fácil trabajar si la muela (bar) se fija en una posición determinada.Sólo se "unidad" de la hoja hacia arriba y abajo, manteniendo el ángulo deseado.En Internet hay una gran variedad de hecho en casa, con sus ventajas y ciertas desventajas, pero el diseño propuesto es sencillo y no requiere mucho tiempo para producir e incluso más inversiones.Parece que este.

Como puede verse en las figuras, sólo tiene que recoger los pedazos de madera, pegamento de ellos (o sujetar hardware) de un par de ángulos y taladrar los agujeros para los tornillos con tuercas de sujeción.Tal dispositivo es muy versátil, puesto que el afilado ángulo exhibir cualquier.Es suficiente para debilitar los "lazos" y cambiar la pendiente de la barra abrasiva, y luego bloquearlo de nuevo.

sigue siendo la cuestión principal - la forma de calcular el mejor ángulo?Esto es fácil de hacer, si usted recuerda los conceptos básicos de la trigonometría (en la imagen).¿Cuál es la tangente, que lo saben todo.Una calculadora para los cálculos de ingeniería están en cualquier sistema operativo de su ordenador.

Aunque se puede utilizar un prolongador de la escuela ordinaria, que sólo han de aplicarse a los dispositivos horizontales "pie".

Características afilar cuchillos de cerámica se describen en detalle aquí.Lo que debe tener en cuenta

• cada pala, dependiendo del destino y el material de la lámina, requiere una agudización ángulo diferente.El más pequeño, más nítida será la cara de corte, sino que también disminuye su resistencia, especialmente si el cuchillo se utiliza para materiales sólidos o de corte.En consecuencia, tendrá que afinar más a menudo.Para la mayoría de los cuchillos de cocina es el ángulo óptimo de 15 - 250.
• piedra de afilar, disponible en el mercado, no son los mismos, por lo que tienen en stock necesidad al menos 2 - 3 diferente, ya que se necesita cada cuchilla para determinar su tipo.¿Cómo elegir el abrasivo adecuado - un tema para otra conversación.