Keramička tava : kako odabrati i kako se brinuti

moderna kućanica nije ispunila jela, na zidove i na dnu koji gori hranu.I to je jasno , u doba brzog razvoja tehničkog napretka to je jednostavno nemoguće zamisliti modernu kuhinju s "baka" jela.Općenito, u lijevanog željeza tava nije ništa krivo s tim, osim njezinu težinu, ali postoji više moderni materijali, koji nisu teška kao željezo, i imaju veću kvalitetu prevlake non-stick.

Vjerojatno ste već pogodili da ovaj članak će se raspravljati o keramičke galanterije.Da vidimo, kako odabrati keramičke posude za i zašto se sada smatra najbolja opcija.

Prvo, neka je razjasniti što je pravo nazvati nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji nije "keramičkih posuda" i "keramički obložene tava."Ako bi se u cijelosti izrađen od keramike (keramike i, u stvari, glina), a zatim pod utjecajem visoke temperature, kao pan će doći u zapuštenost, pa čak i podijeliti u skoroj vrijeme operacije.Unutra se posuda sastoji od željeza ili aluminija, i na vrhu i na dnu takozvane "baze" ima keramički premaz, koji se ne lijepi za hranu.I to će se složiti, to je ključni faktor u odabiru bilo koje od posude.

Kako odabrati dobar keramičku posudu

Donedavno se činilo da je najbolje tave s teflonskim premazom, teško je smisliti ništa.Dobar nastup, kvalitetan signal, trajnost jela iz poznatih marki nas kupiti posuđe s teflonskim premazom iznova i iznova.No, ispostavilo se da je teflon je štetno za zdravlje, a ljubavnice svi požurili tražiti alternativu.Tijekom neumorne potrage, oni su naučili da je keramika posuđe, što se ispostavilo, također ima sve potrebne karakteristike.Dakle, što je bolje - keramički ili teflon tava?

Prvo, neka je se sjetiti što je štetno teflon?Ako postoje ogrebotine na premazu teflon, a zatim se toplina oslobađa se stotinjak kemikalije koje su štetne za ljudsko zdravlje.Prema nekim izvješćima, dugo kuhanje u tavi s oštećenom teflonskim premazom može izazvati rak.Keramički premaz ne sadrži perfluorooktanska kiselina (PFOA), koja je uključena u proizvodnji teflona (PTFE, PTFE).

Vi svibanj pitati, što je onda izmislio keramički premaz?Odgovor - relativno novo izmislio materijal pod nazivom «Thermolon» (Termolon) - je keramički kompozitni koji ima izvrsnu non-stick premaz, snagu i otpornost na habanje.A tržište iza njega je došao precizniji materijal Termolon stijene, koja ima iste karakteristike kao i Termolon, ali i više pouzdan i ne podliježe habanje.I sa svim tim odličnim kvalitetu keramički premaz je apsolutno bezopasan za ljudsko tijelo!

Keramička tava kako odabrati

Ako ste uvjereni da je posuđe s keramičkim premazom više pouzdan i bezopasan, a onda ćemo vidjeti iduće pitanje - kako odabrati keramičke posude za .Neka nam otvoriti neke nijanse koje se odnose na ispravan izbor.

Kako odabrati tava s keramičkim premazom: primjećuje

1. Prvo morate reći nekoliko riječi o firm- proizvođača i cijene ovih lonaca.Tu je apsolutno neprihvatljivo pravilo "jeftinije, to bolje."Jeftini pečenjare nepoznate proizvođači uspjeti doslovno drugog dana svog rada - pokriva ih počinje crack ili čak otpasti komada.Dakle, postavlja se pitanje, zašto platiti dva puta jeftinije baciti takvo jelo u smeće nekoliko dana?Dobar pan ne može biti jeftini i jeftin sigurnost stakla u pitanju.Cijena počinje od kvalitete pan 900-1000rub.Prodaja keramičkih tava s poklopcem i bez njega, ali ako kupite poklopac na miru, to košta oko petinu cijene tavi.
2. Što dalje gledati na izbor tavu s keramičkim premazom?Na svojoj težini i debljini.Razumljivo je da je posuda deblji, više će služiti svojim gospodarima.Kad je debljina zidova i dno dna od 4 jela mm da se grije više ravnomjerno, sprečavanje deformacija tavi, a time će biti duži.Stoga možemo zaključiti da je najbolje keramičku posudu - s debljinom stijenke 4-7mm.
3. Sada obratite pozornost na materijal od kojeg je izrađen pan.Od lijevanog željeza tava s keramičkim premazom pouzdane i kvalitetne, ali to je teži od tavu, na primjer, od nehrđajućeg čelika, koji je jeftiniji od prvog, ali i visoke kvalitete je drugačija.Najvažnije je odabrati pan nije ovjeren, i baci debeli zid.
4. jamstvo na raspolaganju i certifikat - to je također potrebno obratiti pozornost kada kupujete.U pravilu, velike firme daju garanciju na svoj proizvod za 1 godinu i imaju certifikat, kojim se potvrđuje sigurnost jela za život i zdravlje ljudi.

Kako odabrati tava s keramičkim premazom Vrsta

keramičkih posude GN

Unatoč činjenici da je ovaj novi premaz se pojavio relativno nedavno, asortiman keramičkih posuda je vrlo širok.Valja napomenuti da je keramički premaz može biti bijela i crna, a mnogi domaćice vole ga bijelu keramičku posudu zbog svoje estetske privlačnosti.

bijela keramička posuda Foto

Proizvođači nude za kupnju ne samo tradicionalne tava s keramičkim premazom, ali i dublji model, nalik kantu zove wok.

Kako odabrati keramičke posudu

A kako bez palačinka tava?Keramičke palačinka tava ima nizak zid, to je pogodan za kuhanje palačinke i što je najvažnije - čak i prva palačinka na njemu nikad nije pijan!

Za ljubitelje žaru mesa, ribe i povrća ruci keramička grill tavi s valovitog površine.Dobro je da se hrana priprema s malo ili bez ulja.Većina ovih lonaca ima kvadratni oblik.

keramička grill tavi

A oni koji planiraju kuhati hranu u pećnici, trebate pogledati na keramičku posudu s odvojivom ručkom.U stvari, to je uobičajena posuda, samo za praktičnost olovke može biti uklonjena.I imajte ovo jelo će biti puno lakše - to traje minimalno prostora.

Kako kuhati na keramičku posudu

Kao što praksa pokazuje, u tavi s keramičkim premazom dobiveni su ukusna i flavorful jela koja se ne apsorbiraju jela mirisi strana.Osim toga, kuhanje povrća, ribe i mesa zahtijeva vrlo malo ulja, to jest, da je moguće pripremiti prehrambene jela.Osim toga, hrana kuhani u čistu posudu, smatra apsolutno sigurno i korisno.

Ako ne znate kako kuhati na keramičku posudu, odgovor - kao i obično.To se može pržene, pirjana, pečena proizvode bez gubitka bilo koje od njihovih osobina, jedina stvar koja se boji keramičke tave, pa te ekstremne temperature.Ne stavljajte vruću posudu izravno na hladnom oblogom ili ga oprati u hladnoj vodi, a to je bolje ne širiti na vruću tavu hranu direktno iz hladnjaka.

Kako kuhati na keramičku posudu

Kako da se brine za keramičke pan

Prije početka pan bolje dobro oprati sa toplom vodom, osušite i zapalio vatru uz kapljice ulja.Ova manipulacija će poboljšati svojstva novih non-stick tava, te će osigurati njegovu dugovječnost.

za pranje keramičkih posuda bolje ruke bez uporabe deterdženata koji sadrže abrazivne čestice i klora, ali je moguće i u perilici na osjetljivom ciklusa.

briga keramička tava

To je sve što smo htjeli reći o tim prekrasnim tave.Nadamo se da će ova publikacija ćete pronaći detaljne odgovore na pitanje o tome kako odabrati keramičke tavi, i kako da se brine o njemu.