Pan céramique : comment choisir et comment prendre soin

ménagère moderne n'a pas plats satisfaits, les murs et le fond de laquelle brûle la nourriture.Et il est clair , dans une ère de développement rapide du progrès technique, il est tout simplement impossible d'imaginer une cuisine moderne avec des plats "grand-mère".En général, dans une poêle en fonte est rien de mal à cela, sauf pour son poids, mais il y a des matériaux plus modernes, qui ne sont pas aussi lourds que le fer, et ont un revêtement anti-adhésif de qualité supérieure.

Vous avez probablement déjà deviné que cet article sera discuté est de la céramique.Voyons voir, comment choisir une casserole céramique et pourquoi il est maintenant considéré comme la meilleure option.

d'abord, nous allons clarifier ce qui est juste d'appeler un assistant indispensable dans la cuisine est pas "pan céramique" et "poêle à frire revêtue de céramique."Si elle était faite entièrement de la céramique (poterie et est, en fait, de l'argile), puis sous l'influence de températures élevées, telles pan entrerait en mauvais état, et même diviser dans un proche temps de fonctionnement.À l'intérieur de la cuve est composée de fer ou d'aluminium, et le haut et le bas de la soi-disant «base» présente un revêtement céramique, qui ne colle pas à la nourriture.Et ce sera d'accord, il est un facteur clé dans la sélection de tout de la casserole.

Comment choisir un bon poêle en céramique

Jusqu'à récemment, il semblait que les meilleurs poêles à frire avec revêtement en téflon est difficile de trouver quoi que ce soit.Bonne performance, une couverture de haute qualité, des plats de durabilité des marques célèbres qui nous fait acheter des ustensiles de cuisine avec un revêtement en Teflon maintes et maintes fois.Mais il est apparu que le Téflon est nocif pour la santé, et des maîtresses tout se précipita pour chercher une alternative.Pendant la recherche infatigable, ils ont appris que la céramique, il se trouve, a également toutes les caractéristiques nécessaires.Donc, ce qui est mieux - une poêle en céramique ou en Téflon?

d'abord, rappelons-nous ce qui est en téflon dangereux?S'il y a des rayures sur le revêtement de téflon, la chaleur est libérée à une centaine de produits chimiques qui sont nocifs pour la santé humaine.Selon certains rapports, une longue cuisson dans une poêle avec un revêtement en téflon endommagé peut provoquer des cancers.Un revêtement en céramique ne contient pas l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), qui est impliquée dans la production de Téflon (polytétrafluoroéthylène, PTFE).

Vous pouvez demander, ce qui ne puis fabriqué revêtement céramique?La réponse - un matériau relativement nouvellement inventé appelé «Thermolon» (Termolon) - est un composite céramique qui a un excellent revêtement anti-adhésif, la force et la résistance à l'abrasion.Et le marché est venu derrière lui une plus raffiné Rocks matériau de Termolon, qui a les mêmes caractéristiques que le Termolon, mais aussi plus fiable et non soumis à l'abrasion.Et avec tous ces excellente qualité revêtement céramique est tout à fait inoffensif pour le corps humain!

pan Céramique comment choisir

Si vous êtes convaincu que les ustensiles avec revêtement céramique plus fiable et sans danger, alors nous allons voir la question suivante - comment choisir une casserole céramique.Ouvrons quelques nuances concernant le bon choix.

Comment choisir une casserole avec revêtement céramique: note

1. Vous devez d'abord dire quelques mots sur les producteurs et fermeté les prix de ces casseroles.Il est absolument inacceptable règle du «moins cher, le meilleur."poêles à bas fabricants inconnus ne parviennent pas littéralement le deuxième jour de leur fonctionnement - qui les recouvre commence à se fissurer ou même tomber les morceaux.Donc, la question se pose, pourquoi payer deux fois moins cher de jeter un tel plat dans la poubelle quelques jours?Bonne casserole ne peut pas être pas cher, et peu coûteux sécurité verrerie est en question.Prix ​​commence à partir de la qualité de l'900-1000rub pan.Vente pan céramique avec un couvercle et sans elle, mais si vous achetez le couvercle seul, il en coûte environ un cinquième du prix de la casserole.
2. Que chercher plus loin à un choix de casserole avec revêtement céramique?Son poids et son épaisseur.Il est entendu que la casserole est plus épais, plus il faudra servir leurs maîtres.Lorsque l'épaisseur des parois et le fond de la partie inférieure 4 plats mm à chauffer de façon plus uniforme, ce qui empêche la déformation de la casserole, et par conséquent, il sera plus long.Par conséquent, nous concluons que le meilleur moule en céramique - avec une épaisseur de paroi de 4-7mm.
3. maintenant prêter attention à la matière à partir de laquelle la casserole est faite.Un poêle en fonte avec revêtement en céramique fiable et de qualité, mais il est plus lourd que la casserole, par exemple, l'acier inoxydable, qui est moins cher que la première, mais aussi la qualité est différente.La principale chose à choisir la casserole est pas estampillé et jeté mur épais.
4. Garantie disponible et le certificat - il est également nécessaire de prêter attention à l'achat.En règle générale, les grandes entreprises donner une garantie sur votre produit pour 1 an et un certificat de santé, ce qui confirme la sécurité des plats pour la vie et la santé humaine.

Comment choisir une casserole avec revêtement céramique

Types de casseroles en céramique

Malgré le fait que ce nouveau revêtement est apparu relativement récemment, la gamme de poêles en céramique est assez large.Il convient de noter que le revêtement céramique peut être blanc et noir, et beaucoup de femmes au foyer préfèrent blanc casserole en céramique en raison de son attrait esthétique.

blanc casserole en céramique photo

fabricants offrent d'acheter non seulement la casserole traditionnelle avec revêtement en céramique, mais aussi un motif plus profond, ressemblant à un seau appelé wok.

Comment choisir une poêle en céramique

Et comment faire sans les poêles à crêpes?crêpière céramique a un mur bas, il est adapté à la cuisson des crêpes et surtout - même la première crêpe sur elle est jamais grumeleuse!

Pour les amateurs de viande grillée, le poisson et les légumes lèchefrite en céramique à portée de main avec une surface ondulée.Il est bon que les aliments préparés avec peu ou pas d'huile.La plupart de ces poêles ont une forme carrée.

lèchefrite céramique

Et ceux qui ont l'intention de faire cuire les aliments dans le four, vous devriez regarder à la poêle en céramique avec poignée amovible.En fait, il est habituel du bac, uniquement pour la commodité du stylo, il peut être enlevé.Et garder ce plat sera beaucoup plus facile - il faut un minimum d'espace.

Comment faire cuire sur une poêle en céramique

Comme le montre la pratique, dans une poêle avec revêtement céramique, on obtient des plats savoureux et savoureux qui n'absorbent les odeurs des plats de fête.En outre, la cuisson des légumes, du poisson ou de la viande ne nécessite que très peu d'huile, qui est, il est possible de préparer des repas diététiques.En outre, les aliments cuits dans un récipient propre, est considéré comme absolument sûr et utile.

Si vous ne savez pas comment faire cuire sur une poêle en céramique, la réponse - comme d'habitude.Il peut être frit, compotes, produits de boulangerie sans perdre de leurs qualités, la seule chose qui a peur de la poêle en céramique, de sorte que cette températures extrêmes.Ne pas mettre une casserole chaude directement sur le revêtement à froid ou le laver à l'eau froide, et il est préférable de ne pas se propager sur les aliments de la poêle chaude directement du réfrigérateur.

Comment faire cuire sur une poêle en céramique

Comment prendre soin de pan céramique

Avant de commencer une casserole meilleur bien lavé avec de l'eau tiède, essuyez et allumé le feu avec des gouttelettes d'huile.Cette manipulation permettra d'améliorer les propriétés des nouveaux poêles anti-adhésives et assurera sa longévité.

Wash pan céramique est de meilleures mains sans l'utilisation de détergents contenant des particules abrasives et de chlore, mais il est possible et dans un lave-vaisselle sur le cycle délicat.

soins pan céramique

Voilà tout ce que nous voulions dire au sujet de ces casseroles merveilleux.Nous espérons que cette publication, vous trouverez des réponses détaillées à la question de la façon de choisir un moule en céramique, et comment en prendre soin.