Smokehouse fumado suas próprias mãos.Melhores instruções vídeo e foto

fumadas e fumeiro operação fumado

princípio de funcionamento é bastante simples fumeiro.Na parte inferior colocar pequenos chips ou chips grandes.O produto, que é fumado, é colocado sobre uma grelha especial ou um espeto a uma distância a partir do enchimento de madeira.Smokehouse selado, e depois colocá-lo no fogo ou diluído abaixo.Quando aquecido batatas fritas aloca recebe fumaça muito quente.O produto é processado de cada vez de alta temperatura e impregnado com constituintes do fumo, cria um sabor especial.

Smokehouse fumado, que podem ser de dois tipos:

1. Stationary - localizado em uma fundação de tijolos.Sob o fumeiro com produtos feitos fornalha.temperatura de exposição é entre 35-55 graus.
2. Portable - recipiente compacto que é feito de aço preto ou aço inoxidável.Ele consiste de um corpo, equipado com alças, tampas e grelhas.Na parede da caixa e tem um fundo, que se encontram interligadas por soldadura.Elas são feitas de chapa de aço.Grate posicionado corpo no meio do caminho ou um pouco maior.Alguns modelos estão equipados com uma bandeja para recolher cinzas.

Smokehouse fumado tijolos com as mãos

considerando maneiras de tornar o fumeiro com as mãos, isoladas várias áreas-chave.Para obter a construção mais durável, é necessário utilizar um tijolo.

Passo: Preparação do suporte

fumeiro tijolo por fumado tem um peso significativo, de modo que a base estável necessário para isso.Localização é escolhida de modo que ele fica longe de outros edifícios.Isto irá aumentar a segurança contra incêndio e não vai permitir que o fumo para entrar nas instalações.fumeiro

quente com as mãos.Foto

Por tudo fundação cavar um buraco profundidade de cerca de 30 centímetros.Em sua série de blocos de concreto empilhados, ocos.As juntas entre os blocos cheios com solução concreto. Cada linha seguinte do material através de uma anterior.Isto irá proporcionar uma resistência adicional.

As unidades estão instaladas vergalhões , em seguida, preencher os vazios com concreto.A camada mais superior da base de espalhar a partir de blocos de concreto sólidos.

Etapa dois: a parte inferior é feita de fumeiro tijolo

Termos smokehouse forno de serviço de tijolos deve ser significativo, então você deve escolher cuidadosamente o material e colocá-lo direito.Para construir um fumódromo fumado suas mãos são necessários os seguintes materiais: blocos de concreto

• e edifício de tijolo;
• refractário tijolos refratários;
• enfrentando tijolos;lã de rocha
• .

Depois de preparar os materiais de primeira erguido parte inferior da estrutura.esquema de trabalho discutido abaixo.

1. na superfície da camada de fundação é colocada tijolos de construção .Nela havia uma camada tem um refractário refratário.
2. A parte de trás e nas laterais de prédios espalhados blocos de concreto.É importante que os orifícios deixados sobre os lados que têm a largura de um bloco.Eles são necessários para o acesso de ar.Nos lados do futuro cinzas conjunto fumeiro.
3. dentro do espaço do forno obkladyvayut fireclay brick , deixando lacunas laterais abertas.A parede frontal é feita de tijolos , deixa espaço para a instalação da porta.Do lado de fora, no lado e traseiro do obkladyvayutsya tijolos de frente para o forno para dar uma aparência atraente.

Smokehouse fumado de tijolos com as mãos.Passo a passo fotos

Nesta etapa por etapa de fabricação final fumeiro da segunda fase, ou sejaa parte inferior da estrutura é concluída.

Terceira Fase: o topo do layout e instalação de portas

Além disso, para a produção do fumeiro é considerado instruções vinculativas porta e fabricação de parte superior do forno.

primeiro colocado porta e garantiu um lugar permanente.Isso ajuda a determinar onde ele deve ser prateleiras para reticulados.

paredes exteriores são dispostas blocos de betão e dentro obkladyvayutsya tijolo refractário , que é caracterizada pela resistência a altas temperaturas.

fosso entre os blocos de concreto e uma camada de tijolo refratário deve ser preenchido com lã de rocha .A camada de isolamento térmico impede a perda de calor e será mais fácil manter a temperatura desejada na câmara fumador.

Ao abrir um tijolo será colocado em uma fila, por cima do fio de saída porta para lanterna poder.O fio deve ser cuidadosamente isolado de modo que não está danificado por temperaturas elevadas.

seguida, avance para a chaminé .Para fazer isso, a câmera é ligeiramente estreitada.

Passo Quatro: final de fumeiro

Descrições

edifício de tijolo fumado suas próprias mãos para ajudar a construir uma estrutura deste tipo por conta própria, sem quaisquer problemas.Quando a parte superior é estreitada, a fundação é definida pela colocação aba.Ele ajuda a regular o impulso para criar as condições de cozimento ideais.

Como smokehouse tijolo fumado.Instruções com fotos

Em seguida, defina chaminé que obkladyvaetsya tijolo.De cima, é de malha fechada e a viseira, a fim de não cair no lixo.Ao lado montado.Se necessário, nas duas portas superiores para colocar termómetros para monitorar a temperatura de cozedura.

obras de acabamento incluem forro de fundação, instalação lanterna .

Smokehouse fumado.Vídeo

Smokehouse do corpo do frigorífico desnecessários

Muitas pessoas estão interessadas em como fazer suas próprias mãos a partir do fumeiro de idade, fim-de-coisas.Bem adequado para esta finalidade geladeira.Para transformá-lo em um fumeiro, você deve remover todos os elementos internos, deixando apenas a carcaça de metal.No topo de fazer um buraco para drenar o excesso de fumo, e o interior das partes fixas de seis peças que têm a alturas diferentes em pares.

em um par de linhas superiores da treliça dar ou anexar os ganchos.O menor uso para o palete.Não vai gordura, por isso não escorre para a serragem.

em Smokehouse com as mãos para fora do corpo frigorífico poderia ser usado dentro, na parte inferior da caixa de metal resultante colocar fogão eléctrico.Nele colocar uma panela de metal com o componente de madeira.

uma porta fumeiro deve ser fechado tão firmemente quanto possível.acesso aéreo violaria as condições de fumar.

Smokehouse de uma geladeira velha, com suas próprias mãos.Vídeo

Smokehouse do balde com as mãos

Para produzir um mini fumeiro usado velho balde de aço.O balde definir duas grades de aço inoxidável.Colocado sobre os primeiros dez centímetros de distância a partir do fundo e através da segundo após os primeiros cinco centímetros.

Na parte inferior da pilha de fichas, serradura e galhos.A espessura da camada deve ser de cerca de dois centímetros.Em grades colocado produtos.

balde bem fechado e colocado sobre um incêndio.Devido ao pequeno tamanho de fumar é muito rápido.Leva apenas quarto horas após a primeira fumaça apareceu para obter o produto acabado.Smokehouse retire do fogo e arrefecido por um tempo.

Smokehouse em baldes com suas próprias mãos.Vídeo

Smokehouse, feito de bateria com as mãos

Este tipo de fumante é semelhante ao princípio anterior, mas é grande.Em cano de metal precisa instalar grades ou hastes.Eles devem ser colocados em dois níveis.Inferior colocou a bandeja com batatas fritas e outro de madeira fina.Principais produtos foram colocados.Eles são colocados para fora ou pendurado.

Barrel montado no suporte e feche a tampa.Sob sua eles acendem o fogo.Este fumante é fácil de fabricar, fácil de usar e bastante espaçoso.

Smokehouse do barril com as mãos.instruções de vídeo

aço inoxidável fumeiro caseiro

para a fabricação deste tipo de fumante é muito simples.De de aço inoxidável folha devem ser recolhidos sob a forma de uma estrutura de caixa.Todas as costuras são soldadas e soldada nos cantos em dois níveis.Nos cantos da estrutura será colocado para colocar produtos.

Na parte inferior colocar uma multa de madeira aparas, galhos e madeira serragem.Produtos colocados no grid, eo próprio recipiente bem tampado.

box-fumeiro coloque no fogo ou fazer um fogo sob ele.Depois de aproximadamente 20 minutos os produtos estão prontos.

Smokehouse esmaltado panelas

Se houver panela de esmalte velho na economia, que já não é adequado para a preparação de alimentos, por exemplo, tem um esmalte lascado, ele pode ser convertido em um fumeiro.

considerar pisar fumeiro fabricação da panela.

1. Tome um grande volume panela de esmalte velho.Melhores dez litros.
   
2. Na parte inferior rolando em fichas.Ele pode ser comprado pronto ou faça você mesmo.A seguir irá ser considerado como ela é.
3. Próxima lugar da grade , que deve ser aproximadamente no meio da panela.Em vez disso, a rede pode tomar Pelmennica metal, o que é ideal para esta finalidade.
4. colocado sobre a carne grelha, peixe e assim por diante.Feche bem a tampa e o pan-fumeiro é colocado sobre o fogo.Depois de um curto período de tempo, produtos defumados estão prontos.garrafa de gás

para um fumeiro caseiro

Se a casa tem balão indesejado fora da gás natural, alguns dos que você pode fazer um fumeiro confortável fumado.As acções podem parecer um pouco complicado, mas eles são viáveis, basta seguir as instruções para o fabrico do fumeiro.

• cilindro deve ser colocado para a rua, longe dos edifícios residenciais e as pessoas de lá para libertá-lo a partir do gás que poderia ficar, e remover as válvulas.Verifique se todo o gás pode ser liberada por meio de água e sabão.Ela é aplicada à válvula aberta.Se a composição não está borbulhando, o gás lá dentro.
• dreno gasolina remanescente, mas não sobre o chão, e em recipientes metálicos.Em seguida, ele é queimado.
• O balão é preenchido com água, lavou-se e, em seguida, você pode seguir diretamente para a fabricação do fumeiro.
• Uma vez que a porta é necessária para acomodar o produto, que é cortada na parte central.Os cortes não concluir que a placa de metal não é descartada prematuramente.
• na superfície do solo de fixação por laço limpa e soldada.Quando o ciclo irá manter firmemente a porta, secções ajustado para o fim.
• continuar a trabalhar com o fundo do recipiente.Cortar a tira saliente e cortar a metade inferior.
• de espessura considerável soldada fornalha de ferro, o qual é então soldado ao fundo do recipiente preparado.
• antes de carregar os primeiros produtos, design novo calcinado.

Smokehouse fumado a partir de um cilindro de gás.Vídeo

novo a partir do antigo fumeiro stiralki

Outra opção fumeiro com as próprias mãos feitas de idade máquina de lavar roupa rodada .Na aparência, ele se assemelha a um barril.Certifique-se de prestar atenção ao que de metal é feito tanque.Se for de alumínio, então esta máquina não vai funcionar fumeiro.Requer tanque de aço inoxidável .

para fazer a coisa certa, siga as instruções para fazer o fumante.primeiro dispositivo

é removido a partir do motor, bem como um activador, se for feita de qualquer outro material do que o aço inoxidável.Em seguida, na parte inferior do moinho de habitação para cortar um orifício do forno.

Smokehouse fumado a partir da máquina de lavar.Foto

O tanque retirado da caixa da máquina de lavar e selado com diferentes orifícios.Eles fechados com placas metálicas, que são fixados com parafusos.

no tanque, um pouco abaixo do seu centro, definida malha de metal.Em seguida, é colocada de volta para dentro do alojamento.

A tampa da máquina também tem uma variedade de furos que precisam reparados.No interior do tanque de ar deve penetrar apenas em quantidades mínimas.

Depois disso, o tanque é colocado fichas para o fumador, na grelha e colocar comida na parte superior da tampa está fechada.

No térreo, onde fazer um furo da fornalha, um incêndio.O tempo de cozimento depende do produto.Após a primeira aparição de peixes de fumaça devem repousar durante cerca de 20 minutos, ea carne vai demorar mais tempo - cerca de quarenta minutos.

fabricação de chips para fumado

Para efetivamente a fumar carne ou peixe por lascas de madeira de alta qualidade hot-fumado, exigem ou serragem da madeira correspondente.Agora você pode comprar fichas para o fumante, mas às vezes mais interessante fazê-lo sozinho.A partir da composição específica da madeira depende do sabor do preparado e fumado.

• A seleção adequada

madeira para cavacos de madeira e serradura deu produtos um sabor único, é necessário prestar especial atenção para a escolha da madeira.Não utilizar para esses slots de bétula, porque quando aquecido, emite alcatrão, e ele dá um gosto muito específico.Coníferas são raramente usados, e somente aquelas pessoas que têm certas habilidades de fumar.Iniciantes melhor sem componentes de coníferas que podem dar produto amargo.Não aconselhado a optar por fumaça e Aspen.espécies de árvores

Universal, que é amplamente utilizado para fumar é amieiro .Você pode usar lascas de madeira, serragem e galhos finos.

bom efeito é dado carvalho e faia .Mas as árvores dessas espécies para a colheita de aparas de madeira não é fácil de encontrar.

para fumar árvores de jardim de madeira adequados.Apple usou , pêra e chips de cereja .

pode experimentar e misturar os componentes da madeira de diferentes raças e tamanhos, se desejado.Mas no início deve aprender fumado um único chips de componentes.

• chips com suas próprias mãos

Para fazer chips para fumar por conta própria, precisa de um tronco de madeira adequado (amieiro, carvalho, maçã, etc.).Para preparar o machado moagem acessível, uma superfície na qual será realizada por extração de madeira e recipiente com água limpa.

Se as matérias-primas são selecionadas árvores de fruto, não é necessário cortar uma árvore no jardim.O suficiente para recolher galhos, à esquerda após a poda anual da Primavera.

madeira deve estar seca.A sua humidade deve estar na gama de cinquenta a setenta por cento.Também é necessário prestar muita atenção à sua qualidade.Se houver sinais de danos molde, outras doenças ou madeira tem sido processados ​​com produtos químicos, você deve desistir.Todas as substâncias do fumo será, e depois cair nos produtos.

fabricação de chips planejar o seguinte:

1. limpar primeiro fora da casca de árvore.Em seguida, é triturado de modo a obter dois pedaços de dimensões de dois centímetros.
2. Os cubos de madeira resultante colocado em um recipiente com água limpa.Nela, eles são mantidos por cerca de quatro horas.