Keramická pánev : Jak si vybrat a jak pečovat

moderní domácnosti nesplnila pokrmy, na stěnách a dně, který spaluje potravu.A je jasné, , v době rychlého rozvoje technického pokroku je to prostě nemožné si představit moderní kuchyně s "babičkou" jídel.Obecně platí, že v litinové pánvi není nic špatného, ​​že s výjimkou její hmotnost, ale existuje více moderních materiálů, které nejsou těžké jako železo, a mají vyšší kvalitu nepřilnavý povrch.

Pravděpodobně jste uhodli, že tento článek bude projednán je o keramiky.Podívejme se, jak si vybrat keramickou pánev a proč je nyní považováno za tou nejlepší volbou.

Za prvé, pojďme objasnit, co je správné volat nepostradatelným pomocníkem v kuchyni není "keramická pánev" a "keramické potažená pánev."Pokud by byly vyrobeny výhradně z keramických materiálů (keramiky a je ve skutečnosti, hlína), pak pod vlivem vysokých teplot, jako pan vstoupí v havarijním stavu, a dokonce rozdělit v blízké době provozu.Uvnitř pánev se skládá ze železa nebo hliníku, a horní a dolní části takzvaného "základny" má keramický povrch, který nelepí na potraviny.A to bude souhlasit, že je klíčovým faktorem při výběru některého z pánve.

Jak si vybrat dobrý keramickou misku

Až donedávna se zdálo, že nejlepší pánve s teflonovou vrstvou je těžké přijít s něčím.Dobrý výkon, vysoce kvalitní pokrytí, odolnost nádobí od známých značek nás nutí kupovat kuchyňské nádobí s teflonovou vrstvou znovu a znovu.Ale ukázalo se, že teflon je zdraví škodlivý, a milenky všichni spěchali hledat alternativu.Během neúnavného hledání, oni zjistili, že keramické výrobky, to dopadá, má také všechny potřebné vlastnosti.Takže, co je lepší - keramická nebo teflonová pánev?

Za prvé, pojďme si vzpomenout, co je škodlivé Teflon?V případě, že jsou škrábance na teflonu, potom se teplo uvolňuje do sto chemických látek, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.Podle některých zpráv, dlouhé vaření na pánvi s poškozeným teflonu může způsobit rakovinu.Keramická vrstva neobsahovala kyselinu perfluoroktanová (PFOA), která se podílí na výrobě teflonu (polytetrafluorethylenu, PTFE).

Možná se ptáte, co dělá pak vymyslel keramický povrch?Odpověď - relativně nově vyvinutého materiálu s názvem "Thermolon» (Termolon) - je keramický kompozit, který má vynikající nepřilnavým povrchem, pevnost a odolnost proti otěru.A trh za ním přišel jemnější materiál Termolon skály, který má stejné vlastnosti jako Termolon, ale také spolehlivější a nepodléhají otěru.A se všemi těmito vynikající kvalitou keramický povrch je naprosto neškodná pro lidské tělo!

keramická miska, jak si vybrat

Pokud jste přesvědčeni, že nádobí s keramickým povrchem spolehlivější a neškodné, pak se podívejme na další otázka - jak si vybrat keramické misky .Pojďme otevřít některé nuance, pokud jde o správnou volbu.

Jak si vybrat pánev s keramickým povlakem: poznamenává

1. Nejprve je třeba říci pár slov o mikroprogramového výrobci a ceny těchto pánví.Neexistuje absolutně nepřijatelné pravidlo "levnější, tím lépe."Levné pánve neznámé výrobci nemohou doslova na druhý den jejich uvedení do provozu - zakrýt začne praskat, nebo dokonce spadnout kousky.Takže vyvstává otázka, proč platit dvakrát levnější zahodit takovou misku do koše pár dní?Dobrý pan nemůže být levné a levný bezpečnostní sklo je v pochybnost.Cena začíná od kvality pánev 900-1000rub.Prodej keramickou misku s víkem a bez ní, ale pokud si koupíte sám kryt stojí asi pětinu z ceny pánve.
2. Co dále hledat při výběru pánev s keramickým povrchem?Na jeho hmotnosti a tloušťky.Má se za to, že pánev je tlustší, tím déle bude sloužit své pány.Pokud je tloušťka stěn a spodní část spodní misky 4 mm, které mají být zahříván rovnoměrněji, zabraňuje deformaci pánve, a proto bude delší.Z tohoto důvodu jsme došli k závěru, že nejlepší keramické pánvi - s tloušťkou stěny 4-7mm.
3. nyní věnovat pozornost materiálu, ze kterého je pánev podána.Litinový pánev s keramickým povrchem spolehlivý a vysoce kvalitní, ale je to těžší než pánve, například z nerezové oceli, která je levnější než první, ale také vysoká kvalita se liší.Hlavní věc zvolit pánev není vyznačeno, a obsazení tlustou stěnu.
4. Záruka k dispozici i certifikát - to je také nutné věnovat pozornost při nákupu.Je pravidlem, že velké firmy dávají záruku na váš produkt na 1 rok a mají osvědčení o zdravotní nezávadnosti, což potvrzuje bezpečnost nádobí pro lidský život a zdraví.

Jak si vybrat pánev s keramickým povlakem

typů keramických pánve

Navzdory skutečnosti, že tento nový nátěr se objevil relativně nedávno, rozsah keramických pánví je poměrně široká.Je třeba poznamenat, že keramický povlak může být bílé a černé, a mnohé ženy v domácnosti dávají přednost bílé keramické misku, protože jeho estetickou přitažlivost.

bílém keramická pánev

Výrobci nabízejí ke koupi nejen tradiční pánev s keramickým povrchem, ale i hlubší vzorek, připomínající kbelík s názvem wok.

Jak si vybrat keramickou misku

A jak obejít bez palačinek?Keramická pánev na palačinky má nízkou zeď, je vhodný pro vaření palačinky a co je nejdůležitější - a to i první palačinky na něm není nikdy lumpy!

Pro milovníky grilovaného masa, ryb a zeleniny po ruce keramické grilovací pánvi se zvlněným povrchem.Je dobře, že potraviny připravené s malým nebo žádným oleje.Většina z těchto pánví mají čtvercový tvar.

keramické grilovací pánvi

A ti, kteří se chystají vařit jídlo v troubě, měli byste se podívat na keramickou misku s odnímatelnou rukojetí.Ve skutečnosti se jedná o obvyklý pánev, pouze pro pohodlí pera může být odstraněn.A udržet tento pokrm bude mnohem jednodušší - to vyžaduje minimum prostoru.

Jak vařit na keramické misce

jak praxe ukazuje, na pánvi s keramickým povlakem se získávají chutné a svěžím pokrmy, které neabsorbují pachy pokrmů stran.Kromě toho, vaření zeleniny, ryb nebo masa vyžaduje velmi málo oleje, to znamená, že je možné připravit dietní jídla.Kromě toho jídlo vařené v čisté nádobě, je považován za naprosto bezpečné a užitečné.

Pokud nevíte, jak vařit na keramické misce, odpověď - jako obvykle.To může být smažené, dušené, pečené výrobky, aniž by ztratily některou ze svých kvalit, jediná věc, která má strach z keramického hrnce, takže to extrémní teploty.Nedávejte rozpálené pánvi přímo na chladné vrstvy nebo vyperte ve studené vodě, a to je lepší šířit na rozpálené pánvi potraviny přímo z ledničky.

Jak vařit na keramické misce

Jak pečovat o keramické misky

Před zahájením pánev poměrně dobře umýt teplou vodou, vytřete do sucha a zapálí oheň s kapičkami ropy.Tato manipulace se zlepší vlastnosti nových nepřilnavých pánví a zajistí jeho životnost.

Wash keramická pánev je lepší ruce bez použití čisticích prostředků, které obsahují brusné částice a chloru, ale je možné, a v myčce na jemný cyklus.

jedno keramické misky

To je všechno, co jsme chtěli říci o těchto úžasných pánve.Doufáme, že tato publikace naleznete podrobné odpovědi na otázku, jak si vybrat keramickou pánev, a jak se starat o to.