ووك : تعيين واختيار دقة و عناية

الأزياء المستشري على الطريقة الآسيوية الحياة جاء إلى أوروبا في القرن العشرين.وأسيرا العناصر المحددة لها من الداخل، والغذاء غير عادية، ومرافق الطعام مثيرة للاهتمام. وكان في هذا الوقت، تكتسب شعبية والطعام الصيني كل وتعتبر الأوروبي حاجة لمحاولة السوشي وفات، طعم الفودكا الأرز وساكي تحترم نفسها.وبعض مطبخ الذواقة الاستثنائي كثيرا بحيث أصبح سعيدا لطهي الطعام في المنزل كل يوم.

ولكن، كما اتضح فيما بعد، لطهي الأطباق الآسيوية إلى الأطباق الأوروبية ليست مريحة جدا، وكان بعد ذلك أن خبراء بدأ للاطلاع عن كثب على القدور والمقالي، التي تعد الأطباق الطهاة الخارجية.وبعد القليل من الملاحظة لاحظنا أن ووك مثالية للقلي سريع.نحن نقدم لكم مع موقع "بيت الأحلام" لمعرفة ما المقلاة، ماذا وكيف لطهي، وكيفية اختيار وعاء لمطبخك.

لماذا مقلاة

ما هو ووك

هذا عموم له شكل مخروطي الشكل ومحدبة أو مسطحة القاع.يسمح لك هذه الاستمارة تقلى بسرعة اللحم أو الخضار في نفس الوقت بسبب المعالجة الحرارية قصيرة أطباق طعم يختلف كثيرا عن الطريقة التقليدية المطبوخة في مقلاة التقليدية.طبق يتحول مع عميق، غنية وحسن الذوق.وبالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل وقته في الطبخ من قبل عدة مرات.

بعض العشيقات لا أعرف لماذا نحن بحاجة إلى المقلاة.ولكن من الضروري في المطبخ الحديث ليس فقط للقلي سريع - يمكن أيضا الحساء، عميقة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ويطهى لمدة عامين.حتى يتمكن من طبخ الحساء في وعاء.ذلك تدريجيا انتقلنا إلى الخطوة التالية من مقالنا.الآن دعونا معرفة ما لطهي الطعام في المقلاة.

ما ووك

ووك - كيفية اختيار

ما أطباق يمكن طهيها في مقلاة

هذا عموم مثالية للقلي اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية.نظرا لصغر حجم السطح السفلي من النفط لا تحتاج إلى الكثير - انها جيدة فقط للصحة، وطبق تبين لذيذ وغير دهني.

لكن الطبق المطبوخ على المقلية ووك، يخرج لذيذ جدا.كاملة مع عموم يجب ان تذهب قليلا صريف، الذي نشر المنتجات المطبوخة لهم مع كوب زبدة.

الحساء أيضا كل ما في المقلاة، وفي كمية صغيرة من الماء وتحت غطاء مغلق.ومع ذلك، عند الطهي غطاء غالبا ما تفتح، لأن الصينيين وإعداد وجبة بسرعة، وباستمرار التحريك.

كيف لطهي الطعام في أطباق ووك للزوجين؟تحقيقا لهذه الغاية، سكب أسفل قليلا من الماء على رأس غلاية مزدوجة تعيين خاص، مصنوعة من خشب البامبو ومغطاة بغطاء، ثم هناك عملية فورية الطبخ كالمعتاد.

كيف لطهي الطعام في المقلاة scorodite

كما ترون، وهذا جزء من لوحة عالمي بما فيه الكفاية، ولكن لتجنب المفاجآت غير السارة، دعونا نتعلم بعض أسرار الطهي في مقلاة:

1. أولا، فمن المستحسن أن جميع المكونات كانت بنفس الحجملأن الوقت الطهي إلى الحد الأدنى، ونحن بحاجة إلى أن تكون جميع المشوي جيدا.
2. ثانيا، يجب أن تكون المنتجات في عموم في حركة مستمرة، ولهذا فهي تحتاج في كثير من الأحيان لتحريك الملعقة (أ الموهوبون صحيح يمكن محاولة لخلط المنتجات من دون ريش، وحسن شكل مقلاة يسمح لها).وأوضح مثل هذه التلاعبات ببساطة جدا - معظم الحرارة فقط في وسط المقلاة، على حواف المنتجات ليست المقلية، ولكن تسخين فقط.
3. ثالثا، يجب طهي طبق على دفعات، فمن الأفضل إذا كان تناول الغداء أو العشاء في وقت واحد.من عدد كبير من المكونات المفروم، ويقلل من درجة حرارة الزيت، مما أدى إلى الطبق المطبوخ، وليس المشوي.

وأخيرا نعطي بعض الأمثلة من الأطباق التي يمكن طهيه في مقلاة:

• السلطات اللحوم الساخنة؛الروبيان
• في صلصة النبيذ.
• حوم الديك الرومي مع الخضار.الفطر
• في العسل والعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.

نأمل شهية لعبت بالفعل، وحان الوقت للانتقال إلى السؤال الرئيسي - كيفية اختيار ووك؟

ما الطبخ في المقلاة scorodite أطباق

أسرار اختيار ووك

الصينية التقليدية لها قاع مقعر، والذي يسمح لك لتقلى بسرعة الطعام على نار مفتوحة.ولكن بالنسبة للمستهلك الأوروبي ومعدلة بشكل طفيف، ولها أسفل شقة للطبخ السهل على مواقد كهربائية.يتم

ووك من مواد مختلفة، من بينها الحديد الزهر، الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني والألومنيوم.الأكثر شعبية من الحديد الزهر عموم ووك والألومنيوم.الاستفادة من الأولى واضحة: الموثوقية والمتانة، فإنه لا يخاف من أي حرارة، لا خدوش، وهذا هو بالضبط ما نحتاجه.ومع ذلك، والجميع يعرف أن المقالي الحديد ثقيلة، وتعمل بيد واحدة حتى الأطباق فإنه من غير المحتمل أن تحصل عليه.هناك طريقتان من:

1) شراء مقلاة أخف وزنا مع مقبض طويل.

2) اختيار مقلاة الحديد الزهر مع اثنين من مقابض تقع على الجانبين.

الألومنيوم عموم سهلا، ولكن الطلاء غير عصا لفترة طويلة لا يخدم.قد يكون من الأفضل أن تأخذ الصلب، وهو دائم ولها وزنها المنخفض.هناك ووك مع طلاء السيراميك، تسمية التي تتحدث عن نفسها - على نحو سلس تماما وبسرعة مع ارتفاع درجات الحرارة أسفل، طلاء غير لاصقة، والقلم الذي لا تحصل على الساخن في عملية الطبخ.ولكن، كما تعلمون، لعموم السيراميك، بحكم التعريف، لا يمكن أن تكون رخيصة.

من أحدث الابتكارات أن يكون لاحظت ووك الكهربائية، وهي مجهزة مع اثنين من مقابض وشبك معدني للاستجواب.هذا وعاء المحمولة التي يمكن اتخاذها لركوب (على سبيل المثال، إلى البلاد) والتمتع طعام لذيذ، وليس فقط في المنزل ولكن أيضا في الطبيعة.

اختيار عموم، لا تزال بحاجة إلى إيلاء الاهتمام لحجمها، من الناحية المثالية، من الأفضل أن تأخذ وعاء بقطر 30 tisantimetrovym جزء أوسع.دفع أيضا الانتباه إلى وجودها في الغلاف عدة - لاطلاق النار والطهي لمدة عامين، فمن الضروري للغاية.

وآخر شيء يجب أن نبحث عن عند اختيار ووك، لذلك هو سمك جدرانه.ينصح الخبراء لاختيار وعاء مع جدران سميكة 4 مم.

ووك مع غطاء

ووك: الرعاية والعناية التخزين

مقلاة يعتمد على إنتاج هذه المادة.على سبيل المثال، طلاء غير لاصقة لا يمكن خدش، واستخدام الأدوات المعدنية عند الطهي أو الإسفنج المعدني أو المنظفات جلخ عند الغسيل.

الجديد القلي الحديد الزهر عموم أمر مرغوب فيه ليصلب مع ملعقة كبيرة من الملح، وأيضا قبل لا يزال من الممكن يتأهل أول تطبيق لذلك.الحديد الصدئة لا، لا تسمح له اتصال طويل مع الماء، وبعد الغسيل، ويمسح بقطعة قماش جافة.

أدوات المائدة الخزفية لا يمكن ترتيب "الدوش"، على سبيل المثال، ويغسل بالماء البارد مقلاة ساخنة، وتنتشر الأطعمة المجمدة على سطح ساخن.

ونأمل أن هذه النصائح تساعدك على جعل صفقة وحقا اختيار ووك موثوق ودائم، واستخدام والتي سيكون من دواعي سروري.