Pan di ceramica: come scegliere e come prendersi cura

moderna casalinga non ha le pietanze soddisfatto, per le pareti e il fondo del quale brucia il cibo.Ed è chiaro , in un'epoca di rapido sviluppo del progresso tecnico è semplicemente impossibile immaginare una cucina moderna con piatti "nonna".In generale, in una padella in ghisa è nulla di sbagliato in questo, tranne che per il suo peso, ma ci sono materiali più moderni, che non sono così pesanti come il ferro, e hanno un rivestimento antiaderente di qualità superiore.

Probabilmente avete già capito che questo articolo verrà discusso è circa la ceramica.Vediamo, come scegliere un pan di ceramica e perché è ora considerata la migliore opzione.

In primo luogo, cerchiamo di chiarire ciò che è giusto chiamare un assistente indispensabile in cucina non è "pan di ceramica" e "ceramica padella rivestita."Se fosse interamente realizzato in ceramica (ceramica ed è, di fatto, argilla), poi sotto l'influenza di alte temperature, come ad pan entrerebbe in rovina, e anche separati nel prossimo tempo di funzionamento.All'interno della vaschetta è composto di ferro o alluminio, e la parte superiore e inferiore della cosiddetta "base" ha un rivestimento ceramico, che non si attacca al cibo.E sarà d'accordo, è un fattore chiave per la selezione di uno dei vaschetta.

Come scegliere un buon pan di ceramica

Fino a poco tempo sembrava che i migliori padelle con rivestimento in Teflon è difficile da trovare in mente nulla.Buone prestazioni, la copertura di alta qualità, piatti di durata da marchi famosi ci fa comprare utensili da cucina con rivestimento in Teflon più e più volte.Ma si è scoperto che il Teflon è dannoso per la salute, e amanti tutto precipitò a cercare un'alternativa.Durante la ricerca instancabile, hanno appreso che la ceramica, si scopre, ha anche tutte le caratteristiche necessarie.Così che è meglio - una padella in ceramica o teflon?

In primo luogo, ricordiamo ciò che è dannoso Teflon?Se ci sono graffi sul rivestimento in teflon, allora il calore viene ceduto cento sostanze chimiche che sono dannosi per la salute umana.Secondo alcuni rapporti, una lunga cottura in una padella con un rivestimento in teflon danneggiato può causare tumori.Un rivestimento in ceramica non contengono acido perfluoroctanico (PFOA), che è coinvolto nella produzione di teflon (politetrafluoroetilene, PTFE).

Ci si può chiedere, che cosa allora fabbricato rivestimento ceramico?La risposta - un materiale relativamente recente invenzione chiamato «Thermolon» (Termolon) - è un composito ceramico che ha eccellenti rivestimento antiaderente, la forza e la resistenza all'abrasione.E il mercato dietro di lui è venuto un più raffinato materiale Termolon Rocks, che ha le stesse caratteristiche del Termolon, ma anche più affidabile e non soggetto ad abrasione.E con tutte queste qualità eccellente rivestimento ceramico è assolutamente innocuo per il corpo umano!

pan ceramica come scegliere

Se si è convinti che gli utensili con rivestimento ceramico più affidabile e innocuo, poi vediamo la prossima domanda - come scegliere un padella in ceramica.Apriamo alcune sfumature riguardanti la scelta giusta.

Come scegliere una padella con rivestimento ceramico: Note di

1. Prima di tutto bisogna dire alcune parole circa i produttori firm- ed i prezzi di questi pentole.C'è stato assolutamente inaccettabile "il più economico, meglio è."padelle economici produttori sconosciuti non riescono letteralmente il secondo giorno del loro funzionamento - che copre loro comincia a incrinarsi o addirittura cadere i pezzi.Quindi la domanda si pone, perché pagare due volte più conveniente di buttare via un tale piatto nel cestino qualche giorno?Buona pentola non può essere a buon mercato, e poco costoso sicurezza vetro è in questione.Prezzo parte dalla qualità del 900-1000rub vaschetta.Vendita padella in ceramica con un coperchio e senza di essa, ma se si acquista la copertura da solo, costa circa un quinto del prezzo della padella.
2. Quali ulteriori guardare una scelta di padella con rivestimento ceramico?Il suo peso e spessore.Resta inteso che la padella è più spessa, maggiore sarà il servire i loro padroni.Quando lo spessore delle pareti e il fondo dei piatti fondo 4 mm da riscaldare più uniforme, impedendo la deformazione della pentola, e quindi sarà più lungo.Quindi possiamo concludere che il miglior pan di ceramica - con uno spessore di 4-7 mm.
3. Ora prestare attenzione al materiale di cui è fatta la padella.Una vaschetta ghisa con affidabile e di qualità rivestimento ceramico, ma è più pesante del pan, per esempio, acciaio inossidabile, che è più conveniente rispetto alla prima, ma anche la qualità è diversa.La cosa principale per scegliere la pentola non è timbrato, e gettato parete spessa.
4. Garanzia disponibile e il certificato - è anche necessario prestare attenzione al momento dell'acquisto.Come regola generale, grandi imprese dare una garanzia sul prodotto per 1 anno e hanno un certificato sanitario, che conferma la sicurezza di piatti per la vita umana e la salute.

Come scegliere una padella con rivestimento in ceramica

Tipi di pentole in ceramica

Nonostante il fatto che questo nuovo rivestimento è apparso relativamente di recente, la gamma di padelle in ceramica è piuttosto ampia.Va notato che il rivestimento ceramico può essere bianco e nero, e molte casalinghe preferiscono pan ceramica bianca a causa della sua estetica.

bianco pan di ceramica Photo

Produttori offerta di acquisto non solo la padella tradizionale con rivestimento in ceramica, ma anche un modello più profondo, simile secchio chiamato wok.

Come scegliere una pentola in ceramica

E come fare a meno del Frittellatori?Ceramic padella pancake ha un muro basso, è adatto per frittelle e soprattutto la cottura - anche la prima frittella su di esso non è mai grumoso!

Per gli amanti della carne alla griglia, pesce e verdure a portata di mano bistecchiera ceramica con una superficie ondulata.E 'bene che gli alimenti preparati con poco o nessun olio.La maggior parte di queste pentole hanno una forma quadrata.

griglia ceramica pan

E coloro che hanno intenzione di cucinare il cibo in forno, si dovrebbe guardare la pentola in ceramica con manico amovibile.In realtà, questo è il solito pan, solo per la comodità di penna può essere rimosso.E mantenere questo piatto sarà molto più facile - ci vuole un minimo di spazio.

Come cucinare su una vaschetta di ceramica

Come dimostra la pratica, in una padella con rivestimento ceramico si ottengono piatti gustosi e saporiti che non assorbono gli odori piatti di partito.Inoltre, la cottura di verdure, pesce o carne richiede pochissimo olio, cioè, è possibile preparare i pasti dietetici.Inoltre, i cibi cotti in un contenitore pulito, è considerato assolutamente sicuro e utile.

Se non sai come cucinare in una pentola in ceramica, la risposta - come al solito.Può essere fritto, in umido, prodotti da forno senza perdere alcuna delle loro qualità, l'unica cosa che ha paura di pan di ceramica, quindi questo temperature estreme.Non mettere una padella calda direttamente sul rivestimento freddo o lavare in acqua fredda, ed è meglio non diffondere sul cibo padella calda direttamente dal frigorifero.

Come cucinare su una vaschetta di ceramica

Come prendersi cura di pan di ceramica

Prima di iniziare una padella meglio ben lavati con acqua calda, asciugare e acceso il fuoco con goccioline di olio.Questa manipolazione migliorerà le proprietà dei nuovi pentole antiaderenti e assicurerà la longevità.

Wash pan ceramica è meglio mani senza l'uso di detergenti contenenti particelle abrasive e cloro, ma è possibile e in lavastoviglie usando il ciclo delicato.

cura pentola in ceramica

Questo è tutto quello che volevamo dire su queste meravigliose pentole.Ci auguriamo che questa pubblicazione troverete le risposte dettagliate alla domanda di come scegliere una pentola in ceramica, e come prendersi cura di esso.