Smokehouse fumato le proprie mani

Cosa c'è di più delizioso gamba salmone o di maiale affumicato, preparati secondo le antiche ricette, ma nel affumicatoio, in esecuzione su trucioli di legno e segatura?Per dire che il prodotto affumicato è naturale e sicuro, è possibile, se si crede, mentre si preparava.Smokehouse fumato le mani, disposti sul giardino sito gratuito o cortile, darà la possibilità di gustare piatti deliziosi.

disegni Smokehouse affumicato

da Hotè caratterizzato dal fumo questo tipo di lavorazione che il fumo che viene trattato il prodotto non superi + 25 ° C.Solo in questo caso sarà affumicata carne con un profumo delicato, sapore ricco e la struttura densa.Quindi, scegliere un tratto di tubo dal forno alla camera fumare, in modo che il fumo avuto il tempo di raffreddarsi fino raggiungere la destinazione.La figura mostra che lunghezza è ottimale.prodotto

perso ad agenti cancerogeni pericolosi, prodotti semilavorati ai fumatori sono disposti in modo tale che il fumo che esce dal tubo di combustione, il tempo di mescolare con l'ossigeno.Non sarà fumare, e il fumo leggero, già priva dei gas di pirolisi e contaminanti.Costruzione di necessità Smokehouse affumicato a freddo da considerare, perché un errore nel dispositivo porterà ad un deterioramento nel gusto e l'insicurezza del piatto finito.

Istruzioni passo passo sulla costruzione di un affumicatoio affumicato camera di combustione

non si trova più vicino di 2,5 metri dalla Smokehouse, e una distorsione, come nella foto.La scelta di un posto per il forno, è possibile iniziare a costruire un affumicatoio stazionaria affumicato le proprie mani.Abbiamo in programma di costruire su una collina, una calamità naturale o creato artificialmente.Oppure è necessario approfondire il forno e il camino nella terra.

Se si vuole fare un dispositivo, piacevole la sua affidabilità e durata nel tempo, la camera di accumulo per il fumo di mattoni o blocchi di costruzione:

1. Selezionare il suolo a 60 cm sul futuro sito della fondazione.Fatto un'altezza di 25 cm casseforme. Il perimetro dipende dalla dimensione selezionata della telecamera.Rafforzare e colata di cemento.Nel centro, prima di versare la miscela, impostare il fondo secchio da 10 litri giù.A questo punto, il fumo dal tubo fluirà nella stanza.

2. eretto un muro di mattoni o blocchi di costruzione.Se lo si desidera, può essere una finestra equipaggiare smokehouse affumicato casalingo.La grande finestra è meglio non fare - i raggi diretti del sole sono dannosi per fuliggine prodotto.

3. Prossimo Imposta travi del tetto a due falde.Poi l'installazione di fogli di compensato o OSB, e poi mettere un tetto morbido.

presa per i mattoni refrattari del forno.Può ospitare le porte del forno di metallo.Il tubo dal forno alle camere fumatori deve essere resistente al fuoco, in particolare nella sede calda.È logico progettare la costruzione della camera di fumare fissare il tubo per portarlo al fondo della camera e al forno.

tubo deve essere di grande diametro, quindi per il momento il fumo negli Smokehouse sostanze cancerogene nocive cadrà nel sedimento, e la carne è esposta al fumo freddo con un leggero aroma.Come fare un affumicatoio affumicato ben visibile nella foto.

Smokehouse fumato nel paese per organizzare facile, soprattutto se la terra è inclinato ed è diviso in terrazze.È peccato non approfittare delle condizioni create dalla natura del dispositivo eccellente smokehouse casa.In questo caso, la camera per fumatori è situato sulla terrazza superiore, un livello al di sotto del focolare.Non deve per aumentare artificialmente il fondamento della camera di fumo e di approfondire la stufa.Il video può essere visto più chiaramente come il processo di costruzione di un affumicatoio affumicato.

Video Smokehouse la produzione fumato le mani