Smoke røkt egne hender

Hva kan være mer deilig røkt laks eller svinekjøtt ben, tilberedt etter gamle oppskrifter, men i eldhuset, kjører på flis og sagmugg?Å si at røkt produktet er naturlig og trygt, er det mulig, hvis du tror, ​​som han forberedt.Smoke røkt sine hender, arrangert på gratis nettsted hagen eller bakgården, vil gi mulighet til å nyte deilige måltider.

Tegninger eldhus røykt

Fra varmrøyke denne type behandling er karakterisert ved at røyken som behandles produktet ikke overstiger + 25 ° C.Bare i dette tilfellet vil Røkt kjøtt med en delikat aroma, rik smak og tett struktur.Så velger en rørlengde fra ovnen til røykekammer, slik at røyken hadde tid til å kjøle seg ned før når ditt reisemål.Figuren viser hva lengde er optimal.

produkt tapte mot farlige kreftfremkallende, er halvfabrikata for røyking ordnet slik at røyk kommer ut av forbrennings tube, tid til å blande seg med oksygen.Det vil ikke røyke, og lys røyk, allerede fratatt pyrolysegasser og miljøgifter.Bygging av kaldrøkt røykeri må vurderes, fordi en feil i enheten vil føre til en forverring i smak og usikkerhet av ferdige retten.

Trinnvise instruksjoner om å bygge et eldhus røkt

forbrenningskammeret ligger ikke nærmere enn 2,5 meter fra røykeri, og en skjevhet, som i bildet.Velge et sted for ovnen, er det mulig å begynne å bygge en stasjonær røykeri røkt egne hender.Vi planlegger å bygge på en ås, en naturlig eller kunstig skapt.Eller er det nødvendig å utdype ovn og skorstein i bakken.

Hvis du ønsker å lage en enhet, behagelig sin pålitelighet og holdbarhet, bygge kammeret for røyking av murstein eller byggesteiner:

1. Velg jord til 60 cm på fremtiden stedet av stiftelsen.Ferdig shuttering høyde på 25 cm. Den omkretsen avhenger av den valgte størrelse av kameraet.Armering og plasstøpt betong.I sentrum, før helle blandingen, sett skuffebunn 10-liters ned.På dette punktet, vil røken fra røret strømmer inn i rommet.

2. reist en vegg av murstein eller byggeklosser.Om ønskelig, kan det være en hjemmelaget røykeri røkt utstyre vinduet.Det store vinduet er bedre å ikke gjøre - direkte sollys er skadelig for soting produktet.

3. Neste sett sperrene saltak.Installeringen av plater av kryssfiner eller OSB, og deretter sette et mykt tak.

tatt til ovn keramikk murstein.Kan imøtekomme eventuelle metall ovn dører.Røret fra ovnen til røyking kamrene må være brannsikre, spesielt i den varme sete.Det er logisk å utforme konstruksjonen av røkekammeret for å legge røret for å bringe den til bunnen av rommet og til ovnen.

rør skal være av stor diameter, så da røyken i eldhuset skadelige kreftfremkallende stoffer vil falle ned i sedimentene, og kjøttet blir utsatt for kulde røyk med en lett aroma.Hvordan lage et eldhus Røkt godt synlig på bildet.

eldhus røykt i landet til å arrangere lett, spesielt hvis landet er skrånende og er delt inn i terrasser.Det er en synd å ikke dra nytte av forholdene skapt av naturen av enheten utmerket hjem røykeri.I dette tilfellet er det rom for røyking ligger på øvre terrasse, en tier under brennkammeret.Det trenger ikke å kunstig øke grunnlaget for røyking kammeret og utdype ovnen.Videoen kan ses tydeligere hvordan prosessen med å bygge et eldhus røykt.

Video produksjon eldhus røykt hendene