Padaryti namų rūkykla rūkyti - piešinių ir patarimai

Jeigu mes kalbame apie tarp karšto ir šalto rūkymo, karšto būdo virimo įvairiais būdais pageidautinoms pasirinkimas, nes šis procesas gali būti atliekamas bet kuriuo žuvis.Čia, pavyzdžiui, žuvis nėra tinka kiekvienam trūkčiojantis.Plius tai padaryti įdomus patirties, gali būti beveik bet kur: tiesiogiai nuo žvejybos, kieme, ne savo vasarnamyje.Įranga namų rūkykla yra stebėtinai paprasta.Atminkite, kad rūkymas yra kelių rūšių produktų.Sakė turi šilto ir šalto pusiau.

Privalumai rūkykla rūkyti

Jei pokalbis yra karšto rūkyti, reikėtų paminėti savo privalumų:

• rūkykla paprastas dizainas;
• jo gamyba nereikalauja jokių finansinių investicijų;
• su rūkykla naudoti beveik visur;
• paprastumas ir greitis rūkymo proceso metu;
• produktas po rūkymo nereikalauja papildomo gydymo.

Priklausomai nuo numatomo kiekio produktų (skaičius, dydis), kuris bus nustatytas rūkyti, ir ji pasirinko rūkykla konstrukcija ir matmenys.Apskritai, bet koks naminis rūkykla yra uždarytas konteineris, kuris turi ankštų dangtis.Pagal jis gali būti naudojamas gavybos lino, ir metalo kibirą ir akių (vėlgi, metalu).

rekomenduojama rūkykla (jos sudedamosios dalys) buvo pagamintas iš nerūdijančio plieno.Specifiniai reikalavimai konteinerio dangčio.Pirma, ji turi būti greitai nuimti ir kaip greitai montuojamas vietoje.Tai yra būtina siekiant negali išeiti visą dūmų, kuris reikalingas maisto produktų, įvyksta, kai mėginys įdubą.Antra, ji turi būti sandarus visas tūris.Tai yra, dar kartą, tam, kad neliktų gautą dūmų.Pati

dizainas rūkykla

dizainas yra labai paprastas.Viduje konteineriai yra išdėstyti ant grotelių (vienas ar daugiau), kad yra sukrauti produktą (mėsos ar žuvies).Grotelės sukrauti ant suvirinto į lango kampuose sienų.Tuomet, kai talpykla turi cilindro, (bako, būgno) formą, kuri yra įstatytas kasetė sudaryta iš rėmo ir grotelių.Šis rėmelis gali būti pagaminti iš plonos metalinio vamzdžio, į metalo juosta.Bet žmogus galvoti, kaip jam tvirtos.Toks paprastas rūkykla aš kaip vaikas, naudojant geležies barelį.

Ant rezervuaro apačioje dedamas medžiaga, kai šildomos sklinda dūmai, kuri atlieka rūkyti.Tradiciškai medieną.Tinka alksnio, vyšnios, obuoliai, kriaušės, riešuto, ąžuolo ir kitų lapuočių veislių.Vis dėlto, geriausias veisles rūkytos tradiciškai laikoma kadagių ir alksnio.Tuo sukrauti arba smulkiai pjaustytų (cut) medienos gabalai ar medienos skiedros, pjuvenos apačioje.Beje, iš "medžiagos" daug nėra būtinas.Jei talpa yra maža, ji yra pakankamai ir keletą sausos šakelės skaldyti į gabalus.Kai pasklido po dugną, įdėti produkto grotelių ir uždaryti dangtį, padėkite ant ugnies rūkykla.Arba mesti ugnies po juo, jei jis yra jau įdiegta visam laikui.

gaisro šaltinis gali būti bet kas.Tai, kad nebūtinai turi būti tiksliai ugnis.Jis reikalauja aukštų temperatūrų.Jūs galite padaryti ugnį, įdėti dujų degiklį, elektrinė viryklė, nėra jokio skirtumo.Svarbiausia - kad indas temperatūra pasiekia tam tikrą ribą, o atsisiuntė medienos gabalai ėmė char, atleidžiantis teisę rūkyti procesą.

rūkyti procesas trunka skirtingą laiką.Tai priklauso nuo dizaino ir apimties rūkykla, šildymo būsto intensyvumo, aplinkos temperatūros.Rekomenduojama 40 min "pašalinti" pirmąjį mėginį.Palaipsniui bus galima naršyti su pasitikėjimu, kokiame etape yra gaminio paruošimo tam tikru laiku.

Kitaip tariant, jums reikia asmeninės patirties su juo tai rūkykla.Paprastai, kai karšta virimo proceso technologija trunka kelias valandas, gal 1-2, priklausomai nuo to, produktai virėjas - didelę žuvį ar mažas kuojos ir karšiai.Didesnes žuvis turėtų būti iš anksto išpjauta, į skrandį dėl pjaustymo lenta ir šiek tiek Wywijać, taip, kad suformuotų plokščią gabalas.

nešiojamų rūkykla

Pastaba - patarimų rūkyti