Wok randevu , incelik seçimi ve bakımı

, plaka bu parça yeterince evrensel olmakla birlikte, en bir derin tavada pişirme bazı sırlarını öğrenelim, tatsız sürprizlerle önlemek için: tüm malzemeyi aynı boyutta olduğunu

1. Öncelikle, bu arzu edilirpişirme süresi minimuma indirgenmiş, ve tüm iyi kavrulmuş olması ihtiyacımız çünkü.
2. İkincisi, tavada ürünleri bunun için sık sık spatula (gerçek virtüözlerin bıçakları olmayan ürünleri karıştırmak için deneyebilirsiniz, iyi şekil pan izin veriyorsa) karıştırmaya gerek, sürekli hareket halinde olmalıdır.Bu tür manipülasyonlar çok sade bir şekilde açıklanmıştır - En ısı kızarmış, ancak ısıtmalı olmayan ürünler kenarlarında, tencerenin merkezinde yer almaktadır.öğle veya akşam yemeği tek seferde ise
3. Üçüncü olarak, bulaşık gruplar halinde pişmiş olmalıdır, bu daha iyidir.kıyılmış maddeler çok sayıda, yağ sıcaklığı pişmiş yemek, kavrulmuş değil sonuçlanan azalır.

Ve nihayet biz bir derin tavada pişmiş olabilir yemekler bazı örnekler vermek:

• sıcak et salata;şarap soslu
• karides;
• sebze ile hindi eti;bal ve diğer birçok aperatifler
• mantar.nasıl bir wok seçmek için -

ana soruya geçmek için zamanı, zaten oynanan iştah umut?

Neler pişirme hızlı bir açık ateş üzerinde yemek yavru sağlayan bir içbükey dibe var.Ama Avrupalı ​​tüketici için biraz değiştirilmiş ve elektrikli soba kolay yemek pişirmek için düz dipli vardır.

Wok dökme demir, paslanmaz çelik ve karbon çelik, alüminyum olan arasında farklı malzemelerden yapılmıştır.En popüler dökme demir wok tava ve alüminyum.ilk açık avantajı: güvenilirlik ve dayanıklılık, hiçbir ısı, hiçbir çizik korkmadığını ve bu sadece ne gerek olduğunu.Ancak, herkes demir tava ağır ve sen almak olası değildir tek elle yani yemekleri ile çalışan bilir.üzerinden iki yolu vardır: uzun saplı bir çakmak tava satın

1);

2) tarafında bulunan iki kulplu bir dökme demir tavada seçin.kolay

alüminyum tava, ancak hizmet etmeyen uzun bir süre yapışmaz kaplama.O dayanıklı ve düşük ağırlığa sahip, çelik almak için daha iyi olabilir.Seramik kaplama ile wok vardır, adlandırma kendisi için konuşur - mükemmel pürüzsüz ve hızlı bir şekilde alt yapışmaz kaplama ve pişirme sürecinde sıcak almaz bir kalem ısıtır.Ama bildiğiniz gibi, seramik tava, tanımı gereği, ucuz olamaz.En son yeniliklerin

ızgara için iki kulplu ve metal ızgara ile donatılmış elektrikli wok, belirtmek gerekir.Böyle bir taşınabilir tava evde değil, aynı zamanda doğada değil, (ülkeye, örneğin) bir yolculuk için alınan ve lezzetli yemeklerin tadını edilebilir.pan seçimi

, hala 30 tisantimetrovym en geniş yerinde çapı bir pot almak, ideal olarak, onun büyüklüğü daha dikkat etmek gerekir.ateş ve bir çift için yemek, bu kesinlikle gereklidir - Ayrıca kiti kapağındaki varlığına dikkat.

Ve bir wok seçerken için görünmelidir son şey, bu yüzden duvarları kalınlığı.Uzmanlar 4 mm kalınlığında duvarları olan bir tava seçmenizi tavsiye ederiz.

bir kapak

wok wok: Bakım ve Depolama Bakım

bir pan malzemenin üretimi bağlıdır.Metalik sünger veya aşındırıcı deterjanlar yıkama veya pişirme Örneğin, yapışmaz kaplama çizik olamaz, metal aletler kullanın.

Yeni dökme demir tava tuz bir çorba kaşığı ile tavlama için arzu edilir, ve aynı zamanda ilk uygulama hala yağlı önce.Paslı değil demir, onu su ile uzun bir temas izin vermeyin ve yıkamadan sonra, kuru bir bezle silin.

seramik sofra soğuk su, sıcak tavada ile yıkayın, örneğin bir "douche", düzenlemek ve bir ısıtılmış yüzey üzerinde donmuş gıdalar yayılamaz.

Umarım, bu ipuçları bir pazarlık yapmak ve gerçekten bir zevk olacak kullanımı olan güvenilir ve dayanıklı wok, seçmenize yardımcı olacaktır.