Ahumadero fumaba sus propias manos .Las mejores instrucciones de vídeo y de la foto

ahumados y ahumadero operación de ahumado principio

de funcionamiento es bastante simple ahumadero.En la parte inferior sentar las virutas pequeñas o grandes fichas.El producto, que se fuma, se coloca en una parrilla especial o un espetón a una distancia desde el relleno de madera.Ahumadero sellado, y luego lo puso en el fuego o se diluye a continuación.Cuando asigna patatas fritas con calefacción obtiene humo muy caliente.El producto se procesa en un momento de alta temperatura y se impregna con los constituyentes del humo, crea un sabor especial.

Smokehouse ahumado puede ser de dos tipos:

1. estacionario - Situado en una base de ladrillo.Bajo el ahumadero con productos hechos horno.temperatura de exposición es entre treinta-5 a 50 y cinco grados.
2. portátil - contenedor compacto que está hecho de acero negro o acero inoxidable.Se compone de un cuerpo, equipada con asas, tapas y rejillas.En la pared de la carcasa y tiene una parte inferior, que están interconectados por soldadura.Están hechas de chapa de acero.Rejilla colocada cuerpo a medio camino o algo mayor.Algunos modelos están equipados con una bandeja para recoger la ceniza.

Smokehouse fumado de ladrillos con sus manos

considerando maneras de hacer el ahumadero con sus manos, aisladas varias áreas clave.Para obtener la construcción más duradera, es necesario el uso de un ladrillo.

Primer paso: Preparación del soporte

ahumadero de ladrillo para ahumado tiene un peso significativo, por lo que la base estable necesaria para ello.Ubicación se selecciona de manera que se encuentra lejos de otros edificios.Esto aumentará la seguridad contra incendios y no permitirá que el humo entre en el local.ahumadero

caliente con sus manos.Foto

Por todo lo fundación cavar un agujero de la profundidad de unos treinta centímetros.En su serie de apilado, bloques huecos de hormigón.Las juntas entre los bloques llenos de solución concreta.Cada siguiente fila del material a través de un ejercicio anterior.Esto proporcionará una resistencia adicional.

Las unidades se instalan barras de refuerzo , y luego llenar los huecos con hormigón.La capa superior de la base de propagarse de bloques de hormigón sólidos.

Paso dos: la parte inferior está hecha de ladrillo ahumadero

Términos ahumadero horno de ladrillos de servicio debe ser significativa, por lo que debe elegir cuidadosamente el material y ponerlo derecho.Para construir un ahumadero fumaba sus manos necesitan los siguientes materiales:

• bloques de hormigón y construcción de ladrillo;ladrillos refractarios
• arcilla refractaria;
• ladrillos cara vista;lana de roca
• .

Después de preparar los materiales erigido primera parte inferior de la estructura.esquema de trabajo discute a continuación.

1. en la superficie de la capa de cimentación se coloca los ladrillos del edificio .En ella había una capa de arcilla refractaria tiene un refractario.
2. La parte posterior y los lados de los edificios hacia fuera bloques de hormigón.Es importante que los orificios de la izquierda en los lados que tienen la anchura de un bloque.Son necesarios para el acceso de aire.A los lados de la futura ceniza conjunto ahumadero.
3. dentro del espacio del horno obkladyvayut arcilla refractaria ladrillo, dejando huecos laterales abiertos.La pared frontal está hecha de ladrillos , deja espacio para la instalación de la puerta.En el exterior, el lado y la parte posterior de la obkladyvayutsya ladrillos cara vista para dar el horno una apariencia atractiva.

Smokehouse fumado de ladrillos con sus manos.Fotos paso a paso

En este paso a paso de fabricación final ahumadero de la segunda etapa, es decir,la parte inferior de la estructura se ha completado.

la tercera fase: la parte superior de la distribución e instalación de puertas

Además, para la producción del ahumadero se considera instrucciones vinculantes de las puertas y fabricación de la parte superior del horno.

coloca primera puerta y se aseguró un lugar permanente.Esto ayuda a determinar donde debe estar estantes para celosías.paredes exteriores

se disponen bloques de hormigón y dentro de obkladyvayutsya ladrillo de arcilla refractaria , que se caracteriza por resistencia a las altas temperaturas.brecha

entre los bloques de hormigón y una capa de ladrillos refractarios debe estar lleno de lana de roca.La capa de aislamiento térmico evita la pérdida de calor y será más fácil para mantener la temperatura deseada en la cámara de fumador.

Al abrir un ladrillo se colocará en una fila, sobre el cable de salida de la puerta para poder linterna.El cable debe estar aislado con cuidado para que no se dañe por las altas temperaturas.

A continuación, proceder a la chimenea .Para ello, la cámara se redujo ligeramente.

Paso cuatro: ahumadero última

Descripciones

edificio de ladrillo fumaba sus propias manos para ayudar a construir una estructura de este tipo por su cuenta sin ningún problema.Cuando se reduce la parte superior, se sientan las bases para la colocación de la aleta .Ayuda a regular el empuje para crear las condiciones óptimas para cocinar.

? ¿Cómo ahumadero de ladrillo ahumado.Instrucciones con fotos

entonces el conjunto de chimenea que obkladyvaetsya ladrillo.Desde arriba es de malla cerrada y la visera con el fin de no caer en la basura.Al lado montado.Si es necesario, en las dos puertas superiores para colocar termómetros para controlar la temperatura de cocción.

trabajos de acabado incluyen forro de fundación, la instalación linterna.

Smokehouse fumaba.Vídeo

Smokehouse del cuerpo del refrigerador innecesarios

A menudo, la gente está interesada en cómo hacer sus propias manos del ahumadero de edad, al final de las cosas.Muy adecuado para este propósito refrigerador .Para convertirlo en un ahumadero, debe quitar todos los elementos internos, dejando sólo la carcasa de metal.En la parte superior de hacer un agujero para drenar el exceso de humo, y el interior de las partes fijas de seis piezas que tienen a diferentes alturas en pares.

en un par de filas superiores de la celosía más o adjuntar los ganchos.El uso más bajo para el palet.No va a la grasa, por lo que no gotee en el aserrín.

en Smokehouse con sus manos fuera del cuerpo del refrigerador podría ser utilizado en el interior, en la parte inferior de la caja de metal resultante poner cocina eléctrica.En ella poner un recipiente de metal con componente de madera.

una puerta ahumadero debería ser cerrado tan firmemente como sea posible.el acceso de aire violaría las condiciones de fumar.

Smokehouse de un viejo refrigerador con sus propias manos.Vídeo

Smokehouse de la cubeta con las manos

Para producir un mini ahumadero utilizado viejo cubo de acero .El cubo establece dos rejillas de acero inoxidable.Colocado en los primeros diez centímetros de distancia de la parte inferior y por medio de la segunda después de los primeros cinco centímetros.

En la parte inferior de la pila de virutas, serrín y ramitas.El espesor de la capa debe ser de unos dos centímetros.En las redes colocado productos.

cubo de tapa herméticamente y se coloca sobre el fuego.Debido al pequeño tamaño de fumar es muy rápido.Se tarda sólo un cuarto de hora después de la primera humo apareció para obtener el producto terminado.Ahumadero se retira del fuego y se enfría por un tiempo.

Smokehouse en cubos con sus propias manos.Vídeo

Smokehouse, hecha de tambores con sus manos

Este tipo de fumador es similar al anterior principio, pero es grande.En barril de metal que tenga que instalar rejillas o varillas.Deben ser colocados en dos niveles.Inferior coloca la bandeja con patatas fritas y otros de madera fina.Los mejores productos se colocan.Ellos están dispuestos o colgados.

barril montado sobre el soporte y cierre la tapa.Bajo ella se encienden el fuego.Este fumador es fácil de fabricar, fácil de usar y bastante amplia.

Smokehouse del cañón con sus manos.instrucciones de vídeo

de acero inoxidable donde se ahuma hecha en casa

para la fabricación de este tipo de fumador es muy simple.De chapa de acero inoxidable debe recogerse en forma de una estructura de caja.Todas las costuras están soldadas y soldados en las esquinas en dos niveles.En las esquinas de la retícula será puesto a colocar los productos.

En la parte inferior yacía una multa virutas de madera, ramas y madera serrín.Los productos colocados en la parrilla, y el recipiente herméticamente cerrados.

caja ahumadero puso en el fuego o hacer un fuego debajo de él.Después de aproximadamente veinte minutos los productos están listos.

Smokehouse esmaltado ollas

Si hay edad recipiente de esmalte en la economía, que ya no es adecuado para la preparación de los alimentos, por ejemplo, tiene un esmalte desportillada, que se puede convertir en un ahumadero.

considerar la intensificación ahumadero de fabricación de la sartén.

1. Tome un viejo recipiente de esmalte gran volumen.Mejores diez litros.
   
2. En la parte inferior de rodadura en fichas.Se puede comprar ya hechas o hacer usted mismo.se considerarán como es.
3. Luego se coloca la rejilla , que debe estar aproximadamente en el centro de la sartén.En lugar de ello, la red puede tomar de metal Pelmennica, lo cual es perfecto para este propósito.
4. coloca en la parrilla de carne, pescado y así sucesivamente.Cierre bien la tapa y el pan-ahumadero se coloca sobre el fuego.Después de un breve periodo de tiempo, los productos ahumados están listos.botella de gas

para un ahumadero casera

Si la casa tiene globo no deseada de de gas natural, parte de ella se puede hacer un ahumadero cómoda ahumado.Las acciones pueden parecer un poco complicado, pero son factibles, sólo tienes que seguir las instrucciones para la fabricación del ahumadero.cilindro

• debe ser puesto a la calle, lejos de los edificios de viviendas y la gente de allí para liberarlo de gas que podría quedarse, y quitar las válvulas.Compruebe si todo el gas puede ser liberado por medio de agua jabonosa.Se aplica a la válvula abierta.Si la composición no está en ebullición, el gas en el interior hay.
• drene la gasolina restante, pero no en el suelo, y en recipientes de metal.A continuación, se quema.
• El globo se llena con agua, y se lavó, y luego se puede proceder directamente a la fabricación del ahumadero.
• Dado que se requiere la puerta para alojar el producto, se corta en la parte central.Los recortes no completan la placa de metal que no se deja caer prematuramente.
• En la superficie de sujeción de bucle terreno limpio y soldada.Cuando el bucle mantendrá firmemente la puerta, las secciones se ajustaron a la final.
• continúe trabajando con el fondo del recipiente.Cortar la tira que sobresale y cortar la mitad inferior.
• de considerable espesor soldada horno de hierro, que luego se suelda a la parte inferior del recipiente preparado.
• antes de cargar los primeros productos, nuevo diseño calcinado.

Smokehouse fumaba desde un cilindro de gas.Vídeo

nuevo de lo viejo ahumadero stiralki

Otra opción ahumadero con sus propias manos hechas de vieja lavadora ronda.En apariencia, se asemeja a un barril.Asegúrese de prestar atención a lo que el metal se hace tanque.Si se trata de aluminio, a continuación, esta máquina no funcionará ahumadero.Requiere tanque de acero inoxidable .

hacer lo correcto, siga las instrucciones para hacer el fumador.

primer dispositivo se retira del motor, así como un activador, si se hace de cualquier material que no sea de acero inoxidable.A continuación, en la parte inferior de la amoladora de la vivienda para cortar un agujero del horno.

Smokehouse ahumado de la lavadora.Foto

El depósito sacado de la carcasa de la máquina de lavado y sellado con diferentes agujeros.Se cierran con placas de metal, que se fijan con tornillos.

en el tanque, un poco por debajo de su centro, establecer malla metálica .A partir de entonces, se coloca de nuevo en la carcasa.

La tapa de la máquina también tiene una variedad de agujeros que necesitan repararse.En el interior del tanque de aire debe penetrar sólo en cantidades mínimas.

Después de eso, el tanque se coloca fichas para el fumador, a la parrilla y poner comida en la parte superior de la tapa está cerrada.

la planta baja, donde hacer un agujero del horno, un incendio.El tiempo de cocción depende del producto.Después de la primera aparición de los peces de humo deben reposar durante unos veinte minutos, y la carne se necesitará más tiempo - unos cuarenta minutos.

la fabricación de chips para el ahumado

Para efectivamente a fumar carne o pescado por astillas de madera de alta calidad en caliente ahumado, o requerir el aserrín de la madera correspondientes.Ahora se puede comprar fichas para el fumador, pero a veces más interesante que hacerlo usted mismo.A partir de la composición específica de la madera depende del gusto de cocido y ahumado.

• La selección adecuada

madera para astillas de madera y serrín dio productos un sabor único, es necesario prestar especial atención a la elección de la madera.No utilizar para estas ranuras de abedul, porque cuando se calienta emite alquitrán, y le da un sabor muy específico.Las coníferas se usan muy poco, y sólo aquellas personas que tienen ciertas habilidades fumar.Los principiantes mejor sin componentes de coníferas que pueden dar productos amargo.No se recomienda para elegir al humo y el álamo temblón.especies de árboles

Universal, que es ampliamente utilizado para fumar es aliso.Se puede utilizar virutas de madera, serrín y las ramas delgadas.

buen efecto se da el roble y el haya .Pero los árboles de estas especies para la recogida de virutas de madera no es fácil de encontrar.

para fumar árboles de jardín de madera adecuados.manzana usada , pera y cereza fichas .

puede experimentar y mezclar los componentes de la madera de diferentes razas y tamaños, si se desea.Pero en el comienzo mismo debe aprender fumado un solo virutas de componentes.

• Fichas con sus propias manos

para hacer chips para fumar por su cuenta, necesitará un tronco de madera adecuado (aliso, roble, manzana, etc.).Para preparar el hacha de molienda a mano, una superficie sobre la cual se llevará a cabo por la tala y el recipiente con agua limpia.

Si se seleccionan las materias primas árboles frutales, no es necesario cortar un árbol en el jardín.Lo suficiente como para recoger ramas, izquierda después de la poda anual de primavera.

madera debe estar seca.Su humedad debe estar en el intervalo de cincuenta a setenta por ciento.También es necesario prestar especial atención a su calidad.Si hay signos de daño del molde, otras enfermedades o de madera ha sido tratada con productos químicos, debe renunciar a ella.Todas las sustancias en el humo serán, y luego caer en los productos.

fabricación de chips planificar la siguiente:

1. primera limpiar fuera de la corteza de los árboles.A continuación, se tritura con el fin de obtener dos piezas de dimensiones a dos centímetros.
2. Los cubos de madera que resulta colocan en un recipiente con agua limpia.En ella se encuentren, durante unas cuatro horas.