Røgeri røget deres egne hænder .Bedste video og foto instruktioner

enhedens funktioner og betjening røgeri røget

virkemåde er ganske enkel røgeri.Nederst lå små chips eller store chips.Produktet, der er røget, er placeret på en speciel grill eller et spid i en afstand fra træet fyldstof.Røgeri forseglet, og derefter sætte den i brand eller fortyndet nedenfor.Når opvarmede chips allokerer bliver meget varm røg.Produktet er forarbejdet i en tid med høj temperatur og imprægneret med røgbestanddele, skaber en speciel smag.

Røgeri røget kan være af to typer:

1. Stationære - placeret på en mursten fundament.Under røgeri med produkter fremstillet ovn.eksponering temperatur er mellem 35 til 55 grader.
2. Portable - kompakt beholder, der er lavet af sort stål eller rustfrit stål.Den består af et legeme, forsynet med håndtag, låg og riste.I husets væg og har en bund, som er indbyrdes forbundet ved svejsning.De er lavet af stålplade.Riv placeret midtvejs krop eller noget højere.Nogle modeller er udstyret med en bakke til opsamling aske.

Røgeri røget mursten med sine hænder

overvejer måder at gøre røgeriet med hænderne, isolerede flere centrale områder.For at få den mest holdbare konstruktion, er det nødvendigt at bruge en mursten.

Trin et: Forberedelse af underlaget

mursten røgeri for røget har en betydelig vægt, så den stabile videngrundlag for det.Placering er valgt således at det er placeret væk fra andre bygninger.Dette vil øge brandsikkerheden og vil ikke tillade røg at indtaste lokaler.

Hot røgeri med sine hænder.Photo

For alt fundament grave et hul dybde på omkring tredive centimeter.I sin serie af stablede, hule betonblokke.Samlingerne mellem blokkene fyldt med beton løsning . Hver næste række af materialet på tværs af en tidligere.Dette vil give yderligere styrke.

Enhederne er installeret armeringsjern , og ​​derefter udfylde hulrummene med beton.Det øverste lag af basen spredes fra faste betonblokke.

Trin to: den nederste del er lavet af mursten Smokehouse

Vilkår smokehouse ovn service af mursten skal være betydelige, så du bør omhyggeligt vælge materiale og sætte det rigtige.At opbygge et røgeri røget hans hænder har brug for følgende materialer:

• betonblokke og mursten bygning;
• ildfast ildfaste sten;
• facadesten;
• rockwool.

Efter udarbejdelsen materialerne først rejst nederste del af strukturen. arbejde ordning diskuteret nedenfor.

1. på overfladen af ​​fundamentet lag er lagt byggeklodser .På den lå et lag har en ildfast ildfast.
2. bagsiden og siderne af bygninger spredt ud betonblokke.Det er vigtigt, at hullerne efterladt på siderne med bredden af ​​en blok.De er nødvendige for luft adgang.På siderne af fremtidens sæt røgeri aske.
3. i ovnen plads obkladyvayut ildfast mursten , efterlader åbne side huller.Den forreste væg er lavet af mursten , det giver plads til montering af døren.Udenfor til siden og bag på obkladyvayutsya facadesten giver ovnen et attraktivt udseende.

Røgeri røget af mursten med deres hænder.Trin for trin fotos

I dette trin for trin fremstiller røgeri ende af den anden fase, dvs.den nedre del af konstruktionen er afsluttet.

fase: toppen af ​​layout og installation af døre

Endvidere til produktion af røgeriet anses bindende instrukser dør og fremstilling toppen af ​​ovnen.

placeret første dør og sikret en permanent plads.Dette hjælper med at afgøre, hvor det skal være hylder til gitre.

ydervægge er lagt ud betonblokke og inde obkladyvayutsya ildfast mursten, som er karakteriseret ved modstandsdygtighed over for høje temperaturer.

kløft mellem betonblokke og et lag af ildfaste sten skal fyldes med rockwool .Varmeisoleringslaget forhindrer varmetab og det vil være lettere at opretholde den ønskede temperatur i rygeren kammeret.

Når du åbner en mursten vil blive lagt i en række, over døren output ledning om magten lanterne.Wiren skal omhyggeligt isoleret, så at den ikke er beskadiget af høje temperaturer.

Så du går videre til skorstenen .For at gøre dette, er kameraet let indsnævret.

Trin fire: endelige

Beskrivelser mursten røgeri røget deres egne hænder til at hjælpe med at opbygge en sådan struktur på egen hånd uden problemer.Når den øverste del er indsnævret, er fundamentet lagt for at placere klap.Det hjælper til at regulere trykket til at skabe de optimale madlavning betingelser.

Hvordan smokehouse røget mursten.Instruktioner med billeder

Derefter sætter skorsten, der obkladyvaetsya mursten.Fra ovenstående er det lukket mesh og visiret for ikke at falde i papirkurven.Næste dør monteret.Hvis det er nødvendigt, i de to øvre døre at placere termometre at overvåge tilberedningstemperaturen.

Finishing værker omfatter fundament foring, installation lanterne .

Røgeri røget.Video

Røgeri fra kroppen af ​​køleskabet unødvendige

Ofte folk er interesseret i, hvordan man laver deres egne hænder fra røgeriet gamle, end-of-ting.Velegnet til dette formål køleskab .For at gøre det til et røgeri, skal du fjerne alle interne elementer, så kun metalkabinet.Oven på at gøre et hul til at dræne overskydende røg, og indersiden af ​​de faste dele af seks stykker, der har i forskellige højder i par.

på et par øvre rækker af gitteret give eller vedhæfte krogene.Den laveste anvendelse til pallen.Der kommer til at fedt, så det ikke drypper ned i savsmuld.

i Smokehouse med deres hænder ud af køleskabet krop kunne bruges inde, på bunden af ​​den resulterende metalkasse sætte el-komfur .På det sætte en metal gryde med træ komponent.

et røgeri Døren skal være lukket så stramt som muligt.luft adgang ville krænke betingelserne for rygning.

Røgeri fra en gammel køleskab med deres egne hænder.Video

Røgeri fra spanden med hænderne

For at producere en mini røgeri brugt gamle spand af stål .Spanden sæt to gitre lavet af rustfrit stål.Placeret på de første ti centimeter væk fra bunden og gennem den anden efter de første fem centimeter.

Nederst i stakken chips, savsmuld og kviste.Lagtykkelsen bør være omkring to centimeter.På gitre placeret produkter.

spand tæt lukket og placeret over et bål.På grund af den lille størrelse af rygning er det meget hurtigt.Det tager kun et kvarter efter den første røg syntes at få det færdige produkt.Røgeri fjernes fra varmen og afkøles i et stykke tid.

Røgeri i spande med deres egne hænder.Video

Røgeri, lavet af trommer med deres hænder

Denne type ryger er magen til den forrige princip, men det er stort.I metal tønde nødt til at installere net eller stænger.De skal placeres på to niveauer.Nederst placeret bakken med chips og andre fine træ.Top produkterne er undergivet.De er lagt ud eller hænges.

Barrel monteret på støtte og luk låget.Under hendes de antænde branden.Denne ryger er let at fremstille, let at bruge og helt store.

Røgeri fra tønden med sine hænder.Video

Hjemmelavet røgeri rustfrit stål

instruktioner til fremstilling af denne type ryger er meget enkel.Fra bør indsamles rustfrit stålplade i form af en kasse struktur.Alle sømme er svejsede og svejset ind i hjørnerne på to niveauer.Ved hjørnerne af gitteret vil blive sat til at placere produkterne.

Nederst lå et fint træ chips, kviste og savsmuld hårdttræ.Produkter placeret på nettet, og den meget beholderen tæt udjævnet.

box-røgeri sat i brand eller lave en brand under ham.Efter ca. tyve minutter blev produkterne er klar.

Røgeri emaljerede gryder

Hvis der gamle emalje pot i økonomien, som ikke længere er egnet til fremstilling af fødevarer, for eksempel, har en skåret emalje, kan det konverteres til et røgeri.

overveje at træde produktion røgeri fra panden.

1. Tag en gammel emalje potte store volumen.Bedre ti liter.
   
2. Nederst rullende i chips.Det kan købes færdige eller gøre dig selv.Det følgende vil blive betragtet som den er.
3. Næste sted nettet, som bør være omtrent i midten af ​​panden.I stedet kan gitteret tage Pelmennica metal, som er perfekt til dette formål.
4. placeres på grillen kød, fisk og så videre.Stramt lukke låget og pan-røgeri placeres over ilden.Efter en kort tid, røgede produkter er klar.

gasflaske til en hjemmelavet røgeri

Hvis huset har uønsket ballon ud af naturgas , noget af det du kan gøre en komfortabel røgeri røget.Handlinger kan virke lidt kompliceret, men de er gennemførlige, bare følge instruktionerne til fremstilling af røgeriet.

• cylinder bør sættes på gaden, væk fra de boliger og folk der for at befri ham fra den gas, at det kunne blive, og fjern ventiler.Kontroller, om alle gassen kan frigives ved hjælp af sæbevand.Den anvendes på den åbne ventil.Hvis sammensætningen ikke boblende, gassen inde der.
• Tøm den resterende benzin, men ikke på jorden, og i metalbeholdere.Så er det brændt.
• Ballonen er fyldt med vand, og vaskes, og derefter kan du gå direkte til fremstilling af røgeriet.
• Da døren er nødvendig til at rumme produktet, skæres det i den centrale del.Nedskæringerne ikke afslutter, at metalpladen ikke tabes tidligt.
• På løkken fastgørelse jordoverfladen rengøres og svejses.Når løkken vil holde døren fast, sektioner justeret til enden.
• fortsætte med at arbejde med beholderens bund.Skær den fremspringende strimmel og skåret væk den nederste halvdel.
• af betydelig tykkelse svejsede jern ovn, som derefter svejses til bunden af ​​beholderen fremstillet.
• før du lægger de første produkter, nye design brændt.

Røgeri røget fra en gasflaske.Video

nyt fra den gamle røgeri stiralki

anden mulighed røgeri med sine egne hænder lavet af gamle runde vaskemaskine.Af udseende ligner den en tønde.Vær sikker på at være opmærksom på hvad metal det er lavet tank.Hvis det er aluminium, så er denne maskine vil ikke arbejde røgeri.Kræver tank af rustfrit stål.

at gøre det rigtige, skal du følge instruktionerne for at gøre rygeren.

første indretning fjernes fra motoren, samt en aktivator, hvis det er lavet af andre materialer end rustfrit stål.Så ved bunden af ​​huset kværn til at skære et hul i ovnen.

Røgeri røget fra vaskemaskinen.Photo

Tanken tages ud af vaskemaskinen huset og tætnet med forskellige huller.De lukket med metalplader, der er fastgjort med skruer.

i tanken, lidt under midten, sæt metalnet.Derefter placeres det tilbage ind i huset.

Låget af maskinen har også en række huller, der behøver repareret.Inde i tanken luften skal trænge kun i minimale mængder.

Derefter er tanken placeret chips til rygeren, på grillen og sætte mad på toppen af ​​låget er lukket.

Nedenunder, hvor man kan lave et hul i ovnen, en brand.Madlavning afhænger af produktet.Efter den første forekomst af røg fisk bør stå i omkring tyve minutter, og kødet vil tage længere - omkring fyrre minutter.

Making chips til røget

For effektivt at ryge kød eller fisk ved hot-røget, kræver høj kvalitet træflis eller savsmuld fra den tilsvarende træ.Nu kan du købe chips til rygeren, men nogle gange mere interessant at gøre det selv.Fra den specifikke sammensætning af træ afhænger smagen af ​​kogt og røget.

• Korrekt valg

træ til flis og savsmuld gav produkter en unik smag, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på valg af træ.Må ikke anvendes til disse slots birk, fordi når opvarmes den udsender tjære, og han giver en meget specifik smag.Nåletræer bruges sjældent, og kun de mennesker, der har visse færdigheder rygning.Begyndere bedre uden nåletræer komponenter, der kan give bitter produkt.Ikke rådes til at vælge at røg og asp.

Universal træarter, som er meget brugt til rygning er elletræ .Du kan bruge træflis, savsmuld og tynde grene.

god effekt er givet eg og bøg .Men træerne i disse arter til høst af træflis er ikke let at finde.

for at ryge egnede tømmer træer i haven.Brugte æble, pære og kirsebær chips.

kan eksperimentere og blande komponenterne i træ af forskellige racer og størrelser, hvis det ønskes.Men i begyndelsen bør lære røget en enkelt komponent chips.

• Chips med sine egne hænder

at gøre chips til at ryge på egen hånd, har brug for en log over egnet træ (el, eg, æble, osv).For at forberede slibning økse handy, en overflade, som vil blive udført af skovning og beholder med rent vand.

Hvis råvarerne er udvalgt frugttræer, er det ikke nødvendigt at skære ned et træ i haven.Nok til at indsamle grene, forlod efter den årlige foråret beskæring.

Wood skal være tørt.Hendes luftfugtighed skal være i området på halvtreds til halvfjerds procent.Det er også nødvendigt at være meget opmærksomme på kvaliteten.Hvis der er tegn på skimmel skader, andre sygdomme eller træ er blevet behandlet med kemikalier, bør du give det op.Alle stoffer i røgen vil være, og derefter falder i produkterne.

chip produktion planlægge følgende:

1. først rense ud i træet bark.det knuses derefter til opnåelse af to stykker af dimensioner til to centimeter.
2. De resulterende træ terninger placeres i en beholder med rent vand.I det de holdes i ca. fire timer.