Smokehouse merokok tangan mereka sendiri .Instruksi video dan foto terbaik

fitur perangkat dan operasi asap merokok

prinsip operasi adalah asap cukup sederhana.Di bagian bawah berbaring chip kecil atau besar keripik.Produk, yang merokok, ditempatkan di atas panggangan khusus atau meludah pada jarak dari wood filler.Smokehouse disegel, dan kemudian meletakkannya di atas api atau diencerkan bawah.Ketika dipanaskan chip mengalokasikan mendapat asap sangat panas.Produk ini diproses pada saat suhu tinggi dan diresapi dengan konstituen asap, menciptakan rasa khusus.

Smokehouse merokok dapat dari dua jenis:

1. Stationary - terletak di atas pondasi batu bata.Di bawah asap dengan produk yang dibuat tungku.Suhu eksposur adalah antara 35-55 derajat.
2. Portabel - wadah kompak yang terbuat dari baja hitam atau stainless steel.Ini terdiri dari tubuh, dilengkapi dengan pegangan, tutup dan tungku terbuka.Pada dinding perumahan dan memiliki dasar yang saling berhubungan dengan pengelasan.Mereka terbuat dari lembaran baja.Parut diposisikan tubuh tengah atau agak lebih tinggi.Beberapa model dilengkapi dengan nampan untuk mengumpulkan abu.

Smokehouse merokok bata dengan tangannya

mempertimbangkan cara-cara untuk membuat asap dengan tangan, terisolasi beberapa bidang utama.Untuk mendapatkan konstruksi yang paling tahan lama, perlu untuk menggunakan batu bata.

Langkah Satu: Mempersiapkan substrat

bata asap untuk merokok memiliki berat badan yang signifikan, sehingga dasar yang stabil diperlukan untuk itu.Lokasi yang dipilih sehingga terletak jauh dari bangunan lainnya.Ini akan meningkatkan keselamatan kebakaran dan tidak akan memungkinkan asap untuk memasuki tempat.

Hot asap dengan tangannya.Foto

Untuk segala yayasan menggali kedalaman lubang sekitar tiga puluh sentimeter.Dalam seri nya ditumpuk, blok beton berongga.Sendi antara blok diisi dengan solusi konkret . Setiap baris berikutnya materi di satu sebelumnya.Hal ini akan memberikan kekuatan tambahan.

Unit dipasang rebar , dan kemudian mengisi kekosongan dengan beton.The paling atas lapisan dasar menyebar dari blok beton padat.

Langkah dua: bagian bawah terbuat dari batu bata asap

Syarat smokehouse oven-pelayanan batu bata harus signifikan, sehingga Anda harus hati-hati memilih bahan dan meletakkannya tepat.Untuk membangun rumah asap merokok tangannya perlu bahan-bahan berikut:

• blok beton dan bangunan bata;bata tahan api
• Fireclay;
• menghadapi batu bata;
• rockwool.

Setelah menyiapkan bahan pertama didirikan bawah bagian dari struktur.Skema kerja dibahas di bawah.

1. pada permukaan lapisan dasar diletakkan batu bata bangunan .Di atasnya tergeletak lapisan memiliki fireclay refrakter.
2. Bagian belakang dan samping bangunan tersebar blok beton.Adalah penting bahwa lubang yang ditinggalkan di sisi memiliki lebar satu blok.Mereka yang diperlukan untuk akses udara.Di sisi abu set asap masa depan.
3. di dalam ruang oven obkladyvayut fireclay bata, meninggalkan kesenjangan sisi terbuka.Dinding depan terbuat dari batu bata , ia meninggalkan ruang untuk pemasangan pintu.Di luar, sisi dan belakang obkladyvayutsya menghadapi batu bata untuk memberikan oven tampilan yang menarik.

Smokehouse asap dari batu bata dengan tangan mereka.Langkah demi langkah Foto

Pada langkah ini demi langkah pembuatan akhir asap dari tahap kedua, yaitubagian bawah struktur selesai.

Tahap Tiga: bagian atas tata letak dan pemasangan pintu

Selanjutnya, untuk produksi asap dianggap instruksi mengikat pintu dan manufaktur bagian atas tungku.

pertama ditempatkan pintu dan mengamankan tempat permanen.Hal ini membantu menentukan mana seharusnya rak untuk kisi.

dinding luar diletakkan blok beton dan di dalam obkladyvayutsya fireclay bata, yang ditandai dengan resistensi terhadap suhu tinggi.

kesenjangan antara blok beton dan lapisan batu bata tahan api harus diisi dengan wol batuan .Lapisan isolasi panas mencegah kehilangan panas dan akan lebih mudah untuk mempertahankan suhu yang diinginkan dalam ruang perokok.

Ketika membuka bata akan diletakkan berturut-turut, di atas output kawat pintu untuk daya lentera.kawat harus hati-hati terisolasi sehingga tidak rusak oleh suhu yang tinggi.

Kemudian Anda melanjutkan ke cerobong asap .Untuk melakukan hal ini, kamera sedikit menyempit.

Langkah Empat: akhir asap

Deskripsi

bangunan bata merokok tangan mereka sendiri untuk membantu membangun struktur seperti pada mereka sendiri tanpa masalah.Ketika bagian atas menyempit, fondasi diletakkan untuk menempatkan penutup.Ini membantu untuk mengatur dorong untuk menciptakan kondisi memasak optimal.

Bagaimana smokehouse bata merokok.Instruksi dengan foto

Kemudian mengatur cerobong asap yang obkladyvaetsya bata.Dari atas itu adalah jala tertutup dan visor agar tidak jatuh ke dalam tempat sampah.sebelah dipasang.Jika perlu, di dua pintu atas untuk menempatkan termometer untuk memonitor suhu memasak.

Finishing karya termasuk yayasan lapisan, instalasi lentera .

Smokehouse merokok.Video

Smokehouse dari tubuh kulkas tidak perlu

orang Sering tertarik pada bagaimana untuk membuat tangan mereka sendiri dari asap tua, akhir-of-hal.Nah cocok untuk tujuan ini kulkas .Untuk mengubahnya menjadi asap, Anda harus menghapus semua unsur internal, hanya menyisakan rumah logam.Di atas melakukan lubang untuk mengalirkan kelebihan asap, dan bagian dalam bagian tetap dari enam buah yang memiliki ketinggian yang berbeda di pasang.

pada sepasang baris atas kisi memberikan atau melampirkan kait.Penggunaan termurah untuk palet.Ada akan lemak, sehingga tidak menetes ke serbuk gergaji.

Untuk smokehouse dengan tangan mereka keluar dari tubuh kulkas dapat digunakan di dalam, di bagian bawah kotak logam yang dihasilkan dimasukkan kompor listrik.Di atasnya meletakkan panci logam dengan komponen kayu.

pintu asap harus ditutup seketat mungkin.akses udara akan melanggar kondisi merokok.

Smokehouse dari kulkas tua dengan tangan mereka sendiri.Video

Smokehouse dari ember dengan tangannya

Untuk menghasilkan asap Mini digunakan ember lama baja.ember menetapkan dua grid terbuat dari stainless steel.Ditempatkan pada sepuluh pertama cm dari bagian bawah dan melalui kedua setelah lima sentimeter pertama.

Di bagian bawah tumpukan chip, serbuk gergaji dan ranting.Ketebalan lapisan harus sekitar dua sentimeter.Pada grid ditempatkan produk.

ember ditutup rapat dan diletakkan di atas api.Karena ukuran kecil merokok itu sangat cepat.Dibutuhkan hanya seperempat jam setelah asap pertama kali muncul untuk mendapatkan produk jadi.Smokehouse angkat dan didinginkan untuk sementara waktu.

Smokehouse di ember dengan tangan mereka sendiri.Video

Smokehouse, terbuat dari drum dengan tangan mereka

Jenis perokok mirip dengan prinsip sebelumnya, tapi itu adalah besar.Dalam barel logam perlu menginstal grid atau batang.Mereka harus ditempatkan pada dua tingkatan.Bawah ditempatkan baki dengan chip dan kayu halus lainnya.produk atas ditempatkan.Mereka diletakkan atau digantung.

Barrel dipasang pada dukungan dan menutup tutupnya.Di bawah nya mereka menyalakan api.perokok ini mudah untuk memproduksi, mudah digunakan dan cukup luas.

Smokehouse dari laras dengan tangannya.Instruksi Video

Homemade asap stainless steel

untuk pembuatan jenis perokok sangat sederhana.Dari stainless steel sheet harus dikumpulkan dalam bentuk struktur kotak.Semua jahitan dilas dan dilas ke sudut-sudut pada dua tingkat.Di sudut-sudut kisi akan dimasukkan untuk menempatkan produk.

Di bagian bawah meletakkan kayu halus chip, ranting dan serbuk gergaji kayu.Produk ditempatkan di grid, dan sangat wadah tertutup.

kotak-asap taruh di atas api atau membuat api di bawah dia.Setelah sekitar dua puluh menit produk siap.

Smokehouse diemail pot

Jika ada tua enamel pot dalam ekonomi, yang tidak lagi cocok untuk persiapan makanan, misalnya, memiliki enamel terkelupas, dapat diubah menjadi rumah asap.

pertimbangkan melangkah manufaktur asap dari panci.

1. Ambil enamel pot volume besar tua.Lebih baik sepuluh liter.
   
2. Di bagian bawah bergulir dalam chip.Hal ini dapat dibeli siap pakai atau membuat sendiri.Berikut ini akan dianggap seperti itu.
3. tempat Berikutnya grid, yang harus kira-kira di tengah panci.Sebaliknya, grid dapat mengambil Pelmennica logam, yang sempurna untuk tujuan ini.
4. ditempatkan pada daging grill, ikan dan sebagainya.Erat menutup tutup dan pan-asap ditempatkan di atas api.Setelah waktu yang singkat, produk merokok siap.botol gas

untuk asap buatan sendiri

Jika rumah memiliki balon yang tidak diinginkan dari gas alam, beberapa dari itu Anda dapat membuat asap nyaman merokok.Tindakan mungkin tampak sedikit rumit, tetapi mereka layak, cukup ikuti petunjuk untuk pembuatan asap.

• silinder harus dihukum jalan, jauh dari bangunan tempat tinggal dan orang-orang di sana untuk membebaskannya dari gas yang bisa tinggal, dan menghapus katup.Periksa apakah semua gas dapat dilepaskan dengan menggunakan air sabun.Hal ini diterapkan untuk katup terbuka.Jika komposisi tidak mendidih, gas di dalam sana.
• Tiriskan bensin yang tersisa, tapi tidak di tanah, dan dalam wadah logam.Maka itu dibakar.
• Balon diisi dengan air, dan dicuci, dan kemudian Anda dapat langsung melanjutkan ke pembuatan asap.
• Sejak pintu diperlukan untuk mengakomodasi produk, dipotong di bagian tengah.Pemotongan tidak menyelesaikan bahwa pelat logam tidak turun sebelum waktunya.
• Pada permukaan tanah loop ikat dibersihkan dan dilas.Ketika loop akan menjaga pintu tegas, bagian disesuaikan dengan akhir.
• terus bekerja dengan bagian bawah wadah.Potong strip yang menonjol dan memotong bagian bawah.
• Of cukup tebal dilas tungku besi, yang kemudian dilas ke bagian bawah wadah disiapkan.
• sebelum memuat produk pertama, desain baru dikalsinasi.

Smokehouse asap dari tabung gas.Video

baru dari asap tua stiralki

Pilihan lain asap dengan tangannya sendiri terbuat dari tua mesin cuci putaran .Dalam penampilan, menyerupai per barel.Pastikan untuk memperhatikan apa logam itu dibuat tangki.Jika itu adalah aluminium, maka mesin ini tidak akan bekerja asap.Membutuhkan tangki stainless steel.

untuk melakukan hal yang benar, ikuti petunjuk untuk membuat perokok.

perangkat pertama dihapus dari motor, serta sebagai penggerak, jika terbuat dari bahan apapun selain stainless steel.Kemudian di bagian bawah penggiling perumahan untuk memotong lubang tungku.

Smokehouse asap dari mesin cuci.Foto

Tangki diambil dari casing mesin cuci dan disegel dengan lubang yang berbeda.Mereka ditutup dengan pelat logam, yang tetap dengan sekrup.

di dalam tangki, sedikit di bawah pusatnya, mengatur mesh logam.Setelah itu, ia ditempatkan kembali ke dalam perumahan.

The tutup mesin juga memiliki berbagai lubang yang perlu diperbaiki.Di dalam tangki udara harus menembus hanya dalam jumlah minimal.

Setelah itu, tangki ditempatkan chip untuk perokok, di atas panggangan dan menaruh makanan di atas tutupnya ditutup.

Lantai bawah, di mana untuk membuat lubang dari tungku, api.Waktu memasak tergantung pada produk.Setelah penampilan pertama ikan asap harus berdiri selama sekitar dua puluh menit, dan daging akan memakan waktu lebih lama - sekitar empat puluh menit.

Membuat chip untuk merokok

Untuk efektif untuk merokok daging atau ikan dengan chip kayu berkualitas tinggi panas-merokok, memerlukan atau serbuk gergaji dari kayu yang sesuai.Sekarang Anda dapat membeli chip untuk perokok, tapi kadang-kadang lebih menarik untuk melakukannya sendiri.Dari komposisi tertentu dari kayu tergantung pada rasa dimasak dan merokok.

• pilihan yang tepat

kayu untuk serpihan kayu dan serbuk gergaji memberi produk rasa yang unik, maka perlu perhatian khusus untuk pilihan kayu.Jangan gunakan untuk slot ini birch, karena ketika dipanaskan memancarkan tar, dan ia memberikan rasa yang sangat spesifik.Konifer jarang digunakan, dan hanya orang-orang yang memiliki keterampilan tertentu merokok.Pemula lebih baik tanpa komponen konifer yang dapat memberikan produk pahit.Tidak disarankan untuk memilih asap dan aspen.jenis pohon

Universal, yang secara luas digunakan untuk merokok adalah alder .Anda dapat menggunakan chip kayu, serbuk gergaji dan cabang tipis.Efek

baik diberikan oak dan beech .Tapi pohon-pohon dari spesies ini untuk pemanenan kayu chip tidak mudah untuk menemukan.

untuk merokok pohon taman kayu yang sesuai.Digunakan apel, pir dan chip cherry .

dapat bereksperimen dan mencampur komponen-komponen dari kayu keturunan dan ukuran yang berbeda, jika diinginkan.Tetapi pada awal harus belajar mengisap chip komponen tunggal.

• Chips dengan tangannya sendiri

Untuk membuat chip untuk merokok sendiri, membutuhkan log kayu yang cocok (alder, oak, apel, dll).Untuk mempersiapkan kapak grinding berguna, permukaan yang akan dilakukan oleh penebangan dan wadah dengan air bersih.

Jika bahan baku yang dipilih pohon buah-buahan, tidak perlu menebang pohon di taman.Cukup untuk mengumpulkan cabang, meninggalkan setelah pemangkasan musim semi tahunan.

Kayu harus kering. kelembaban dia harus berada di kisaran lima puluh sampai tujuh puluh persen.Juga perlu memperhatikan berhati-hati untuk kualitas.Jika ada tanda-tanda kerusakan cetakan, penyakit lain atau kayu telah diolah dengan bahan kimia, Anda harus menyerah.Semua zat dalam asap akan, dan kemudian jatuh ke dalam produk.

manufaktur chip berencana berikut:

1. pertama membersihkan kulit pohon.Kemudian dihancurkan sehingga memperoleh dua potong dimensi ke dua sentimeter.
2. Kubus kayu yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah dengan air bersih.Di dalamnya mereka disimpan selama sekitar empat jam.