Smokehouse fumado suas próprias mãos

que poderia ser mais delicioso salmão ou carne de porco perna fumados, preparados de acordo com receitas antigas, mas no fumeiro, rodando em lascas de madeira e serragem?Para dizer que o produto fumado é natural e seguro, é possível, se você acredita que, enquanto se preparava.Smokehouse fumado suas mãos, dispostos no jardim local livre ou quintal, dará a oportunidade de desfrutar de refeições deliciosas.

Desenhos fumeiro fumado

de quentefumar este tipo de tratamento é caracterizado pelo facto de o fumo que é tratado o produto não deve exceder + 25 ° C.Só que neste caso vai Carne fumada com um aroma delicado, sabor rico e estrutura densa.Então, escolha um pedaço de tubo do forno para a câmara de fumo, para que a fumaça tinha tempo para esfriar até chegar ao seu destino.A figura mostra que o comprimento é óptima.produto

perdeu a agentes cancerígenos perigosos, produtos semi-acabados para fumantes estão dispostas de modo que a fumaça que sai do tubo de combustão, o tempo para misturar com o oxigênio.Não vai fumar e fumo luz, já privado dos gases de pirólise e contaminantes.Construção de necessidade fumeiro defumado a frio a ser considerado, porque um erro no dispositivo irá levar a uma deterioração no gosto e insegurança do prato acabado.

Instruções passo a passo na construção de um fumeiro fumado câmara de combustão

não está localizado mais perto do que 2,5 metros do fumeiro, e um viés, como na foto.Escolher um local para o forno, é possível começar a construir um fumódromo estacionária fumado suas próprias mãos.Pretendemos construir sobre uma colina, natural ou artificialmente criada.Ou é necessário aprofundar o forno e chaminé no chão.

Se você quiser fazer um dispositivo, agradando sua confiabilidade e durabilidade, a câmara de compilação para fumar de tijolos ou blocos de construção:

1. Selecione o solo a 60 cm sobre o futuro local da fundação.Feito cofragem altura de 25 cm. O perímetro depende do tamanho seleccionado da câmara.Reforçar e concreto derramado.No centro, antes de derramar a mistura, defina o fundo balde de 10 litros para baixo.Neste ponto, o fumo a partir do tubo irá fluir para dentro da sala.

2. erguido um muro de tijolos ou blocos de construção.Se desejado, ele pode ser uma janela Equip caseiro fumeiro fumado.A grande janela é melhor não fazer - raios de sol diretos são prejudiciais para a deposição de fuligem produto.

3. Próximo conjunto vigas telhado de duas águas.Em seguida, a instalação de placas de madeira compensada ou OSB, em seguida, colocar um telhado macio.

levado para os tijolos refractários forno.Pode acomodar portas do forno metal.O tubo da fornalha para as câmaras de fumar deve ser resistente ao fogo, especialmente no assento quente.É lógico a concepção da construção da câmara de fumo para colocar o tubo a trazê-lo para a parte inferior do ambiente e para a fornalha.

tubo deve ser de grande diâmetro, em seguida, pelo tempo que o fumo nos fumeiro substâncias cancerígenas prejudiciais vai cair no sedimento, ea carne é exposta à fumaça do frio com um aroma leve.Como fazer um fumeiro fumado claramente visível na foto.

fumeiro fumado no país para organizar fácil, especialmente se o terreno é inclinado e é dividido em terraços.É um pecado não para tirar vantagem das condições criadas pela natureza do dispositivo de excelente fumeiro casa.Neste caso, o espaço para fumar está localizado no terraço superior, uma camada inferior da fornalha.Ele não tem para aumentar artificialmente a base da câmara de fumar e aprofundar o fogão.O vídeo pode ser visto mais claramente como o processo de construção de um fumeiro fumado.

Vídeo fumeiro fabricação fumado suas mãos