מחבת קרמית : איך לבחור וכיצד לטפל

לא מנות מרוצות, לקירות וחלק התחתונים של אשר שורף את האוכל.וברור , בעידן של התפתחות מהירה של ההתקדמות הטכנית זה פשוט בלתי אפשרי לדמיין מטבח מודרני עם מנות "סבתא".באופן כללי, על מחבת ברזל יצוק הוא שום דבר רע בזה, למעט משקל, אך ישנם חומרים מודרניים יותר, אשר אינם כבדות כמו ברזל, ויש ציפוי טפלון איכותי יותר.

אתה בוודאי כבר ניחשת שמאמר זה יידונו הוא על כלי קרמיקה.בוא נראה, איך לבחור מחבת קרמי ולמה זה נחשב כיום האפשרות הטובה ביותר.

ראשית, הבה יבהירו מה נכון לקרוא עוזר הכרחי במטבח הוא לא "פאן קרמיקה" ו "במחבת מצופה קרמיקה."אם הוא היה עשוי כולו קרמיקה (חרס הוא, למעשה, חימר), ואז בהשפעת טמפרטורות גבוהות, מחבת כזה תבוא למצב של עזובה, ואפילו לפצל בזמן הקרוב של מבצע.בתוך מחבת מורכב ברזל או אלומיניום, ואת החלק העליון והתחתון של "בסיס" כביכול יש ציפוי קרמי אשר אינו מקל על מזון.וזה יסכים, הוא גורם מפתח בבחירת כל המחבת.

איך לבחור מחבת קרמית טוב

עד לאחרונה נראה היה כי המחבתות הטובות ביותר עם ציפוי טפלון קשה להמציא משהו.קליטה טובה, כיסוי באיכות גבוהה, מנות עמידויות מן המותגים מפורסמים גורמות לנו לקנות כלי מטבח עם ציפוי טפלון שוב ושוב.אבל התברר כי טפלון מזיק לבריאות, ופילגשים כל מיהרו לחפש אלטרנטיבה.במהלך חיפוש בלתי נלאה, נודע להם כי כלי קרמיקה, מתברר, גם יש את כל המאפיינים הדרושים.אז מה עדיף - במחבת קרמית או טפלון?

ראשית, הבה נזכור מה הוא טפלון מזיק?אם יש שריטות על ציפוי טפלון, ואז משתחרר חום עד מאה כימיקלים המזיקים לבריאות האדם.על פי כמה דיווחים, לבישול ארוך במחבת עם ציפוי טפלון פגום יכול לגרום סרטן.ציפוי קרמי לא מכיל חומצת perfluorooctanoic (PFOA), העוסקת בייצור הטפלון (polytetrafluoroethylene, PTFE).

אתה יכול לשאול, מה אז מפוברק ציפוי קרמי?התשובה - חומר הנקרא חדש שייסד יחסית «Thermolon» (Termolon) - היא צירוף קרמיקה כי יש ציפוי טפלון מעולה, חוזק ועמידות בפני שחיקה.והשוק ומאחוריו צעד סלעי Termolon חומר מעודן יותר, אשר יש את אותם מאפיינים כמו Termolon, אלא גם יותר אמין ולא כפוף שחיקה.ועם כל אלה באיכות מעולה ציפוי קרמי אינו מזיק לגוף האדם!

קרמיקה פאן כיצד לבחור

אם אתה משוכנע כי כלי עם ציפוי קרמי יותר אמין ובלתי מזיק, אז בוא נראה את השאלה הבאה - איך לבחור מחבת קרמי.הבה לפתוח כמה ניואנסים לגבי הבחירה הנכונה.

איך לבחור מחבת עם ציפוי קרמי: מציין

1. ראשית, עליך לומר כמה מילים על המפיקים firm- ומחירי מחבתות אלה.יש כלל מקובל לחלוטין של "זול יותר, כן ייטב."מחבתות זולות יצרנים ידועים להיכשל ממש ביום השני של פעולתם - מכסים אותם מתחיל להיסדק או אפילו לנפול חתיכות.אז נשאלת השאלה, למה לשלם פעמים זולות לזרוק צלחת כזו לפח כמה ימים?במחבת טובה לא יכולה להיות זולה, ובטיחות זכוכית זולה היא מדובר.המחיר מתחיל מ איכות המחבת 900-1000rub.מכירת מחבת קרמית עם מכסה ובלי זה, אבל אם אתה קונה את הכיסוי לבד, זה עולה כחמישי מהמחיר של המחבת.
2. מה עוד להסתכל בחירה של במחבת עם ציפוי קרמי?על המשקל והעובי שלה.מובן כי המחבת עבה, את זה עוד ישמש אדוניהם.כאשר עובי הקירות והתחתון של 4 מנות מ"מ בתחתית להיות מחומם יותר אחיד, מניעת עיוות של המחבת, ולכן זה יהיה ארוך יותר.מכאן אנו מסיקים כי מחבת הקרמיקה הטובה ביותר - עם עובי דופן של 4-7mm.
3. עכשיו לשים לב החומר שממנו המחבת הוא עשה.מחבת ברזל יצוק עם איכות אמינה גבוהה ציפוי קרמי, אבל זה כבד יותר פאן, למשל, נירוסטה, שהוא זול יותר מאשר הראשון, אלא גם את האיכות הגבוהה שונה.העיקר לבחור את הסיר לא חותם, והטיל קיר עבה.
4. אחריות זמינה ותעודה - צריך גם לשים לב בעת הרכישה.ככלל, חברות גדולות לתת ערבות על המוצר שלך עבור 1 שנים ויש לי תעודת בריאות, אשר מאשרת את שלומם של מנות לכל החיים ועל בריאות האדם.

איך לבחור מחבת עם ציפוי קרמי

סוגי מחבתות קרמיקה

למרות העובדה כי הציפוי החדש הזה הופיע יחסית לאחרונה, בטווח של מחבתות קרמיקה הוא רחב למדי.יצוין כי הציפוי הקרמי יכול להיות לבן ושחור, ורבי עקרות בית מעדיפים פאן קרמיקה לבנה בגלל האסתטי שלה.

לבן צילום קרמיקת פאן

תעשיינים מציעים לרכוש לא רק את המחבת המסורתית עם ציפוי קרמי, אלא גם דפוס עמוק, דומת דלי קרא ווק.

איך לבחור מחבת קרמית

ואיך להסתדר בלי מחבתות פנקייק?מחבת פנקייק קרמיקה יש חומה נמוכה, הוא מתאים לבישול פנקייק והכי חשוב - אפילו פנקייק הראשון על זה אף פעם לא גבשושי!

לאוהבי מחבת גריל קרמי שימושית בשר, דגים וירקות בגריל עם משטח גלי.זה טוב כי מזון מוכן עם מעט או ללא שמן.יש רוב המחבתות אלה בצורת ריבוע.

קרמיקה גריל במחבת

ומי מתכנן לבשל אוכל בתנור, אתה צריך להסתכל על מחבת קרמי עם ידית נשלפת.למעשה, זהו המחבת כרגיל, רק לנוחיות עטה ניתן להסירו.ולשמור את המאכל הזה יהיה הרבה יותר קל - זה לוקח מינימום של שטח.

איך לבשל על מחבת קרמית

כפי שמראה בפועל, במחבת עם ציפוי קרמי מתקבל מנות טעימות טעימות כי לא לספוג מנות ריחות צד.בנוסף, הבישול של ירקות, דגים או בשר דורש מעט שמן מאוד, כלומר, אפשר להכין את הארוחות התזונתיות.בנוסף, אוכל מבושל במיכל נקי, נחשב בטוח לחלוטין ושימושי.

אם אתה לא יודע איך לבשל על מחבת קרמית, התשובה - כרגיל.זה יכול להיות מטוגן, מבושל, מוצרי מאפה מבלי לאבד את האיכויות שלהם, הדבר היחיד הוא מפחד מחבת קרמית, כך לטמפרטורות קיצוניות זו.אין לשים במחבת חמה ישירות על ציפוי קר או לשטוף אותו במים קרים, וזה עדיף לא למרוח על מזון במחבת חמה ישירות מהמקרר.

איך לבשל על מחבת קרמית

כיצד לטפל מחבת קרמית

לפני התחילה במחבת שטף טוב טוב עם מים חמים, לנגב יבשה שהציתה את האש עם טיפות שמן.מניפולציה זה תשפר את המאפיינים של מחבתות הטפלון החדשות תבטיח אריכות ימים.

לשטוף מחבת קרמית היא בידות טובות ביותר ללא שימוש בחומרי ניקוי המכילים חלקיקים שוחקים וכלור, אבל זה אפשרי במדיח כלים על המחזור העדין.

אכפת מחבת קרמית

זה כל מה שרצינו לומר על המחבתות נפלאות האלה.אנו מקווים בפרסום זה תוכל למצוא תשובות מפורטות לשאלה איך לבחור מחבת קרמית, וכיצד לטפל בו.