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August 12, 2017 18:07

Olla de cerámica : cómo elegir y cómo cuidar

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moderna ama de casa tiene platos no satisfechos, a las paredes y el fondo del cual se quema la comida.Y está claro , en una época de rápido desarrollo del progreso técnico, es simplemente imposible imaginar una cocina moderna con unos platos "abuela".En general, en una sartén de hierro fundido es nada malo en ello, a excepción de su peso, pero hay materiales más modernos, que no son tan pesados ​​como el hierro, y tienen un recubrimiento antiadherente de alta calidad.

usted probablemente ya habrá adivinado que este artículo se discutirá es acerca de la cerámica.Vamos a ver, cómo elegir un bandeja de cerámica y por qué ahora se considera la mejor opción.

En primer lugar, vamos a aclarar lo que es correcto para llamar a un asistente indispensable en la cocina no es "pan de cerámica" y "cerámica sartén revestida."Si se hace enteramente de la cerámica (cerámica y es, de hecho, arcilla), entonces bajo la influencia de las altas temperaturas, tales sartén entraría en mal estado, e incluso dividir en el tiempo cerca de operación.Dentro de la bandeja se compone de hierro o aluminio, y la parte superior e inferior de la llamada "base" tiene una capa de cerámica, que no se pegue a la comida.Y estará de acuerdo, es un factor clave en la selección de cualquiera de la sartén.

¿Cómo elegir una buena olla de cerámica

¿Cómo elegir una buena olla de cerámica

Hasta hace poco parecía que los mejores sartenes con recubrimiento de teflón es difícil llegar a nada.El buen desempeño, cobertura de alta calidad, durabilidad platos de marcas famosas nos hace comprar utensilios de cocina con revestimiento de teflón una y otra vez.Pero resultó que Teflon es perjudicial para la salud, y amantes de todo corrió a buscar una alternativa.Durante la búsqueda incansable, se enteraron de que la cerámica, resulta que también tiene todas las características necesarias.Entonces, ¿cuál es mejor - una sartén de teflón o de cerámica?

En primer lugar, recordemos lo que es perjudicial teflón?Si hay arañazos en el revestimiento de teflón, a continuación, el calor se libera a un centenar de productos químicos que son perjudiciales para la salud humana.De acuerdo con algunos informes, una larga cocción en una sartén con un recubrimiento de teflón dañado puede causar cáncer.Una capa de cerámica no contenía ácido perfluorooctanoico (PFOA), que está implicado en la producción de teflón (politetrafluoroetileno, PTFE).

Usted puede preguntar, ¿qué significa entonces fabricó recubrimiento cerámico?La respuesta - un material relativamente recién inventado llamado «Thermolon» (Termolon) - es un compuesto cerámico que tiene un excelente recubrimiento antiadherente, la fuerza y ​​la resistencia a la abrasión.Y el mercado detrás de él llegó a más refinadas Rocas material de Termolon, que tiene las mismas características que la Termolon, pero también más fiable y no están sujetas a la abrasión.Y con todas estas excelente calidad de la capa de cerámica es absolutamente inofensivo para el cuerpo humano!

Olla de cerámica cómo elegir

bandeja de cerámica cómo elegir

Si usted está convencido de que los utensilios con revestimiento cerámico más fiables y sencillos, a continuación, vamos a ver la siguiente pregunta - cómo elegir un bandeja de cerámica.Abramos algunos matices respecto a la elección correcta.

¿Cómo elegir una sartén con revestimiento cerámico: Notas

  1. primer lugar es necesario decir unas pocas palabras sobre los productores firme- y los precios de estas ollas.No hay absolutamente inaceptable regla de "el más barato, mejor."sartenes baratos fabricantes desconocidos fallan, literalmente, en el segundo día de su operación - cubriéndolos comienza a agrietarse o incluso caerse de las piezas.Entonces surge la pregunta, ¿por qué pagar dos veces más barato que tirar un plato en la basura unos días?Buena olla no puede ser barato, y la seguridad material de vidrio de bajo costo es que se trate.El precio comienza a partir de la calidad de la 900-1000rub pan.Venta bandeja de cerámica con una tapa y sin ella, pero si usted compra la cubierta solo, que cuesta alrededor de una quinta parte del precio de la cacerola.
  2. ¿Qué mirada más a fondo en una selección de sartén con recubrimiento cerámico?En su peso y grosor.Se entiende que la bandeja es más grueso, más tiempo va a servir a sus amos.Cuando el espesor de las paredes y fondo de las placas de fondo 4 mm a calentar de manera más uniforme, evitando la deformación de la cacerola, y por lo tanto será más largo.Por lo tanto concluimos que el mejor pan de cerámica - con un espesor de pared de 4-7mm.
  3. Ahora preste atención a que el material del que está hecha la sartén.Una sartén de hierro fundido con recubrimiento de cerámica de calidad fiable y de alta, pero es más pesado que la sartén, por ejemplo, acero inoxidable, que es más barato que el primero, pero también la alta calidad es diferente.Lo principal para elegir el recipiente no está grabado, y arrojado pared gruesa.
  4. Dispone de una garantía y certificado - que también es necesario prestar atención a la hora de comprar.Por regla general, las grandes empresas dar una garantía de su producto por 1 año y tener un certificado de salud, lo que confirma la seguridad de platos para la vida humana y la salud.
¿Cómo elegir una sartén con revestimiento cerámico

Cómo elegir una sartén con revestimiento de cerámica

Tipos de sartenes de cerámica

A pesar de que este nuevo recubrimiento ha aparecido hace relativamente poco tiempo, la gama de sartenes de cerámica es bastante amplia.Cabe señalar que el revestimiento de cerámica puede ser en blanco y negro, y muchas amas de casa lo prefieren pan de cerámica blanca debido a su atractivo estético.

Foto blanco cacerola cerámica

blanco bandeja de cerámica Photo

Fabricantes oferta de compra no sólo el tradicional pan con recubrimiento de cerámica, sino también un patrón más profundo, que se asemeja cubo llamado wok.

¿Cómo elegir una bandeja de cerámica

¿Cómo elegir una bandeja de cerámica

Y cómo prescindir de las cacerolas crepe?cacerola panqueque de cerámica tiene un muro bajo, es adecuado para cocinar panqueques y lo más importante - ni siquiera el primer panqueque en nunca es bultos!

Para los amantes de la carne a la brasa, pescados y verduras a mano cacerola de la parrilla de cerámica con una superficie corrugada.Es bueno que los alimentos preparados con poco o nada de aceite.La mayor parte de estas ollas tienen una forma cuadrada.

cacerola de la parrilla de cerámica

la parrilla de cerámica olla

Y aquellos que planean cocinar alimentos en el horno, usted debe buscar en la bandeja de cerámica con asa extraíble.De hecho, este es el pan de costumbre, sólo para la conveniencia de la pluma que se puede quitar.Y mantener este plato será mucho más fácil - se requiere un mínimo de espacio.

Cómo cocinar en una olla de cerámica

Como muestra la práctica, en una sartén con revestimiento cerámico se obtienen platos sabrosos y llenos de sabor que no absorben olores platos partido.Además, la cocción de verduras, pescado o carne requiere muy poco aceite, es decir, que es posible preparar las comidas dietéticas.Además, los alimentos cocinados en un recipiente limpio, se considera absolutamente seguro y útil.

Si usted no sabe cómo cocinar en una olla de cerámica, la respuesta - como de costumbre.Puede ser frito, estofado, productos horneados sin perder ninguna de sus cualidades, lo único que tiene miedo de un molde de cerámica, por lo que este temperaturas extremas.No ponga una sartén caliente directamente sobre la capa fría o lavar en agua fría, y es mejor no extenderse en alimentos sartén caliente directamente del refrigerador.

Cómo cocinar en una olla de cerámica

Cómo cocinar en una olla de cerámica

Cómo cuidar para un molde de cerámica

Antes de iniciar una cacerola mejor bien lavada con agua tibia, seque y se enciende el fuego con gotitas de aceite.Esta manipulación mejorará las propiedades de las nuevas sartenes antiadherentes y asegurará su longevidad.olla de cerámica

Wash es mejores manos sin el uso de detergentes que contienen partículas abrasivas y de cloro, pero es posible y en un lavavajillas en el ciclo delicado.

El cuidado de la cacerola de cerámica

importa bandeja de cerámica

Eso es todo lo que quería decir sobre estos maravillosos sartenes.Esperamos que esta publicación encontrará respuestas detalladas a la cuestión de cómo elegir una olla de cerámica, y cómo cuidar de ella.


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